above header
أطباق جانبيةوصفات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل الكشري المصري

Advertisements
Advertisements

هل هناك من لا يعشق الكشري؟ الكشري هو أكلة مصرية شهيرة جدا يعشقها الكبار والصغار، بل أيضا جميع جنسيات العالم يجدون متعة كبيرة في تناول الكشري على الطريقة المصرية تحديدا. لذلك سنقدم لكم طريقة عمل الكشري المصري

وقت الطهي: 55 دقيقة
يكفي ل: 6 أشخاص

طريقة عمل الكشري المصري

طريقة عمل الكشري المصري
طريقة عمل الكشري المصري

المقادير

  • زيت
  • 1/3 كوب شعرية
  • 2 كوب ارز
  • 2 كوب ماء
  • ملح
  • 1 كوب عدس
  • 1 حبة بصل
  • 1 و 1/2 ملعقة كمون
  • 1كوب حمص منقوع
  • مكرونة
  • 6 فصوص ثوم
  • 3 كوب صلصة طماطم
  • 2 ملعقة معجون طماطم
  • 1/2 ملعقة كمون
  • 1/2 ملعقة سكر
  • 1/2 ملعقة فلفل اسود
  • 1 حبة بصل مبشور
  • 1/4 كوب خل
  • 1/2 ملعقة شطة
  • 1/8 كوب عصير ليمون

مقالات ذات صلة:

طريقة عمل المسقعة على قد الايد

خطوات التحضير

طريقة عمل الكشري المصري
طريقة عمل الكشري المصري

احضري اناء فارغ وضغي به الزيت ثم ضيفى الشعرية وقومي بتقلبيها حتى تحمر ثم ضيفي اليها الارز ثم اضافة المياه والملح واتركيه بالغطاء على نار هادئة حتى ينضج.

احضري اناء اخر به الماء والعدس وضيفي اليه البصل والكمون والملح واتركيه على نار هادئه حتى ينضج.

قومي بسلق المكرونة وبطاسة اخرى قومي بوضع زيت والثوم وقلبي حتى الاحمرار وضيفي اليها عصير الطماطم ومعلقتين صلصة والتوابل.

نقلي البصل في الزيت مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه بني فاتح.

نرفع البصل على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد، ونتركه جانباً.

نضيف العدس على الأرز ونقلبهم سوياً

Advertisements

ثم نقوم بتحضير دقة الكشري نخلط جميع المكونات جيداً، ونضعها في بطبق

نضع الكشري في الأطباق، ونوزع عليه الصلصة والتقلية.

نقدم الكشري مع الدقة والشطة.

سر نجاح الكشري:

إضافة الزيت على المكرونة بعد سلقها يجعل الكشري لامع ومفلفل.

يمكن إضافة مكرونة إسباجتي مع الكشري.

فوائد الكشري المصري:

أكدت دراسات أن الكشري يقي خطر الإصابة بالسرطان لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البقوليات الغنية بمضادات الأكسدة.

يحتوي الطبق الصغير من الكشري “160 جرام” على 270 سعر حراري.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى