بيتزا الطاسة هي طريقة سريعة لاعداد البيتزا ويمكنك وضع الاضافات المفضلة لك على البيتزا والتمتع بوجبة غذاء سريعة التحضير فالمعروف عن البيتزا أنها تأخذ وقت طويل في صُنعها وبالرغم من هذا إلا أننا نحبها جدا وخاصة الأطفال بيتزا الطاسة سوف تغير وجهة نظرنا عن الوقت الطويل في صنعها لأنها تُعد وتُسخن في 10 دقائق فقط وأيضًا بدون إستخدام الفرن سنتعرف في هذا المقال عبر أكلة في دقيقتين على طريقة عمل بيتزا الطاسة بطريقة مبسطة
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل بيتزا الطاسة
المقادير:
- كوب من الدقيق الابيض
- ملعقة سكر
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة بايكنج بودر
- نصف كوب ماء
- ملعقة كبيرة زيت
- للوجه: صلصة بيتزا
- جبن موتزريلا
- شرائح طماطم
- شرائح فلفل
- شرائح سلامي او بسطرمة
اقرأ ايضا :
أسرار لعمل البيتزا الناجحة زي المحلات بالظبط
طريقة التحضير:
وقت التحضير : 20 دقائق
الوقت الاجمالي : 30 دقائق
عدد الأشخاص : 4 أشخاص
سر نجاح وصفة بيتزا الطاسة
- الأفضل أن لا نضع ملح في العجينة نهائيًا لأنها بدون خميرة حيث أن وظيفة الملح مع الخميرة هو إبطاء مفعولها لذلك نضعه مع عجينة البيتزا بمكونات بها خميرة.
- إستخدام طاسة ضد إلتصاق الطعام.
- يجب تغطية الطاسة بغطاء يناسب حجمها.
- رش الموزاريلا في أخر 5 دقائق من تسوية البيتزا وليس مع المكونات الأخرى لأن الجبن تحترق بسرعة وتنشف.
- عمل فتحات تهوية بالعجينة بإستخدام الشوكة أو السكينة لتسويتها من الداخل.
- إذا كنت تريد حفظ كمية من صلصلة البيتزا في برطمان بالثلاجة ضع على وجهها ملعقة زيت لحمايتها من التعفن
فوائد حشو البيتزا :
- الطماطم الموجود بالصلصة بها مادة الليكوبين المضادة للأكسدة التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب.
- تساعد في التخلص من الإسهال ومحاربة سرطان البروستات بسبب زيت الزعتر الغني بمادة الكارافكرول.
- تحتوي القطعة الواحدة من بيتزا اللحوم على 400 سعرة حرارية.
ايه اللي يخلي عجينة البيتزا طرية؟
- لترطيب العجينة بشكل جيد يمكنك زيادة كمية صلصة البيتزا خاصة على جوانب العجينة حيث ان قوام قوام الصلصة السائل يساعد على ترطيب العجينة ومع ذلك يجب تجنب إضافة كمية كبيرة من الصلصة لتجنب تعطير العجينة.
ما الذي يجعل قشرة البيتزا مطاطية؟
- الذي يجعل قشرة البيتزا مطاطية استخدام نوع الدقيق وهو مايعرف بدقيق الخبز الذي يحتوي على نسبة بروتين أعلى من الدقيق متعدد الأغراض مما يعطي قشرة البيتزا قوامها.