المهلبيه من الحلويات الخفيفة وسهلة التحضير والإعداد وبمكونات متوفرة في كل بيت تتميز بتنوع نكهاتها فيمكنك إعداد أطباق مختلفة من المهلبيه اليوم نُقدم لكم طريقة عمل المهلبيه من موقع أكلة في دقيقتين .
المهلبيه من الأطباق السريعة والمُحببة للإطفال الصغار وكبار السن حيث تتميز بسهولة مضغها وهضمها يمكنك تناولها كوجبة خفيفة للعشاء أو في الصباح ، كما يمكنك إعداد أطباق مختلفة منها في المناسبات والعزائم ذات الأعداد الكبيرة .
يمكنك إعداد المهلبية بنكهة البرتقال أو المشمش أو نكهة الكاكاو أو الكراميل كما يمكنك إعداد مهلبيه الأرز باللبن أو مهلبيه الفانيليا وهذا التنوع يُتيح لكي إعداد أطباق مختلفة حسب ذوق أفراد أسرتك اليوم نُقدم لكي طرق مختلفة لإعداد المهلبيه تابعي معنا طرق التحضير .
طريقة عمل المهلبيه بالشيكولاته
المكونات :
- لتر وربع من الحليب كامل الدسم
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض
- نصف كوب من بودرة الكاكاو
- ثلث كوب من النشا
- 60 جرام من قطع الشكولاتة الخام
طريقة التحضير :
- نضع لتر وربع من الحليب في الإناء ثم نُضيف فيه كوب إلا ربع من السكر الأبيض وثلث كوب من النشا ونصف كوب من بودرة الكاكاو ونقلب جميع المكونات معًا ثم نضع الإناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر .
- قبل أن يصل الخليط إلى درجة الغليان نقوم بإضافة قطع الشكولاتة الخام على الخليط مع التقليب المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان ويُصير لدينا قوام كريمي سميك .
- نسكب خليط المهلبيه في أطباق التقديم ونضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يبرد تمامًا .
- يُقدم باردًا ويمكنك تزينه بقطع من الشكولاتة المجروشة أو بالإضافات التى ترغبين فيها .
اقرأ أيضاً : طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة
طريقة عمل مهلبية النشا
المكونات :
- لتر من الحليب كامل الدسم
- ملعقة كبيرة ونصف من النشا
- 3 ملاعق كبار من السكر الأبيض
- ملعقة صغيرة من ماء الورد ( إختياري ويمكنك إستبدالها بالفانيليا )
- للتزين نحتاج إلى ( رشة صغيرة من القرفة البودر )
طريقة التحضير :
- نضع الحليب البارد في إناء واسع ونقوم بإضافة ملعقة ونصف من النشا و3 ملاعق من السكر ونخلط جميع المكونات معًا .
- نضع الإناء على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يُصبح القوام سميك .
- قومي بإضافة ماء الورد وعندما يبدأ الخليط بالغليان ويصبح القوام سميك نطفئ النار .
- نقوم بسكب خليط المهلبيه في كاسات التقديم وتُوضع في الثلاجة حتى تبرد تمامًا .
- تُقدم باردة وتزين برشة صغيرة من القرفة البودر وبألف هنا لكم .
طريقة عمل المهلبيه كاسترد
المكونات :
- لتر من الحليب كامل الدسم
- 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاسترد
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من السكر الأبيض ( أو على حسب التذوق )
- للتزين فستق مجروش
طريقة التحضير :
- نضع الحليب السائل في إناء ونضعه على نار متوسطة .
- نُضيف نصف كوب من السكر على الحليب ونخلطهم معًا حتى يذوب السكر تمامًا مع الحليب .
- نقوم بإذابة 5 ملاعق من الكاسترد مع وضع كمية صغيرة من الماء حتى يذوب مسحوق الكاسترد مع الماء ثم نقوم بإضافة الكاسترد بالتدريج في الحليب ونقوم بتهدئة النار مع التحريك المستمر .
- نُضيف الفانيليا على المهلبيه ونستمر في التحريك حتى يصير لدينا قوام كريمي سميك .
- نقوم بسكب خليط المهلبيه في أطباق التقديم ثم تُترك جانبًا حتى تبرد تمامًا ثم تُوضع في الثلاجة حتى تكون باردة عند التقديم .
- عند التقديم تُزين بالمكسرات المجروشة وبألف هنا لكم .
طريقة عمل المهلبيه التركية
المكونات :
- علبة من حليب نستلة المكثف المحلى
- 2 كوب ونصف من النشا
- 3 فصوص من المستكة المطحونة
- 3/4 كوب من السكر البودر الناعم
- 2 كوب ونصف من الماء الفاتر
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة
- للتقديم نحتاج إلى : فستق حلبي مطحون
طريقة التحضير :
- نضع إناء على نار متوسطة ثم نُضيف فيه 2 كوب ونصف من الماء مع إضافة علبة من الحليب المكثف وإضافة 2 كوب ونصف من النشا والمستكة المطحونة ونخلط جميع المكونات معًا مع التحريك المستمر بالمضرب اليدوي .
- نقوم بتجهيز مقلاة متوسطة الحجم ونقوم بدهنها بالزبدة من جميع الجوانب .
- نقوم بإضافة السكر البودر على الزبدة ونقوم بتوزيعها على جميع جوانب المقلاة ثم نضعها على نار متوسطة حتى يُصبح لدينا سكر كراميل .
- عندما يُصبح قوام المهلبيه سميك نقوم بإضافتها على السكر المكرمل ونتركها لمدة دقيقة واحدة ثم نقوم برفعها من على النار .
- نتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا ثم نضعها في الثلاجة لعدة ساعات إلى أن تبرد تمامًا .
- تُقطع إلى قطع متوسطة الحجم وتُزين بالفستق وتُقدم وبألف هنا لكم .
طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة
مهلبيه بالقشطة
المكونات :
- كيلو من الحليب كامل الدسم
- نصف كوب من السكر الأبيض
- 4 ملاعق كبار من النشا
- ملعقة كبيرة من القشطة البلدي
- ملعقتين كبيرتين من جوز هند الناعم
- للتقديم نحتاج إلى : زبيب
طريقة التحضير :
- نضع الحليب على نار متوسطة ثم نُضيف نصف كوب من السكر الأبيض وملعقتين من جوز الهند ونخلط جميع المكونات معًا .
- نُضيف ملعقة كبيرة من القشطة البلدي مع إضافة 4 ملاعق من النشا المُذابة في كمية من الحليب ثم نقوم بإضافتها بالتدريج على الحليب مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان .
- عندما يصل خليط المهلبيه بالغليان ويُصبح الخليط مُتماسك نقوم برفع المهلبيه من على النار .
- نقوم بسكب المهلبيه في اطباق التقديم ونتركها حتى تبرد تمامًا ثم تُوضع في الثلاجة لعدة ساعات .
- تُزين المهلبيه بالزبيب قبل التقديم وتؤكل وهي باردة وبألف هنا لكم .
وبهذا نكون قد إنتهينا من تقديم وصفات بسيطة التحضير لعمل أطباق مختلفة من المهلبيه نتمنى أن تنال إعجابكم ودمتم بخير .