above header
وصفات أكلة فى دقيقتيناطباق رئيسية

طريقة عمل تشيكن بارميجان لازم تجربيها

Advertisements
Advertisements

تشيكن بارميجان طبق من أطباق المطبخ الإيطالي المعروف والمشهور بأكلاته المميزة فى الطعم وهو عبارة عن قطع دجاج فيليه تتبل ثم تغطى بطبقة من الدقيق والبيض والبقسماط ثم يحمر وبعد ذلك يوضع مع صوص من الطماطم والجبن ويوضع فى الفرن ويقدم مع الباستا

وهي وصفة سهلة وبسيطة وغير مكلفة تنفع فى أوقات الأزمات عند قدوم ضيوف فجأة فيسهل عليكِ تحضيرها فى وقت قليل مع نتيجة مبهرة لضيوفك تعالوا بنا لنتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها من موقع أكلة في دقيقتين

طريقة عمل تشيكن بارميجان بطريقة سهلة

 

طريقة عمل تشيكن بارميجان لازم تجربيها
طريقة عمل تشيكن بارميجان لازم تجربيها

المكونات :

  • 2 قطعة صدور دجاج فيليه مغسولة جيداً
  • علبة من صوص الطماطم الجاهزة حوالي 300 جرام
  • قرن فلفل رومى أخضر مقطع إلى شرائح صغيرة
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ناعم
  • ملعقة كبيرة من الزعتر
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
  • رشة صغيرة لكل من الملح والفلفل الأسود
  • جبنة موزاريلا مبشورة
  • جبنة بارميزان مبشورة
  • كوب من الدقيق الأبيض
  • كوب من دقيق البقسماط
  • حبة من البيض
  • ملعقة كبيرة من الزبدة

اقرأ أيضاً :

أسرار عمل دجاج كنتاكي

6 وصفات بالدجاج مميزة وسهلة

طريقة التحضير :

 

طريقة عمل تشيكن بارميجان لازم تجربيها
طريقة عمل تشيكن بارميجان لازم تجربيها

فى البداية نقوم بدق قطع الفراخ حتى تصبح طبقة وسط ليست سميكة ولا رقيقة ثم نقوم بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود والثوم البودرة وندعك الفراخ جيداً بالبهارات

نحضر وعاء صغير نضع فيه كوب من الدقيق الأبيض ووعاء آخر نضع فيه دقيق البقسماط ووعاء آخر نضع فيه بيضة ونقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود لكل وعاء

نقوم بوضع قطع الفراخ فى الدقيق الأبيض ثم نضعها فى البيض وأخيراً نغطيها بالبقسماط

نقوم بتحميرها فى زيت غزير وساخن على نار متوسطة حتى يحمر من الجانبين ثم يصفى ويوضع فى طبق لحين تجهيز الصوص

Advertisements

فى مقلاة على النار نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة ثم نضيف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس والفلفل الرومى المقطع شرائح صغيرة ونقلب المكونات مع بعضها البعض ونقوم بتشويحهم

ثم نضيف علبة من عصير الطماطم ونضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر ونترك الصوص حتى يتسبك تماماً

نحضر طاجن بيركس ونضع طبقة من صوص الطماطم ثم نضع عليه شرائح الفراخ المقلية ثم نضيف عليه طبقة أخرى من صوص الطماطم

ثم نضيف الجبنة الموزاريلا والجبنة البارميجانو المبشورة ثم يوضع فى فرن حامى على درجة حرارة 200 درجة مئوية فى الرف الأوسط لمدة عشر دقائق حتى تصير طبقة الجبن سايحة

ثم يخرج من الفرن ويقدم فى طبق التقديم مع رشة من البقدونس المفروم ويقدم معها طبق من الباستا

وبالف هنا لك ولأسرتك

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى