طريقة عمل المبكبكة باللحمة الليبية بالطريقة الاصلية

مقالات ذات صلة :

طريقة عمل المبكبكة الليبية الاصلية

أشهر طريقة عمل المبكبكة في 15 دقيقة

طريقة عمل المبكبكة الليبية باللحمة الضاني

المقادير :

• نصف كيلو من اللحمة الضاني
• مكرونة مقصوصة صغيرة أو خواتم حوالي 500 جرام
• طماطم مبشورة
• فلفل أخضر مقطع مكعبات
• ثوم مفروم
• قرن فلفل أخضر حار
• زيت نباتي حوالي ملعقتين كبار
• ملعقتين صلصة طماطم
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
• رشة بهارات
• ماء ساخن لتحضير المكرونة

طريقة التحضير:

1- نضع في اناء على النار كمية الزيت ونضع قطع اللحمة ونقلبها على النار حتى تأخذ صدمة على النار ونحمرها حتى تأخذ لون

2- نضع عليها الفلفل الاخضر المقطع وقرن الفلفل الحار المقطع ويمكنك وضعه صحيح ونقلبهم مع بعضهم جيداً.

3- نضع التوابل من الملح والفلفل الاسود والبهارات والثوم المفروم ونستمر بالتقليب

4- نضع بعد ذلك صلصة الطماطم ولطماطم المبشورة ونقلبهم مع بعضهم جيداً

5- بعد ذلك نضع الماء الساخن ونتركه حتى يغلي ونتركه حتى تنضج اللحمة

6- نضع المكرونة ونضيف القليل من الماء حتى تغطيها تماماً

7- نتركها على النار حتى نتأكد من نضج المكرونة واللحمة الضاني

8- نقدمها وهي بها القليل من الصوص ونضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء

9- اتركي حلة المبكبكة علي النار حتي تنضُج المكرونة و قطع اللحم الضاني .
قدميها ساخنة بالهنا

طريقة عمل المبكبكة باللحمة ناديه السيد

المقادير :

• كيس من المكرونة حوالي 900 جرام
• نصف كيلو من اللحمة أو الدجاج
• 4 أكواب من عصير الطماطم الطازج
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• فلفل حار أو رومي بارد حسب الرغبة
• 2 بصلة متوسطة ونقطعهم
• 3 فصوص من الثوم المفرةم
• فلفل أسود
• كركم
• ريحان مجفف
• ملح حسب الحاجة

طريقة التحضير :

1- نحضر قدر على النار ونضع به زيت الزيتون أو زيت نباتي ونضع به البصل المقطع صغير

2- نقلب البصل بالزيت على النار حتى يذبل وبعدها نضع الثوم المفروم ونقلب مع بعضهم

3- نضع عليهم اللحمة ونقلبها على النار مع البصل

4- نضع البهارات من الكركم والفلفل الاسود والريحان ونضع عليها الفلفل الحار ونقلبهم معها ويمكن وضع الفلفل الحار الناشف.

5- نضع عصير الطماطم الطازج وصلصة الطماطم وبعد الغليان نخفض النار ونترك اللحمة حتى تنضج

6- نضع عليها المكرونة ونزودها بالماء والملح ونغطيها ونتركها حتى تنضج

7- نقدمها في الاطباق وبالهناء والشفاء

طريقة عمل المبكبكة للشيف حسن

مقادير المبكبكة للشيف حسن:

• 1 كيلو مكرونة صغيرة الحجم
• 1 حبة بصل كبيرة الحجم
• 1 فص ثوم مفروم
• نص ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة زيت نباتي
• فلفل حار حسب الرغبة
• فلفل أحمر مطحون
• نصف كوب من الحمص المسلوق
• 2 حبات بطاطس مقطعة مكعبات
• دجاجة مقطعة 8 قطع ومسلوقة
• 2 ملعقة من الصلصة
• 1 حبة من الطماطم مقطعة مكعبات

طريقة التحضير:

1. في البداية قطعي البصل فطع صغيرة ثم احضري مقلاة علي النار وضيفي لها الزيت واتركيه يسخن ثم شوحي فيه البصل حتي يصبح ذهبي اللون
2. ثم ضيفي الثوم والطماطم والصلصة وقلبي المكونات ثم تبلي بالبهارات المشكلة
3. ثم ضيفي قطع الدجاج وقلبيها في الصلصة واتركيها حتي تنضج
4. ثم زيدي بالبطاطس والحمص لخليط الدجاج وضيفي القليل من الماء وقلبي المكونات حتي تتجانس واخفضي النار الي الهادئة
5. بعد ذلك ضيفي المكرونة وقلبي ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود واتركيهم حتي تنضج المكرونة وباقي المكونات

قدمي المبكبكة ساخنة بجانب الخيار المخلل بالهنا

ما هي مكونات المبكبكه؟

• 1 حبة بصل متوسطة الحجم
• 1 فص ثوم
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود
• 2 ملعقة من زيت عباد الشمس
• 1 قرن فلفل أخضر
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من البزار
• نصف كوب من الحمص المنقوع

كم مدة طهي المبكبكة؟

• يترك خليط المبكبة لمدة 5 دقائق على النار حتي الغليان ثم نغطيه ونتركه علي نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى حتي ينضج ثم نرفعه عن النار

ماذا يقدم مع المبكبكة؟

• يقدم بجانب المبكبة السلطة الخضراء او الباذنجان المخلل او الخيار المخلل

ما معنى مبكبكه؟

• المبكبكة هي وصفة من أشهر الأكلات الشعبية وتتكون من شرائح العجينة وتطبخ علي بخار مرق الدجاج المجفف ويضاف لها الخضروات و الثوم أو البصل

فيديو طريقة عمل المكرونة المبكبكة بطريقة أشهر المطاعم