حلويات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل الكنافه بالقشطه روعة

من المتعارف عليه أنه يتم عمل الكنافه بالقشطه في المناسبات أو في الأيام العادية فلا يمكنك الاستغناء عن الكنافة وخاصة في شهر رمضان المبارك فتعتبر الكنافة طبق الحلو الرئيسي فيه لذلك سنتعرف على طريقة عمل الكنافه بالقشطه

لا يمكن لأي أم أن تستغنى عن طبق الحلو على المائدة خلال أي نوع من أنواع المناسبات ولا يمكن أن يتم تجاهله في العديد من المناسبات، فتقوم الأمهات بتحضير طبق الكنافة لكي تعوض كل أفراد أسرتها مما ينقصهم من السكريات وخاصة خلال وقت الصيام في شهر رمضان المبارك ويتم التفنن في تحضير صينية الكنافة بالقشطة.

تعرف على طريقة عمل الكنافه بالقشطه

طريقة عمل الكنافه بالقشطه
طريقة عمل الكنافه بالقشطه روعة

من أفضل وأسهل طرق الحلويات طريقة عمل الكنافه بالقشطه والتي سيعرضها لنا موقع أكلة فى دقيقتين وهي كالتالي:

المكونات

  1. نصف كيلو كنافة.
  2. كوب واحد من السمنة الذائبة.
  3. نصف كوب من السكر الباودر.
  4. اثنان كوب من اللبن.
  5. ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا.
  6. اثنان ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه.
  7. كوب واحد من القشطة البلدي.
  8. ملعقة واحدة صغيرة فانيليا.
  9. ثلاثة أكواب من السكر.
  10. كوب وربع من المياه.
  11. نصف ليمونة.
  12. ملعقة صغيرة واحدة فانيليا.
  13. ملعقة واحدة كبيرة من عسل الجلوكوز.
  14. ملعقة كبيرة سمنة.

طريقة تحضير الشربات

  • تقوم بوضع السكر مع المياه في وعاء وتضعه على نار عالية وعندنا يغلي تقوم بإضافة نصف ليمونة.
  • تضيف ملعقة من عسل الجلوكوز والفانيليا، ثم نتركها يغلي مرة أخرى وتكون النار متوسطة.
  • تترك الخليط على النار لمده لا تقل عن سبعة دقائق، ثم تضيف ملعقة من السمنة.
  • تترك الشربات إلى أن يبرد بدون أن تقوم بتغطيته.

طريقة تحضير الحشو

اكلات علي اد الايد
Advertisements
  • تأخذ كمية من الحليب أو اللبن وتضع به نشا وفانيليا وبودرة الكريم شانتيه، ثم تضيفهم إلى اللبن الدافئ.
  • تضع المكونات في وعاء وتضعهم على النار وتقلبهم بشكل مستمر حتى يصبح الحشو سميك.
  • ترفع الخليط من على النار وتبدأ في إضافة القشطة البلدي عليه مع الاستمرار في التقليب بشكل جيد.
  • تترك الحشو إلى أن يهدأ ويبرد لتستطيع حشو الكنافة به.

طريقة عمل الكنافه بالقشطه :

  • تجهز صينية وتضع بها ثلاثة ملاعق من السمنة السائلة، ثم تفرد عليها نصف كمية الكنافة.
  • تضع الحشو على نصف الكنافة وتقوم بتوزيعه بشكل خفيف مع ترك أطراف الكنافة فارغة بدون حشو.
  • تغطي الحشو بالنصف الآخر بالكنافة واضغط عليه بخفة وتقوم بتوزيع السمنة السائلة مرة أخرى.
  • تضع صينية الكنافة بالقشطة في الفرن إلى أن تجد الأطراف احمرت، ثم تبدأ في فتح الشواية.
  • تخرج صينية الكنافة من الفرن وتضع عليها الشربات الثقيل البارد وهي ساخنة.
  • تترك صينية الكنافة مكشوفة، ثم تغطيها بعد أن تصبح باردة ويتم تقديمها باردة.

خطوات تحضير الكنافة النابلسية بالقشطة

طريقة عمل الكنافه بالقشطه
طريقة عمل الكنافه بالقشطه روعة

لكي تتعرف على طريقة عمل الكنافه بالقشطه النابلسية فعليك أن تقوم باتباع الخطوات الآتية:

Advertisements

المكونات

  1. نصف ملعقة من الصبغة البرتقالية تكون صغيرة.
  2. ٤ ملاعق كبار من السمنة.
  3. ٢٠٠ جرام من عجينة الشعيرية العثملية التي تكون مقطعة قطع صغيرة.
  4. نصف كوب دقيق ذرة.
  5. عبوة واحدة من الحليب المحلى والمكثف.
  6. اثنان كوب من المياه.
  7. اثنان كوب من الشربات.

طريقة التحضير

  • تقوم بدهن الصينية بالصبغة البرتقالية مع اثنان ملعقة من السمنة.
  • تضع عجينة الشعيرية العثملية بالصينية، ثم تبدأ بإذابة باقي كمية السمنة في وعاء صغير.
  • تضع باقي كمية السمنة فوق العجينة، تضغط على العجينة من خلال استخدام وعاء به مياه لمدة ٦٠ دقيقة.
  • رفع الوعاء من فوق العجينة، ثم تبدأ في خبز الصينية بالفرن لمدة ثلث ساعة أو إلى أن تجف العجينة.
  • تمزج الحليب المكثف مع دقيق الذرة في وعاء مع التحريك باستمرار إلى أن يغلي ويكون كثيف وثقيل.
  • توزع خليط الحليب المكثف على العجينة بطريقة متساوية، ثم تتركها لمدة ٥ دقائق.
  • تقلب الكنافة في طبق الكنافة، ثم تزينها باستخدام الشربات والفستق.

طريقة عمل كورنيه كنافة بالقشطة

طريقة عمل الكنافه بالقشطه
طريقة عمل الكنافه بالقشطه روعة

بعد أن تعرفنا على كل خطوات طريقة عمل الكنافه بالقشطه سوف نتعرف على خطوات عمل كورنيه كنافة بالقشطة، فكل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات الآتية:

المكونات

  1. ١٠٠ جرام عجينة الكنافة.
  2. نصف كوب سمنة مذابة.
  3. اثنان كوب قشطة.
  4. فستق حلبي مبشور (للتزيين).
  5. ورد مجفف (للتزيين).

مكونات الشربات

  1. كمية من السكر.
  2. اثنان كوب من المياه.
  3. ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  4. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  5. ملعقة صغيرة ماء ورد.
  6. ربع ملعقة من المستكة الناعمة تكون صغيرة.

طريقة التحضير

  • تلف عجينة الكنافة حول القمع بشكل كامل.
  • تدهن الأقماع بكمية مناسبة من السمنة وذلك لكي تستطيع تثبيت عجينة الكنافة عليها.
  • تبدأ في خبز أقماع الكنافة بالفرن ويجب أن يكون على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  • تخرج الكنافة بعد أن يكون لونها ذهبي وتكون مقرمشة من الفرن، ثم نتركها جانباً إلى أن تبرد.
  • تبدأ في إزالة الكنافة من الأقماع، ثم تقوم بتحضير الشربات من خلال إذابة السكر في المياه وضعها على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر.
  • تقوم بإضافة ماء الورد وعصير الليمون والمستكة الناعمة.

أهم فوائد تناول الكنافة

طريقة عمل الكنافه بالقشطه
طريقة عمل الكنافه بالقشطه روعة
  • حبوب القمح تعتبر المصدر الرئيسي في تكوينها وهذا يجعلها لها قيمة غذائية عالية.
  • تحتوي على عنصر الحديد وفيتامين ب وهما يستعدان في تكون خلايا الدم الحمراء فتحمي من التعرض للأنيميا.
  • تعد الكنافة من الحلويات التي تحتوي على الكربوهيدرات التي تمد جسم الإنسان بالطاقة التي يحتاج إليها لأداء الأنشطة اليومية.
  • إذا وضعت على الكنافة مكسرات فسوف يكون لها أهمية كبيرة لصحتك لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي من الإصابة بالسرطان.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكرواسون

الملخص

  • الكنافة بالقشطة من الحلويات المفيدة جدا لجسم الإنسان حيث أنها تحتوي على فيتامين ب وعنصر الحديد اللذان يعملان على الاستعداد لتكوين خلايا الدم الحمراء التي تساعد في وقايتك من للأنيميا.
  • تحتوي الكنافة على الكربوهيدرات التي تساعد في مد جسم الإنسان بالطاقة التي يحتاج إليها.
  • لو قمت بوضع مكسرات على الكنافة فسوف يكون لها أهمية كبيرة جداً وهي: الوقاية من مرض السرطان لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة.
  • لا يمكن لأي أم أن تستغنى عن الكنافة وخاصة في شهر رمضان المبارك فيعتبر طبق الحلوى هو الطبق الرئيسي في مائدة شهر رمضان الكريم.

يوجد أنواع متعددة من الكنافة مثل: الكنافة بالقشطة، الكنافة النابلسية بالقشطة، كورنيه كنافة بالقشطة، أقماع الكنافة.

 

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى