above header
وصفات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل الكنافة بسهولة

Advertisements
Advertisements

طريقة عمل الكنافة

المكونات: كيلو عجينة كنافة ، 400 جرام سمن مذاب ، ربع كوب سكر أبيض ، ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة حسب رغبتك ، 2 كوب مكسرات مقطعة إذا أردت عمل كنافة بالمكسرات. ثانيًا ، المكونات عبارة عن كوبين من السكر والماء ممزوجين بعصير ليمون كبير واذا اردت معرفة طريقة عمل الكنافة بسهولة يمكنك متابعة هذا المقال عبر موقع أكلة في دقيقتين.

التحضير: تأكد من وجود صينية مدهونة بالسمن وفرن مسخن على درجة حرارة عالية. ثم وزعي الكنافة بالتساوي على الصينية وضعي فيها ما تشائين من حشوة سواء كانت مكسرات أو كاسترد أو كريمة.الحرص على دهن السمن على الكنافة ووضعه فوق طبقة الحشو. اخبزيها في فرن على حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة وشويها لمدة 10 دقائق أخرى. أخرجي الصينية من الفرن وصبي عليها القطر حتى تغطى.

الشربات: سخني الفرن على درجة حرارة عالية. دهن نصفين من المعجنات بالسمن وافرد الحشوة في كل منهما. اطوِهم من المنتصف لعمل مثلثات. عندما يكون لديك سكر وماء على الموقد ، أضف عصير الليمون لجعلهما أكثر سمكًا. ثم اخلطي كل شيء جيداً وضعيه على صاج الكنافة حتى تحصلي على مذاق رائع.

طريقة عمل الكنافة بالجبنة

المكونات: نصف كيلو كنافه , نصف كيلو من الجبن النابلسي و 500 جرام من جبنة الموزاريلا هي أفضل الخيارات للحلوى. إذا لم تكن متوفرة ، استخدم 300 جرام من جبنة عكاوي منقوعة في لتر من الماء. قم بتغيير الحليب 10 مرات على مدار ساعة وكل ساعة استبدلها بحليب جديد طازج لتجنب التلف.

1/4 كوب من السمن المذاب – 6 ملاعق كبيرة من الشراب (3 ملاعق كبيرة من السكر – 2 ملاعق كبيرة من الماء) ، ثم نضيف إليها 2 كوب كامل من السكر و 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ثم يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف القليل من ماء الورد عندما تصل كثافة الشراب إلى القوام المطلوب.

التحضير:

  • تقطع خيوط الكنافة إلى قطع صغيرة وتقطع في الخلاط. افصلهم عن بعضهم البعض. نذوب الدهن على النار في قدر ونسكبه على قطع الكنافة المفرومة مع التحريك جيداً لتغطي جميع الجوانب
  • نضع الزبدة في صينية ونضع الصينية على الموقد ، ثم نضغط على طبقة الكنافة بسمك 1 سم فوق الزبدة على نار خفيفة لمدة 7 دقائق مع التحريك المستمر مع الاستمرار في التدحرج على نار مكشوفة حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر . بمجرد أن يبرد ، اتركه
  • ثم ننشر بعض الجبن الحلو على الصينية.
  • نضعها على الموقد (الموقد) لمدة 5 دقائق على نار متوسطة مع الصينية المستمرة فوق النار.
  • ثم كل ما تبقى هو الضغط عليها أو تسطيحها بحيث تبدو أشبه بالكلفة حتى تصبح رقيقة كما تريد.
  • نفرك الصينية في يديك بقليل من السمن لنجعلها لطيفة ودافئة ثم نضعها فوق الفحم أو الفحم الساخن ، ونلفها باستمرار.
  • أضف مكوناتك واستمر في لفها حتى تتشكل قشرة من الخارج. 8- اترك الصينية على كيس ثلج لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها إلى مربعات أو مربعات.

طريقة عمل الكنافة بالقشدة

المكونات: نصف كيلو شعر كنافة ، كوب سكر بودرة ، كوب دهن ، 2 كوب حليب سائل ، ملعقتان كبيرتان نشاء ، ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. علبة قشطة. فستق مطحون وكاجو للتزيين.

التحضير: الكنافة يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة. يتم تقطيعها عادة إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء قبل وضعها في القدر الساخن. تستخدم الوصفة الزبدة المذابة والحليب والنشا والسكر لتحضيرها.

نحركه على نار خفيفة حتى يغلي الخليط ، ثم نضيف الكريمة ونقلب المزيد لعمل عجينة متجانسة.

اضغطي على مزيج الفتات براحة يدك وضعي عليها القليل من الكريمة. اسكبي المزيد من الكريم بمجرد توزيعه جيدًا على الوجه.

Advertisements

نسكب باقي عجينة الكنافة فوق الصينية ثم نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج. أخرجيها من الفرن بعد 20-30 دقيقة ، ثم أضيفي الشراب والإضافات الأخرى مثل الفستق وجوز الهند . وبذلك ستحصلين علي مذاق رائع.

الكنافة بالقشدة الكدابة

المكونات: 1.5 كجم حليب ، 3 ملاعق كبيرة. مسحوق الجبن الكريمي ، 3 ملاعق كبيرة. نشاء. نصف كيلو كنافة – ربع كيلو سمن بلدي أو زبدة – شربات بحسب الرغبة.

التحضير: نضع الحليب على الموقد ، ثم نضيف النشا والحليب المجفف وكريمة شانتيلي ، ونقلب بمضرب يدوي حتى تحصل على القوام المطلوب مثل الكريمة. قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة إذا كانت مجمدة وافركيها بيديك لتذويبها. ثم نضع عليها السمن بعد أن تنتهي من تغليفها.

ابدأ بأخذ قالب مستطيل وقسمه بالتساوي في النصف. ثم نضيف نصف كمية الكنافة على كل جانب. تأكد أيضًا من الضغط لأسفل حتى تخلق يديك مكانًا أفضل للهروب.

بعد أن تصبح جبنة الكريمة جاهزة ، يمكنك البدء في عصر الكنافة. يجب التأكد من ترك بعض الجبن المتبقي قبل البدء في ملئه. بعد ذلك ، ضعي القليل من الجبن الكريمي المتبقي على الوجه دون لمس حواف المعجنات.

ضعي باقي الكنافة بالتساوي واضغطي ببطء حتى لا تخرج الحواف عند قلبها. هذا يجعل من الأسهل تسوية بمجرد الانتهاء!

تُخبز الكنافة على الرف الأوسط للفرن. بعد ضبطه على حرارة متوسطة ، استمر في الخبز حتى تحصل على درجة أغمق قليلاً من الأعلى.

اعطها شراب في أقرب وقت. اعتمادًا على مكان صنع الكنافة ، عادةً ما يستغرق الأمر حوالي 3 دقائق حتى تحصل الطبقة العليا على اللون المطلوب. جهز الشواية بحيث يمكنك تسخينها وتبريدها بالتتابع مع كل دوران للشبكة عند رمي الكنافة الساخنة.

اقلبه ، خاصة وأن الجانب السفلي له نفس شكل القارب ، مما يجعله يبدو جميلًا عند تقديمه.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى