طريقة عمل الكيكة
أولاً لمعرفة طريقة عمل الكيكة عبر موقع أكلة في دقيقتين ، تحتاج إلى تحضير المكونات.يجب التاكد من استخدام نوع جيد من الدقيق اضافة الى البيض , كل ما تحتاجه هو الدقيق والبيض والسكر والزيت لصنع اى نوع من انواع الكيك المتعددة واليك وصفة الكيك بالفانيليا:
4 بيضات ، 1 1/2 كوب سكر ، 3/4 كوب زيت ، 1 كوب حليب ، 2 كوب دقيق ، 4 أكياس بيكنج بودر ، 4 أكياس فانيليا.
طريقة التحضير: قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ضعي الدقيق مع البيكنج بودر في طبق ، وحركيه جيدًا واتركيه حتى تكمل باقي الخطوات. يخفق البيض مع الفانيليا بالخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق أو حتى يتضاعف حجمه تقريبًا. أضف السكر والزيت مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج.
أضيفي الحليب واخفقي حتى يمتزج مع باقي المكونات. أضف ببطء كميات كبيرة إلى حد ما من الدقيق ومسحوق الخبز. استمر في الخفق على سرعة منخفضة أثناء دمج كل مكون ثم قم بالتبديل إلى سرعة عالية متوسطة عندما تقترب من الانتهاء. تصب في قالب كيك مدهون بقليل من الزيت ، توضع في الفرن لمدة 45 دقيقة.
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة
لا شك أن الكيك هو أحد أكثر الحلويات المحبوبة التي تم اختراعها في وقت قريب نسبيًا. تم تطوير كعكات مختلفة في جميع أنحاء العالم بأفكار ووصفات مختلفة من أشياء مثل البرتقال إلى الكراميل إلى الفواكه المجففة. يمكنك صنع الكيك بعدة طرق منها اضافة الكاكاو او الشيكولاته للوصفة ، ولكن هناك بعض الخطوات الأساسية المستخدمة.
- سخني الفرن على 400 درجة.
- دهن صينية الكيك بالزبدة
- في وعاء متوسط ، اخفقي الطحين مع صودا الخبز ومسحوق الكاكاو والملح.
- في وعاء متوسط آخر ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة (لمدة 3 دقائق تقريبًا). أضف البيض واحدًا تلو الآخر حتى يمتزج تمامًا (بدلاً من ذلك يمكنك استخدام خلاط كهربائي على سرعة منخفضة).
- أضيفي مستخلص الفانيليا إلى الخليط.
- صب الحليب دفعة واحدة لعمل خليط ناعم ليس كثيفًا أو رقيقًا جدًا
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
المكون الرئيسي في الكعكة هو الدقيق الذي يخلط مع البيض والسكر والملح. يُسكب هذا الخليط في طبق خبز مدهون بالزبدة ويُخبز حتى ينضج تمامًا.
أولاً ، اخلطي بياض البيض في وعاء واحد حتى يصبح رغويًا. سيكون هذا هو الخليط الخاص بك. ثم اخلطي القليل من مستخلص الفانيليا والدقيق في الوعاء الآخر. بعد ذلك ، ستحتاج إلى صنع كعكة إسفنجية: أضف الخليط من الوعاء الأول إلى الوعاء الثاني وقم بطيه معًا باستخدام ملعقة. أضف المزيد من الخليط إذا لزم الأمر للتأكد من خلط كل شيء بشكل صحيح. أخيرًا ، ضعي جميع مكوناتك معًا في ورق زبدة أو قالب مافن واخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل إخراجها من الفرن.
اقرأ أيضا : طريقة عمل البسبوسة في البيت
طريقة عمل الكيكة بالفواكه
المقادير: 3/4 كوب زبدة طرية ، 3/4 كوب سكر حبيبي ، 2 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة فانيليا ، 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، 3/4 ملعقة صغيرة ملح ، 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1 1/2 ملعقة صغيرة صودا خبز ، 3 أكواب فواكه مجففة مفرومة من اختيارك (تفاح ، زبيب ، كرز).
طريقة عمل الكيكة بالبرتقال
مكونات كيكة البرتقال: 2/3 كوب سكر ، 1 كوب زبدة ، 2 بيضة ، 1 1/2 كوب حليب لوز أو حليب آخر غير مشتق من الألبان.
طريقة التحضير: 1) ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 175 درجة مئوية. 2) في وعاء ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والسكر والملح. 3) في وعاء آخر ، اخلطي البيض وعصير البرتقال والزيت معًا. 4) امزج المكونات الجافة مع المكونات المبللة حتى تمتزج جيدًا ولا تترك أي كتل. 5) أضف ملعقتين كبيرتين من قشر البرتقال في المزيج.
طريقة عمل الكيكة بالكراميل
المكونات: 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة ، 1 كوب سكر بني غامق ، معبأ ، 2 ملاعق كبيرة فانيليا ، 1/4 كوب زبدة مملحة ، مذابة ومبردة قليلاً ، 3 بيضات كبيرة ، درجة حرارة الغرفة ، 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض ، 3 / 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر ، 3/4 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 كوب حليب
طريقة التحضير: سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. لتحضير الكراميل ، تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة. بمجرد أن يذوب ، أضف السكر البني وشراب الذرة إلى القدر وحركه حتى يتجانس.. أضيفي مستخلص الفانيليا والملح إلى الخليط في القدر أيضًا. قللي حرارة الموقد بمجرد إضافة هذه المكونات إلى القدر حتى يسهل غليها. دع هذا الخليط يستمر في الطهي لمدة 8-10 دقائق قبل إضافة الكريمة الثقيلة إلى القدر. قلّب هذا المزيج معًا لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح معظم لتر.
طريقة عمل الكيكة بالفانيليا
مكونات كعكة الفانيليا: 3 أكواب طحين لجميع الأغراض ، 4 ملاعق صغيرة صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 كوب سكر حبيبي ، 1/4 كوب زبدة أو سمن (ملين) ، 2 ملاعق كبيرة خلاصة فانيليا.
طريقة التحضير: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهني صينيتين مقاس 9 بوصات بورق الزبدة. يُمزج جميع المكونات الجافة في وعاء: دقيق ، مسحوق خبز ، ملح ، مسحوق كاكاو ، وسكر. أضيفي الخثارة حتى تحصلي على خليط سائل قليل السُمك (يجب أن يكون بقوام خليط البانكيك تقريبًا).
في وعاء آخر ، اخلطي الزبدة مع خلاصة الفانيليا حتى تصبح ناعمة وكريمة. اسكبي المكونات المبللة في وعاء المكونات الجافة واخلطيها باستمرار بملعقة أو ملعقة حتى تمتزج تمامًا.
