الكبة المشوية من الاكلات المميزة جداً والشهية جداً وطرق عملها كثيرة و مميزة وسهل عملها ولكن نتبع الخطوات بالصور والفيديو خطوة بخطوة عن طريق أفضل الشيفات عبر أكلة في دقيقتين تعرف معنا على طريقة عمل الكبة المشوية
طريقة عمل الكبة المشوية
المقادير :
- كيلو برغل ناعم منقوع
- 600 جرام لحمة هبر مفرومه ناعمة
- بصلة واحدة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
مقادير الحشوة :
- كيلو لحمة مفرومة ناعمة
- نصف كيلو دهن مفروم
- نصف كيلو شحم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- معلقة دبس فليفلة
- فنجان صغير دبس رمان
- رمان حب
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل كبة الارز باللحم المفروم
طريقة عمل كفتة البرغل
طريقة التحضير :
1- نقوم بنقع البرغل في مياة باردة حتى يتفتح تماماً ونقوم بتصفيته بعدها جيداً
2- نبدأ في طحن البرغل بماكينة اللحمة ونضع عليها اللحمة والبصل والملح والفلفل الاسود ونعجنهم مع بعضهم جيداً ونفرمهم مرتين بماكينة اللحمة
3- نضعها في طبق واسع ونغطيها بكيس نايلون
4- نضع الدهن والشحم في طبق ونضع عليهم الملح والفلفل الاسود والبابريكا ونضع عليها اللحمة المفرومة والمكسرات المفضلة
5- نقلبهم مع بعضهم جيداًونضع عليها دبس الفلفلة ودبس الرمان ونضع عليها حبات الرمان ونقلبهم مع بعضهم ونعجنهم حتى تختلط كل المكونات.
6- نكور عجينة البرغل واللحمة الى كرات متوسطة
7- ندهن يدينا بالزيت ونكور العجينة بها ونفرغها من الداخل
8- نضع بداخلها الحشوة ونغلقها وندهن بالزيت جيداً
9- نضعها على خشبة التشكيل ونخرجها منها ونرصهم في الصينية
10- نضعها على شبكة الشواية على الفحم ونقلبها على الناحية الأخري ونقدمها مع السلطة طعمها راااائع ومميز وبالهناء والشفاء
