تختلف طريقة تحضير الكنافة من بلد إلي اخري فتحضر بالطريقة اللبنانية بالجبن وتحضر في بلد أخري بالقشطة أو بالمكسرات وهناك من يحضرها بالكاسترد أو بنكهات الفواكه ومنها أنواع فمنها الخشنة والناعمة والمبرومة والكذابة لذلك وفرنا لكم طريقة عمل الكنافة الكذابة حيث انها تحضر في الأفراح والمناسبات وفي الأعياد وتقدم مع القطر نقدمها لكم عبر أكلة في دقيقتين
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل الكنافة الكذابة
المقادير:
- 500 جرام توست طري
- ½ كوب من الزبدة
للحشوة:
- 1 كوب من السميد
- ½3 كوب من الحليب السائل
- ½1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 5 ملاعق كبيرة من النشا
- 4 ملاعق صغيرة من السكر
- 4 ملاعق صغيرة من ماء الزهر
- 2 كوب من القطر البارد
طريقة التحضير:
- في البداية فتتي التوست بشكل ناعم واخلطيه بالزبدة ورصي نصف كميته في الصينية
- ثم قومي بتذويب النشا في نصف كوب ماء
- بعد ذلك احضري قدر على النار وضيفي الحليب مع السكر والفانيليا والسميد وماء الزهر وحركي المكونات جيداً ثم ضيفي النشا وحركي المزيج حتى يثقل القوام ثم ارفعيه من على النار
- وزعي الحشوة فوق التوست ثم ضيفي له باقي التوست فوقه
- ثم أدخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 180درجة لمدة 25 دقيقة
- اسكبي القطر البارد فوق الكنافة مباشرة ثم قطعيها وقدميها
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل عجينة الكنافة في المنزل بكل سهولة
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية زي المحلات
طريقة عمل الكنافة الكذابة بالشعيرية
المقادير:
- 500 جرام من الشعيرية
- 1 كوب سمنة مذابة
- القطر حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 3 ملاعق كبيرة سميد
- 1.5 كوب من الحليب السائل
- 1 علبة قشطة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ثلث كوب من السكر
طريقة التحضير:
- في البداية احضري الحشوة في قدر علي النار ضيفي له السميد والنشا والحليب والقشطة والفانليا وقلبي المكونات حتي يثقل القوام واتركيه حتي الغليان ثم زيدي بالسكر وقلبي مرة اخيرة ثم ارفعي الخليط عن النار
- بعد ذلك اخلطي الشعيرية بالسمنة جيداً ثم ضعي نصف كمية الشعيرية في صينية الفرن ووزعي عليها الحشوة كاملة
- ثم ضيفي باقي كمية الشعيرية على وجه الحشوة في الصينية
- تخبز الكنافة في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 180 درجة وتترك حتي تنضج ويحمر وجهها
- وأخيراً اخرجي الكنافة من الفرن ووزعي على وجهها القطر
اقرأ أيضاً :
الكنافة البورمة بدون فرن بطريقة الحلواني
طريقة عمل الكنافة العادية بخطوات سهلة
كنافة كذابة منال العالم
مقادير الحشوة:
- 2 كوب حليب سائل
- 3 حبات من المستكة
- 3 ملاعق كبيرة من النشا
- 2 ملعقة كبيرةمن السكر
- ثلث كوب من الجبن الموزاريلا المبشورة
- 1 كوب قطر
مقادير الكنافة:
- 1 كيس خبز توست أبيض
- نصف كوب زبدة مذابة
- نصف كوب زيت نباتي
- ربع كوب فستق حلبي مفروم
طريقة التحضير:
- انزعي حواف خبز التوست ثم ضعي شرائح التوست في محضرة الطعام واطحنيها حتي تصبح ناعمة
- ثم ضيفي لها الزيت والزبدة واعيدي الخلط مرة ثانية حتي تتجانس المكونات
- ثم ضعي الحليب والمستكة والنشا والسكر في قدر وحركي المكونات بالمضرب اليدوي بسرعة حتى تذوب النشا ثم ارفعي القدر على نار متوسطة واستمري في التقليب حتى يبدأ بالغليان ويتكاثف القوام
- ثم احضري صينة الفرن وضعي فيها نصف كمية التوست واضغطي عليه ثم وزعي الحشوة فوق التوست مضافاً لها الجبن الموزاريلا
- واخيراً ضيفي باقي كمية التوست فوق الحشوة وادخلي الصينية للفرن على حرارة 190 درجة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تتحمص
- أخرجي الصينية من الفرن واقلبيها في طبق التقديم واسكبي عليها القطر وزينيها بالفسق الحلبي
طريقة الكنافة الكذابة بالصامولي
المقادير:
- 6 قطع خبز صامولي
- 50 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 4 أكواب حليب
- 1 كوب سميد
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة
- قطر
طريقة التحضير:
- احضري وعاء وضيفي له الزبدة مع خبز الصامولي وفركي المكونات بواسطة يديك حتى تتداخل
- بعد ذلك رصي نصف كمية الخليط في صينية الفرن
- ثم رفعي قدر على نار متوسطة و أخلطي فيه السميد والحليب مضافاً لهم المستكة و استمري في التقليب حتي لا يتكتل المزيج
- أسكبي الخليط فوق طبقة الخبز ثم ضيفي الكمية المتبقية من الخبز وضيفي الزبدة على الوجه وادخلي الصينية الي فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 180 درجة واتركيها حوالي 30 دقيقة حتى تتحمر الأطراف
- قدمي الكنافة الكذابة بجانب القطر بألف صحة وهنا
كنافة كذابة بالقشطة
المقادير:
- 12 شريحة توست طري
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- رشة ماء ورد وماء زهر
- زبدة مذابه لدهان الصينية
مقادير القشطة:
- 1 لتر حليب سائل
- نصف كوب من السميد الناعم
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة كبيرة من الطحين
- رشة ماء زهر
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- قطر للتقديم
طريقة التحضير:
- احضري الخلاط الكهربي واطحني فيه التوست الطري ثم ضيفي له الزبدة والسكر وماء الزهر حتي تحصلي علي قوام متجانس
- ادهني صينية الفرن بالزبدة المذابة ثم مدي بها العجينة واضغطيها جيداً
- حضري القشطة بوضع الحليب مع السميد في قدر مضافاً لهم النشا والطحين والسكر وماء الزهر ونخلط المكونات تماماً
- اطبخي المزيج على نار متوسطة مع التحريك ثم ارفعيه عن النار بعد الغليان و اسكبيها فوق عجينة التوست بالصينية ضيفي باقي خليط التوست الذي
- ندخل الصينية في الفرن مشتعل على درجة حرارة 180 درجة حتى يتحمر من الجهة السفلىه ثم نقلب الصينية في صينية اكبر منها وندخلها الفرن مرة ثانية لمدة 10 دقائق حتي تتحمر ثم يضاف لها القطر البارد مباشرة وتقطع وتقدم بالهنا
طريقة عمل الكنافة الكذابة بالخبز
المقادير:
- 20 خبز فينو او باكت توست كبير
- 1 كوب زبدة مذابة
للحشوة:
- ربع كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة
- 2 ملعقة كبيرة من النشا
- 1.5 كوب حليب سائل
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من السكر
طريقة التحضير:
- فى الكبة افرمي التوست لتحصلي علي قوام ناعم ثم اخلطيه بالزبدة المذابة
- واحضري صينية وادهنيها بالزبدة ثم ضعي فيها نصف كمية التوست المفروم واضغطي عليه ثم ضيفي عليه الجبنة الموازريلا
- ثم ضعي مقادير الحشوة في قدر علي النار واستمري في التقليب حتي يثقل قوامها ثم اسكبيها فوق الصينية علي التوست ثم ضيفي الجزء الأخر من التوست المفروم واضغطي برفق
- بعد ذلك ادخلي الصينية في فرن ساخن واتركيها حتي تنضج وتصبح ذهبية اللون
- صبي عليها الشربات البارد وزينها بالمكسرات وتقدم.
الملخص:
- قدمنا لكم مقالة عن طريقة عمل الكنافة الكذابة
- وشرحنا خطوة بخطوة طريقة عمل الكنافة الكذابة بالشعيرية وطريقة عمل الكنافة الكذابة بالخبز