وصفات أكلة فى دقيقتينأطباق جانبية

طريقة عمل زبادي يوناني في المنزل بإحترافية والنتيجة مثل الجاهز 100%

الزبادي اليوناني من انواع الزبادي التي انتشرت مؤخراً ولذلك دعونا نتعرف في هذا المقال على طريقة عمل زبادي يوناني في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وسنتعرف ايضاً على الفرق بين الزبادي العادي والزبادي اليوناني وفوائدهم وازاي تعملي الزبادي اليوناني في دقائق وأحلى من الجاهز عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل زبادي يوناني في المنزل

طريقة عمل زبادي يوناني في المنزل
طريقة عمل زبادي يوناني في المنزل

المقادير :

  • 4 كيلو من الحليب البقري
  • كوب من الزبادي

طريقة التحضير :

1- نضع الحليب في وعاء على نار هادئة ونقلبه جيداً باستمرار.

2- يفضل في هذه الوصفة استخدام ميزان الحرارة فعندنا يبلغ 180 درجةً مئويةً نغلق النار عليه

اكلات علي اد الايد

3- نرفع القدر من على النار واتركيه جانباً حتى تصل درجة الحرارة إلى 110 درجة مئوية.

4- في وعاء نظيف نأخذ فنجان من الحليب الساخن ونضع عليه الزبادي.

5- نقلبهم مع بعضهم جيداً حتى يتجانس ثم نضعه على الحليب مرة أخرى.

6- نغطي القدر بقطعة قماش ونتركه جانباً لمدة ليلة كاملة.

7- في اليوم التالي نضع قطعة قماش في مصفاة ونسكب مزيج الحليب ونتركها حتى تصفي كل السائل الذي بداخلها لمدة ٣ ساعات تقريبا.

8 – نضع الزبادي في برطمان الزبادي ونغلقها بإحكام ونضعه في الثلاجة ونقدمها.

9- يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة أسبوعين على الأقل

اقرأ أيضاً :

اكلات سريعة باللحمة المفرومة مش هتحتاري بعدها

طريقة عمل الزبادي في المنزل بدون ماكينة

أسرار نجاح الزبادي البيتي بطريقة لا مثيل لها

4 وصفات بالزبادي للرضع والأطفال بسيطة وصحية

الفرق بين القيمة الغذائية للزبادي اليوناني والزبادي العادي

 

طريقة عمل زبادي يوناني في المنزل
طريقة عمل زبادي يوناني في المنزل

1- الزبادي اليوناني يحتوي على الكثير من البروتينات التى تزيد عن الزبادي العادي وبالتالي يجعلك تشعرين بالشبع أكثر من الزبادي العادي.

2- الزبادي اليوناني يحتوي على كمية قليلة من السكر و الكربوهيدرات عن التي توجد في الزبادي العادي وهذا نتيجة إزالة مصل اللبن منه.

3- الزبادي اليوناني يحتوي على نسبة قليلة من اللاكتوز عن الزبادي العادي وبذلك فهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.

4- الزبادي اليوناني أكثر كثافة من الزبادي العادي وذلك لأن مصل اللبن يصفى بالكامل من الزبادى اليونانى على عكس الزبادي العادي الذي غالباً ما يحتوي على نسبة من الماء ومصل اللبن.
5- الزبادي اليوناني به نصف كمية الصوديوم التي توجد في الزبادي العادي
6- الزبادي اليوناني يحتوي على كمية بروبيوتيك أكثر من الزبادي العادي وذلك لأن تركيبته مركّزة للغاية.
البروبيوتيك في الزبادي اليوناني يساعد على تحسين الجهاز الهضمي وكذلك يحفز الجسم على امتصاص العناصر الغذائيّة كما أنّه يحارب انتفاخ البطن و الإمساك والإسهال
7- الزبادي اليوناني يحتوي على كمية كالسيوم أقل من الزبادي العادي كوب من الزبادي العادي يحتوي على ضعف كمية الكالسيوم الموجودة في كوب من الزبادي اليوناني فعملية التصفية التي يمر بها الزبادي اليوناني تجرده من بعض كمية الكالسيوم

القيمة الغذائية للزبادي اليوناني

طريقة عمل زبادي يوناني في المنزل
طريقة عمل زبادي يوناني في المنزل

سوف نتعرف على القيمة الغذائية التي توجد في 100 جرام من الزبادي اليوناني :

  • السعرات الحرارية: 112 سعرة حرارية.
  • البروتينات: 4.12 جرام.
  • الدهون الكلية: 3 جرام.
  • الكوليستيرول: 12 مليجرام.
  • الكربوهيدرات: 18.8 جرام.
  • السكر: 17 غرام.
  • الكالسيوم: 118 مليجرام.
  • الصوديوم: 47 مليجرام.
  • الفيتامين (ج): 2 مليجرام.
  • فيتامين (أ): 294 وحدة دولية.
  • فيتامين (د): 59 وحدة دولية.

طريقة الزبادي اليوناني من الزبادي العادي

طريقة عمل زبادي يوناني في المنزل
طريقة عمل زبادي يوناني في المنزل

المقادير :

  • 3 أكواب من الزبادي العادي ولكن بدون أي نكهة وذات جودة عالية
  • شاش طبي
  • طبق عميق
  • مصفاة جيدة

طريقة عمل الزبادي اليوناني بالخطوات:

1- نقوم بوضع الشاش على المصفاة نضع الشاش الطبي فوق المصفاة ويجب أن يغطيها جيداً

2- ونضع المصفاة فوق طبق عميق ثم نبدأ في تفريغ الزبادي على الشاش ونفرد الزبادي بداخل المصفاة

3- نضعها في كيس بلاستيكي ونضعها بداخل الثلاجة لمدة 48 ساعة على الأقل.

نلاحظ أنه قد امتلاء الطبق الموجود تحت المصفاة بالماء وهو بهذا يكون قد تفرغ تماماً من الماء.

4- اختبري خليط الزبادي اذا كان متماسكاً وليس به ماء يكون جاهزاً أما اذا كان به سوائل او قوامه غير متماسك نغطيه ونتركه ونضعه مرة اخرى في الثلاجة لليوم التالي.

5- بعد تفريغ الزبادي من كل السوائل نكون قد حصلنا على الزبادي اليوناني الذي يتميز بانه ذات قوام متماسك وسميك وغني

6- وبعد ذلك نقوم بتوزيع الزبادي على الأكواب أو الأواني الخاصة به وهكذا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الزبادي اليوناني بسهولة جداً

فيديو ل عمل الزبادي اليوناني في المنزل

أفضل أنواع الزبادي اليوناني

طريقة عمل زبادي يوناني في المنزل
طريقة عمل زبادي يوناني في المنزل

1- الزبادي اليوناني يوجد منه قليل الدسم وكامل الدسم وهذه افضل انواع الزبادي اليوناني وبالاخص اذا كنت ترغبين في فقدان وزنك لانه يحتوي على عناصر غذائية تساعدك على نقص الوزن

2- ولكن الاطباء ينصحون بتجنب الزبادي اليوناني خالي الدسم وذلك لأنه يمر بالكثير من المراحل التي تتسبب في انه ينزع منه الكثير من الفوائد

ولكن يمكنك تجنب ذلك بتناول الالياف والكربوهيدرات حتى تحصلين على الاستفادة الكاملة.

3- أيضاً يفضل أن تتناول الزبادي اليوناني المصنوع من الحليب العضوي لانه يساعد في نقص الوزن بطريقة أفضل ويقيك من السرطان وذلك لانه يحتوي على نسبة كبيرة من حمض اللينوليك واوميجا 3 .

نصائح عند تناول الزبادي اليوناني

طريقة عمل زبادي يوناني في المنزل
طريقة عمل زبادي يوناني في المنزل

1- يجب الحذر بأن الزبادي اليوناني قد يسبب لبعض الأشخاص الغازات واضطرابات في الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على البكتيريا ولكن هذا لا يحدث كثيراً.

2- في حالة عدم ملائمة الزبادي اليوناني للأشخاص المصابين بحساسية اللاكتوز، فيكون الخيار المناسب لهم هو الزبادي الخالي من اللاكتوز.

3- يمكنك إضافة بعض الفواكه الطبيعية أو الحبوب الكاملة على الزبادي اليوناتي حتى نحصل على الفائدة الكاملة

4- إذا كنت ممن تحاولين فقدان الوزن فننصحك باختيار الزبادي اليوناني وذلك لانه يحتوي على سكر أقل وكربوهيدرات أقل وأيضاً غني بالبروتين والبروبيوتيك وهذا يجعلك تشعرين بالشبع

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى