وصفات أكلة فى دقيقتيناطباق رئيسية

طريقة عمل الكرشة بالصلصة و طريقة تنظيف الكرشة

الكرشة هى أحشاء الذبيحة المخصصة للاكل ويتم نزع الدهون الموجودة بها  وتنقع وتغلى حتى تبيض ويكون لونها أبيض والكرشة موجود فى عدد من دول العالم الذين يعدون حساء الكرشة أو وصفات أخرى بها يميل اليها الاشخاص الذين يحبون أكلات المذبح قبل أن تناول مكونات عمل الكرشة سوف نوضح طريقة تنظيفة

طريقة عمل الكرشة بالصلصة وطريقة تنظيفها

طريقة تنظيف الكرشة

نقوم بتسخين ماء ونضع ملعقة صغيرة من الخل والملح ونتركها تغلى ثم نوضع الكرشة بداخلها وتترك تغلى بعد ذالك ترفع من على النار ونقوم بحك الجزء الاسود بالسكينة حتى يصير لونها بيضاء

بعد ذالك نضعها فى ماء ونضع عليها شرائح ليمون وملعقة من الدقيق ثم بعد ذالك تشطف وتطهى

المكونات :

  • كرشة بيضا مسلوقة  تم تنظيفها جيدا ونقعها فى ماء وليمون مقطعة قطع متوسطة الحجم
  • 2 كوب من الحمص المسلوق
  • عصير طماطم
  • 2 بصلة مفرومة
  • ثوم مفروم
  • كزبرة جافة
  • قرن فلفل حامى مفروم
  • لسلق الكرشة نحتاج الى
  • ملح / فلفل أسود / حبهان صحيح / ورق لورا
  • بصلة 4 أرباع
  • حبة من الجزر
  • حبة من الطماطم
  • ملعقة كبيرة من السمنة

مقالات ذات صلة:

اسهل الطرق لتنظيف الكرشة والكوارع والممبار

طريقة التحضير :

طريقة عمل الكرشة بالصلصة و طريقة تنظيف الكرشة
طريقة عمل الكرشة بالصلصة و طريقة تنظيف الكرشة

نوضح لكم طريقة الكرشة المسلوقة قبل طبخها فى الصلصة

نضع حلة على النار بها ماء مغلى ونضع فيها أوراق اللورا والحبهان ثم نضع الكرشة البيضا المقطعة ونتركها تغلى لمدة 10 دقائق حتى تزيل جميع الزفارة التى بداخلها ثم نصفيها جيدا وأغسلها جيدا

ونضع حلة أخرى على النار بها ماء مغلى ونضع ورق لورا وحبهان وفلفل أسود وجزر وطماطم وبصلة مقطعة أرباع ثم نضيف الكرشة

اكلات علي اد الايد

ونتركها تغلى ثم بعد ذالك نقوم بتهدئة النار حتى تنضج تماما حوالى ساعتين أو أكثر ثم نضيف الملح ونقلبها

نحضر حلة ونضعها على النار ونضيف اليها ملعقة كبيرة من السمنة ونضع فيها البصل المفروم ونتركه حتى يدبل تماما

ثم نضيف قرن الفلفل الحامى المفروم ونضيف قطع الكرشة المسلوقة ثم نضيف الثوم المفروم والتوابل الملح والفلفل الاسود والكزبرة ونقوم بتقليب المكونات كلها مع بعض

ثم نضيف الحمص المسلوق وعصير الطماطم ونتركها حتى تغلى حوالى ربع ساعة

ثم نرفعها من على النار ونضعها فى طاجن فرن ونضعها فى الفرن لمدة 10 دقائق وبالف هنا لكى ولاسرتك

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى