above header
وصفات وأكلات للأطفال

طريقة عمل حلويات صحية للاطفال

Advertisements
Advertisements

كثير من أطفالنا إن لم يكن جميع الأطفال الصغار يعشقون تناول الحلويات والسكريات بشكل أساسي وبعض الأمهات يتهاونون في هذا الأمر ويتركوا مساحة لأطفالهم لتناول كل مايشتهون بل بعضهم يقومون دائما بإسلوب التحفيز الدائم بالحلويات بكميات كبيرة على أساس تشجيع طفلهم

برغم من أنها لا تمد الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة لهم بل تمثل لهم ضررًا ملحوظ في فرط الحركة وإرتفاع نسبة السكر في الدم وتصبح لديهم عادة الإعتياد المستمر في تناولها

اليوم نتناول لكم كيفية التعامل مع هذه الأمور عن طريق تقديم نصائح يجب إتباعها مع طفلك  “أضرار تناول السكريات على صحة طفلك” ” الطرق البديلة” وفي نفس الوقت  يكون لها طعم ومذاق رائع يسهل عليكي خداع طفلك دون أن يشعر أنها تختلف عن الحلويات التي كان يتناولها بالخارج فسوف نقدم لكم حلويات صحية للاطفال

لهذا سنعلمكم طريقة عمل حلويات صحية للاطفال سهلة وبسيطة وبهذا نكون بالتدريج نبني ثقافة التغذية السليمة لأطفالك عن طريق معرفتك بالأمور العلمية التي يمكن أن تمثل ضرراً على صحة أطفالك تدفعك على السير على المنوال الصحيح

طريقة عمل حلويات صحية للاطفال

1- لفائف القشطة بالعسل

طريقة عمل حلويات صحية للاطفال
طريقة عمل حلويات صحية للاطفال

المقادير :

  • لفة من الجلاش
  • نصف كوب من الزبدة الذائبة
  • قشطة الحليب
  • للتزين عسل نحل

طريقة تحضير لفائف القشطة بالعسل :

نقوم بفرد ورق الجلاش ثم ندهن الورقة بالزبدة ونقطعها الى نصفين بالطول

نحشي ورق الجلاش بالقشطة ويلف على شكل رول

نكرر العملية حتى ننتهي من كل الكمية

ترص لفائف الجلاش في صينية بها ورق من الزبدة

يوضع  في فرن حامي ويخبز على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط  لمدة 30 دقيقة

فور خروجه يزين بالعسل النحل بدلاً من السكر ويعطي نفس النتيجة

2- تشيز كيك العسل

طريقة عمل حلويات صحية للاطفال
طريقة عمل حلويات صحية للاطفال

المقادير :

  • 200 جرام من بسكويت دايجستف ويطحن حتى يصبح كالبودر
  • 5 ملاعق كبار من الزبدة المذابة
  • 200 جرام من جبن الريكوتا المصفى
  • ملعقة كبيرة من بشر البرتقال
  • 3 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب من عسل النحل
  • كوب ونصف من الجبنة الكريمي

طريقة تحضير تشيز كيك العسل :

يطحن البسكويت جيداً ونخلط معه الزبدة ونمزجهم جيداً

يوضع خليط البسكويت في قالب التشيز كيك ونساويه جيداً من جميع الجوانب

يخبز في فرن حامي على درجة حرارة 170 في الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة

تترك حتى تبرد تماماً ونقوم بتجهيز طبقة الكريمة

نضع جبنة الريكوتا في العجان ونقوم بخلطها في العجان لعدة دقائق نضيف إليها الجبن الكريمي ونقوم بخلطهم سويًا

نضيف إليهم نصف كوب من العسل وملعقة كبيرة من بشر البرتقال ونمزجهم جيداً

وأخيرًا نضيف 3 حبات من البيض بالتدريج مع الإستمرار في الخفق

نضيف الخليط على طبقة البسكويت

نضع قالب التشيز كيك في صينية عميقة بها ماء ثم نضعها في فرن حامي على درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة

يترك حتى يبرد تماماً ثم يوضع في الثلاجة لمدة 8 ساعات ثم يقطع ويقدم باردًا

اقرأ أيضاً :

طريقة بسكويت بيمبو للاطفال والكبار

4 وصفات صحية بالموز وبسيطة للأطفال

3- كوكيز الشوفان والزبيب

طريقة عمل حلويات صحية للاطفال
طريقة عمل حلويات صحية للاطفال

المقادير :

  • ثمرتين من الموز المقطع شرائح
  • كوب ونصف من دقيق الشوفان المطحون
  • ملعقتين كبيرتين من القرفة البودرة
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف كوب من الزبيب

طريقة التحضير :

في وعاء نمزج دقيق الشوفان والملح والقرفة البودرة سويًا

نقوم بهرس شرائح الموز جيداً ونمزجها جيداً مع خليط الدقيق

يضاف الزبيب ويقلب الخليط جيداً ثم يشكل على هيئة كوكيز باليد

يخبز في فرن حامي على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة ويقدم كوكيز الشوفان والزبيب مع كوب من الشاي وبالهنا والشفا

4- كب كيك الشوفان

طريقة عمل حلويات صحية للاطفال
طريقة عمل حلويات صحية للاطفال

المقادير :

  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • كوب من دقيق الشوفان المطحون
  • ملعقة كبيرة من عسل النحل
  • نصف كوب من الحليب السائل والدافئ

طريقة التحضير :

نمزج الحليب مع العسل ثم نضيف دقيق الشوفان المطحون مع البيكنج بودر ونخلطهم جيداً

تدهن صينية الكب كيك بالزيت أو الزبدة ثم ترش بالدقيق

يسكب خليط الشوفان في صينية الكب كيك وتوضع في فرن حامي على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة 12 الى 15 دقيقة حتى يصبح لونها مائل للون الذهبي وستحصلين على احلى كب كيك الشوفان

5- مافن الشوفان بالموز

طريقة عمل حلويات صحية للاطفال
طريقة عمل حلويات صحية للاطفال

مافن الشوفان بالموز من الحلويات المفيدة والمهمة للاطفال وطعمها مميز ويحبه الاطفال كثيراً وهي من ضمن حلويات صحية للاطفال

المقادير :

  • حبتين من البيض بدرجة حرارة الغرفة
  • ثمرتين من الموز متوسطي الحجم مقطع شرائح
  • 2 كوب ونصف من دقيق الشوفان المطحون
  • كوب من اللبن الرايب
  • نصف كوب من عسل النحل
  • رشة صغيرة من الفانيليا
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

طريقة التحضير  :

يوضع دقيق الشوفان والبيكنج بودر في محضر الطعام ويخلط ثم نضيف إليه الموز والعسل والبيض واللبن الرائب ورشة صغيرة من الفانيليا ويعجن لدقائق حتى تتجانس جميع المكونات

تحضر قوالب المافن وتدهن بالزبدة ثم يسكب خليط الشوفان ويوزع الخليط بالتساوي في القوالب

Advertisements

توضع الصنية في فرن حامي على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة

نتركها حتى تبرد تماماً ثم تقدم

6- طريقة عمل الكاسترد للأطفال

طريقة عمل حلويات صحية للاطفال
طريقة عمل حلويات صحية للاطفال

المقادير :

  • كوب من المانجو المقشرة والمقطعة مكعبات متوسطة الحجم
  • ملعقتين صغيرتين من مسحوق الكاسترد
  • كوب ونصف من الحليب السائل خالي الدسم
  • ربع كوب من عسل النحل

طريقة عمل الكاسترد :

نضع في وعاء صغير نصف كمية الحليب مع ملعقتين صغيرتين من مسحوق الكاسترد ونمزجهم سويًا

نضع في الخلاط مكعبات المانجو مع ربع كوب من عسل النحل وباقي كمية الحليب المتبقي ونخلطهم جيداً في الخلاط

نضيف خليط الحليب والمانجو الى خليط الكاسترد ونمزجهم جيداً ونسكب الخليط في قدر ونضعه على نار متوسطة

نقلب الكاسترد حتى يسخن ويصبح قوامه أثقل

نرفعه من على النار ونقوم بسكب الكاسترد في كاسات التقديم ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نضعه في الثلاجة لمدة لاتقل عن 3 ساعات ويقدم باردًا

7- كرات الشوكولاتة بجوز الهند

طريقة عمل حلويات صحية للاطفال
طريقة عمل حلويات صحية للاطفال

كرات الشوكولاتة بالجوز هند عبارة عن سناك خفيف وصحي بين الوجبات وخالي من السكر والدقيق أيضاً وهو من حلويات صحية للاطفال وسهلة وبسيطة

المقادير :

  • كوب من عجوة التمر
  • ربع كوب من بودرة الكاكاو
  • ملعقتين صغيرتين من الحليب السائل
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور

طريقة التحضير :

يتم مزج كوب من عجوة التمر مع ربع كوب من بودرة الكاكاو بالإضافة الى ملعقتين من الحليب السائل  ويعجن جيداً حتى يسهل تشكيله

شكلي كرات من العجينة ثم إغمسيها في الجوز هند المبشور

ضعي كرات جوز الهند بالشوكولاتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم قدميها لأطفالك الصغار بعد وجبة الغذاء

8- بان كيك العسل

طريقة عمل حلويات صحية للاطفال
طريقة عمل حلويات صحية للاطفال

بان كيك العسل يتميز بسهولة تحضيره كما أنه من الحلويات التي يعشقها الأطفال لذلك نقدم لكم اليوم بان كيك بعسل النحل

المقادير :

  • حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة
  • كوب من الدقيق الأبيض
  • كوب من الحليب السائل
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • رشة صغيرة من الفانيليا
  • للتزين نحتاج إلى عسل النحل

طريقة التحضير :

في وعاء يمزج البيض مع الفانيليا والحليب ثم يضاف إليهم الدقيق والبيكنج بودر ويخلط جيداً ونتأكد من عدم وجود تكتلات من الدقيق

ضعي مقلاة غير قابلة للإلتصاق وإتركيها حتى تسخن ثم صبي ملعقة كبيرة من خليط البان كيك في المقلاة الساخنة

تترك دقيقتين حتى يبدأ البان كيك بظهور الفقاقيع تقلب للجهة الأخرى وتترك دقيقتين حتى تطهى

تكرر العملية حتى تنتهي من خبز كل الكمية

يرص البان كيك في طبق التقديم ويزين بعسل النحل

9- حبات الشوكولاتة بالفراولة

المقادير :

  • لوح من الشوكولاتة الخام الخالية من السكر
  • كوب من الفراولة المفرومة ناعمًا
  • ربع كوب من عسل النحل
  • ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند

طريقة التحضير :

في وعاء نقوم بإذابة الشوكولاتة الخام على بخار الماء مع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند

نمزج الفراولة المفرومة ناعم مع عسل النحل

نحضر قوالب الشوكولاتة السليكون ونقوم بسكب كمية من الشوكولاتة المذابة في كل قالب ثم نضيف بعض من خليط الفراولة بالعسل ثم نسكب فوقهم باقي كمية الشوكولاتة الذائبة

توضع في الفريزر لمدة ساعتين ثم تقدم للأطفال

ما النصائح التي يجب إتباعها مع الطفل لتجنب ضرر السكريات ؟

  • الحرص على شرب الطفل كمية كافية من الماء وتجنب المشروبات المحلاة بالسكر وإستبدالها بالعصائر الطبيعية اللذيذة ويمكنك مشاركة أطفالك في تحضيرها ومعرفتهم بالعناصر الغذائية التي بها
  • تناول السكريات في الصباح على معدة فارغة قد يؤدي الى زيادة في نسبة السكر في الدم فتجنبي عدم حدوث ذلك مع طفلك
  • عند صنع الحلويات التي تحتوي على سكريات إدمجي معها كمية من البروتين أو الألياف أو الدهون الصحية فهذا له تأثير كبير في تخفيف إرتفاع السكر في الدم كما أنه يشعر الطفل بالشبع والإمتلاء
  • قومي تدريجياً بتقليل نسبة السكريات لطفلك وتقديم حلويات صحية لاتحتوي على السكر بل على أشياء صحية لاتضر صحة طفلك
  • كوني مبتكرة دائماً في صنع كل ماهو صحي ولذيذ ومتعدد الألوان فالألوان تجذب دائما الأطفال وإطلبي منهم المساعدة في التحضير فالأطفال يحبون تقليد مانقومين به وبهذا نغرس فيهم كيفية إختيارهم ما هو مفيد لهم

ما أضرار تناول السكريات على صحة طفلك ؟

طريقة عمل حلويات صحية للاطفال
طريقة عمل حلويات صحية للاطفال

قبل البدء في الاجابة عن هذا السؤال لابد من معرفة أن كل ما زاد عن حدة إنقلب إلى ضده وذلك يعني أنه لابأس من تناول الحلويات التي تحتوي على سكريات ولكن بكميات قليلة وبين الحين والآخر وليس يومياً

  • إعلمي أن تناول السكريات بطريقة مفرطة يؤدي الى فقدان الفيتامينات والمعادن المفيدة في الجسم والتي يحتاج إليها الطفل خصوصاً في مرحلة النمو لبناء جسم سليم
  • بعض الأنواع من السكريات تحتوي على مادة الكافيين والتي بدورها قد تؤثر سلبيا على الجهاز العصبي مما يكون لها أثرًا على شعور طفلك بالتوتر والأرق وسرعة نبضات القلب
  • تناول كميات كبيرة من السكريات يشبع طفلك ويشعره بامتلاء معدته وبالتالي يمتنع عن تناول الطعام المفيد لجسمه بسبب إكتفاءه من الحلويات
  • التناول المفرط للسكريات يؤدي إلى إصابة أسنان طفلك بالتسوس حيث تفرز مادة الأسيد التي تعمل على تآكل الأسنان وهذا أيضا يسبب له الألم المستمر
  • وأخيرًا التناول المفرط للحلويات يؤثر علي زيادة الوزن بشكل ملحوظ خصوصًا الحلويات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية

ما الأطعمة التي يجب تجنب تناولها للاطفال ؟

1- المشروبات الغازية يجب تجنب شربها للأطفال الصغار .

2- الحلويات المصنعة ذات النكهات والألوان الصناعية .

3- الشيبسي ومشتقاته والمعلبات المحلاة بكميات كبيرة من السكر

حيث أن تناول الدهون بكميات كبيرة تؤدي الى تخزينها في الجسم لعدم إحتياجه لها وبالتالي تؤدي إلى زيادة الوزن ومع مرور الوقت هذة الزيادة قد تؤدي إلى الإصابة بعدة أمراض مثل أمراض القلب وإرتفاع ضغط الدم و مرض السكري .

أما بالنسبة للشيبسي ومشتقاته فهذه الأطعمة من المقليات وعادة يستخدم الزيت للقلي بأكثر من مرة مما يؤدي إلى خطر الإصابة بالسرطان

ما عدد السعرات الحرارية المسموح بها للأطفال الصغار؟

لابد أن تعلمي أن لكل عمر عدد من السعرات الحرارية كما تختلف السعرات من ناحية حجم الجسم والجنس  سنذكرها لكم

عمر الطفلالسعرات الحرارية للذكورالسعرات الحرارية للاناث
من سنة الى 3 سنوات1230 سعر حراري1165 سعر حراري
من 4 الى 6 سنوات1800 سعر حراري1550 سعر حراري
من 7 الى 10 سنوات2000 سعر حراري1740 سعر حراري
من 11 الى 14 سنة 2500 سعر حراري2200 سعر حراري
السعرات الحرارية للاطفال

وبهذا نكون قدمنا لكم محتوى عن وصفات للحلويات الصحية بإستخدام العسل وبدائل أخرى تغنيكي عن إستخدام السكر في كل مرة.

بل يمكنك إضافة بدائل صحية ولذيذة في نفس الوقت وبهذا تحمي طفلك من أضرار السكر التي أوضحنها لكي

نتنمى أن تجربوها وأن تطبقوا النصائح التي يجب إتباعها مع أطفالك الصغار لتجنب تناول السكريات بشكل مفرط

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى