هنقدملكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة واللازانيا عبارة عن مكرونة مصنوعة من العجين الخاص بها، موجودة في كل المحلات التجارية، وهي من أفضل الأطباق الجانبية أو الرئيسية في بعض الأحيان، وهي من ألذ وأطيب الأطباق التي يمكن تقديمها، وتحتوي على نسبة من الدهون والسعرات الحرارية التي تمدّ الجسم بالطاقة اللازمة، و يعتبر طبق اللازانيا من الأطباق الإيطالية بامتياز التي أصبحت أحد أطباق المطبخ العربي الشهية وسريعة التحضير والمشهورة، يتم حشو اللازانيا باللحم المفروم المتبل أو باستخدام حشوة الباذنجان أو حشوة السبانخ والجبن.
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة
وقت الطبخ :
تكفي ل : 6 أشخاص
المقادير :
باكت مكرونة لازانيا.
3 أكواب عصير طماطم طازج
½ 1 كريمة طبخ.
¾ كوب جبن شيدر مبشورة.
¾ كوب جبن موتزاريلا مبشورة.
½ كيلو لحم مفروم.
بصلة متوسطة مفرومة.
ثمرة جزر متوسطة مبشورة.
2 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة أُوريجانو مجفف مطحون.
ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم.
ملح وفلفل أسود.
اقرا أيضا:
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة
طريقة التحضير :
سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
اسلقي المكرونة في ماء مغلٍ ومملح لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيها فورًا من الماء واتركيها جانبًا.
على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والأوريجانو وقلبي، ثم اتركيه على النار حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.
أضيفي الجزر وقلبي لمدة 5 دقائق. على نار متوسطة، ضعي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والريحان، وقلبي حتى يغلي، ثم اتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 – 15 دقيقة.
على نار متوسطة، ضعي الكريمة والجبن بنوعيه، وقلبي جيدًا حتى يذوب الجبن تمامًا.
في صينية بايركس مدهونة بالزبد، ضعي القليل من صلصة الطماطم، ووزيعها في قاع الصينية، ثم أضيفي طبقة من اللازانيا ثم طبقة من اللحم ثم صلصة الطماطم.
كرري هذه الخطوة مرتين، ثم صبي الكريمة على الوجه حتى يتغطى تمامًا.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30- 40 دقيقة.
