طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة هي من الطرق السهلة التي لا تستغرق الكثير من الوقت عليكي أن تقومي بإحضار المكونات واتبع الخطوات التفصيلية وستقوم بتحضير البسكويت مع ذوق وشكل مثل المحلات..
وذلك بكميات بسيطة يمكنك تحضير بسكويت النشادر من الدقيق والنشادر والبيض والحليب والسكر وباتباع الخطوات ستحصل على بسكويت النشادر اللذيذ وتقدمه لأفراد أسرتك وأطفالك مع كوب دافئ من الحليب.
محتويات المقال إظهار
كيفية عمل بسكويت النشادر بالماكينة؟
من خلال موقع أكلة فى دقيقتين سوف نتعرف على طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة فيما يلي:
مكونات عمل بسكويت النشادر بالماكينة
- كيلو طحين.
- 4 بيضات.
- نصف كيلو زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة بيكنج بودر.
- كوبان ونصف من السكر البودرة.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير بسكويت النشادر بالماكينة
- طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة في وعاء عميق نضع الزبدة ونخفقها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح فاتحة اللون.
- نضيف السكر البودرة ونخفق مع الزبدة حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي ناعم.
- أضف النشادر والفانيليا ورشة ملح والبيض واستمر في الخلط بالخلاط الكهربائي.
- في وعاء اخلطي الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج بودر واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض واستمري في الخفق بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس تمامًا.
- ثم نضيف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في الخفق بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- الآن شكلي عجينة بسكويت النشادر وضعيها في ماكينة البسكويت وشكليها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- نضع صينية بسكويت النشادر في فرن محمى على حرارة 170 درجة ونتركها بالفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- ثم أخرجي صينية البسكويت من الفرن بعد أن تنضج بالكامل واتركيها حتى تبرد تمامًا واحفظيها في علب مغلق وتناوليها عند الحاجة وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا: طريقة البسكويت التركي اللذيذ
طريقة عمل بسكويت النشادر لشيف علاء
بعد أن تحدثنا عن طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة نتحدث عن بسكويت النشادر لشيف علاء فيما يلي:
مكونات بسكويت النشادر لشيف علاء
- 5 بيضات (طازجة).
- 5 أكواب طحين.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب سمن (بدرجة حرارة الغرفة).
- رشة ملح.
- ١ ملعقة صغيرة نشادر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
خطوات تحضير بسكويت النشادر لشيف علاء
- اخفقي الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- ثم نضيف البيض واحدا تلو الآخر مع النشادر والفانيليا.
- ثم يضاف الحليب ويخلط جيدا.
- ثم نضيف الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر تدريجياً حتى تتكون عجينة طرية ويمكنك إضافة الدقيق إذا لزم الأمر.
- يتم تشكيلها في كيس معجنات أو بواسطة آلة تشكيل البسكويت وتوضع في صينية فرن مدهونة بالزبدة وتدخل إلى الفرن وتدخل إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
طريقة عمل بسكويت العيد
بعد أن ذكرنا طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة نذكر طريقة عمل بسكويت العيد كما يلي:
- 1 ك من دقيق البسكويت.
- 2 كوب سكر بودرة.
- كوب سمن مذاب.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من نشادر البسكويت.
- ربع كوب حليب.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب زيت.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير بسكويت العيد
- يمكنك عمل هذه الخطوات بمضرب يدوي أو عجان أو مضرب كهربائي في وعاء زجاجي وضعي السكر والسمن وأخلطهم معًا حتى يختلطوا.
- أضيف البيض والفانيليا والحليب وأخلطهم معًا حتى يختلطوا ونضيف الدقيق والبيكنج باودر والأمونيا ونخلطهم ونضعهم بعيدًا عن المواد السائلة قليلًا عن طريق التحريك باليد حتى تنفد كمية الدقيق.
- قلبي المكونات حتى يتحول البسكويت إلى عجينة ضعي الزيت واخلطيهم ثم غطي البسكويت واتركيه يرتاح لمدة ساعتين أو أكثر.
- بعد ذلك توضع قطع العجين داخل الماكينة فتصبح العجينة هشة تماماً في كيس المعجنات لأنها ثقيلة جداً عن عجينة الكيس.
- يشكل البسكويت ويوضع على ورقة البسكويت ويوضع في فرن شديد السخونة على حرارة 170 درجة على الشبكة.
- لا يستغرق الأمر أي وقت على الإطلاق المهم هو اتباع البسكويت حتى نفاد الكمية.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بسكويت النشادر
ملاحظات مهمة لنجاح البسكويت
- عند وضع السكر والسمن يشترط أن يكون السمن فاترا وينخل السكر وعند مزجهما يكون لونهما فاتح حتى يختلطوا.
- يمكنك وضع النشادر مع الحليب أثناء تطبيقه وهذا ممكن بالدقيق يمكنك وضع البرتقال بدلا من الحليب لصنع بسكويت البرتقال.
- بسكويت النشادر أو بسكويت العيد بسكويت آلي لا يستغرق أي وقت في الفرن.
- طريقة الحفظ يتم حفظه في أطباق أو علب بداخلها كيس كبير ويوضع البسكويت باردا جدا ويغلق الكيس ويغطى بغطاء.
الملخص
- عند عمل بسكويت النشادر بالماكينة عليك بتجهيز كيلو طحين و4 بيضات ونصف كيلو زبدة و4 ملاعق كبيرة نشا.
- وأيضاً نصف كوب حليب وملعقة كبيرة من النشادر وملعقة صغيرة فانيليا سائلة وملعقة بيكنج بودر وكوبان ونصف من السكر البودرة ورشة من الملح.
- ونقوم بتحضير وعاء عميق نضع الزبدة ونخفقها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح فاتحة اللون ونضيف السكر البودرة ونخفق مع الزبدة حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي ناعم.
- وبعد ذلك أضف النشادر والفانيليا ورشة ملح والبيض واستمر في الخلط بالخلاط الكهربائي وفي وعاء اخلطي الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج بودر واخلطيهم جيدًا.
- وأضيفي خليط الدقيق بعد ذلك إلى خليط الزبدة والبيض واستمري في الخفق بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس تمامًا ثم نضيف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في الخفق بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- وبعد ذلك عجينة بسكويت النشادر وضعيها في ماكينة البسكويت وشكليها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونضع صينية بسكويت النشادر في فرن محمى على حرارة 170 درجة ونتركها بالفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
