طريقة عمل سلطة الحمص

سلطة الحمص

يعد الحمص من أفضل مصادر البروتينات للنبات فضلا عن أن طعمه الشهي الذي جعله مكونا رئيسيًا في العديد من الأكلات والمقبلات الشهية واللذيذة وتعد سلطة الحمص واحدة من أشهر المقبلات التي يدخل الحمص فيها وانه من أشهر السلطات الشامية والطحينة تمنحها طعما متميزا.

لذلك تعرف على طبق لا ينسى بجوار أكلتك الرئيسية من خلال موقعنا، فسوف نتعرف على طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة التي تمنحك طبقًا يحتوي على الكثير من العناصر التي تفيد الجسم بالطاقة والفيتامين والمعادن المختلفة ايضًا.

المكونات

• 1 كوب من الحمص المسلوق جيدا.
• نصف كوب من الطحينة.
• ربع كوب من الماء زيت.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• توم.
• ملح وفلفل أسود.
• بقدونس للتزيين على الوش.

طريقة التحضير

ضعي كلا من الحمص المسلوق والطحينة والماء مع بعض في الخلاط الكهربائي.

يضاف إليهم الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود يخلط المزيج جيدا.

ثم ضعي الخليط في طبق للتقديم ويتم تزيينه بالبقدونس وتقدم، ويمكنك قرأه سلطات ومقبلات مثل خذا الموضوع عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل سلطة الحمص بالزبادي

الحمص من اهم المكونات الغذائية التي يكون فيها الكثير من الكالسيوم للمحافظة على الصحة، لذلك تعرف في موقعنا على طريقة لعمل سلطة الحمص مع الزبادي والطحينة.

كما يعتبر الحمص من أفضل البقوليات الشائعة في منطقة ساحل البحر المتوسط ويحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الغذائية المختلفة المفيدة لدي الجسم، كما يحتوي على نسبة هائلة من الحديد والفوسفور والكبريت والكالسيوم والبروتين والنشويات.

المكونات:

• كوب ونصف من الحمص المسلوق.
• كوب من اللبن الزبادي.
• كوب من صلصة الطحينية.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعما.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلث كوب من الماء.

طريقة التحضير:

1. يتم وضع الحمص المسلوق في وعاء الطعام ويتم الخلط جيدا حتى يفرم والحصول على قوام كريما
2. يمكن اضافة كل من الثوم والطحينة واللبن الزبادي والماء الية ويتم الخلط بهم للحصول على الخليط الجميل ضعي الخليط في طبق التقديم ويقدم الي الاكل

طريقة عمل سلطة الحمص الشامي

سلطة الحمص الشامى من أشهر السلطات، حيث يُعتبر الحمص أحد أنواع البقول خاصة في منطقة شمال البحر المتوسط ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الفريدة مثل الكالسيوم وغيرها من المعادن المفيدة للجسم.

كما يقدم عاده بجانب الأطباق الرئيسية خاصة في شهر رمضان الكريم على وجبة الإفطار حيث يمكن عمله سلطة كنوع من المقبلات أو حمص فتة أو يمكن إضافة الحمص الي الرز في الحال وغيرها الكثير من المأكولات الشيقة وفي جمهورية مصر العربية يحضرون منه شراباً لذيذا وصحياً بإضافة الطماطم علية.

المكونات:

• 1 كوب من الحمص.
• نص كوب من الطحينة.
• ربع كوب من المياه.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. نغسل الحمص بشكل جيد ويتنقع بالماء لمدة ثلاث ساعات ثم يسلق بالمياه حتى يكون طريا ويترك جانبا حتى يبرد نهرس الحمص بشكل بسيط
2. ثم نخلط الطحينية والماء وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وباقي المكونات بشكل جيد ونضيف الخليط إلى الحمص ونقلب كافة المكونات جيدا،
3. ثم نضع الحمّص في وعاء لائق للتقديم ويزين بالبقدونس.

سلطة الحمص بالخضار

سلطة الحمص بإضافة الخضار من اشهي المقبلات التي يمكن تحضيرها وهي من أشهر سلطات الحمص الذي يتم اعداده بطبق من السلطات الشهية ومن الخضار المحببة للكل وشارك رأيك بالطعم، ومكوناتها كالتالي:

• حمص
• 1 كوب طماطم
• خيار
• البصل الأخضر
• بقدونس
• ربع كوب نعناع
• 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.
• نصف معلقة كبيرة ملح.
  نصف ملعقة صغيرة الكمون.
• 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. يخلط الطماطم والخيار والحمص والبصل الأخضر في طبق ويضاف البقدونس والنعناع
2. ثم تتبلي بالملح والكمون والزيت وعصير الليمون ويقلب ثم يصبح جاهز للتقديم.

اقرا ايضا: طريقة عمل السلمون

طريقة عمل سلطة الحمص اللبنانية

سلطة الحمص اللذيذة من أفضل المأكولات التي تقدم مع مقبلات الأطعمة ويمكن ان تتناول بين الوجبات وهي لذيذة الطعم وصحية، ذلك لانها تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية للجسم.

مقادير ومكونات سلطة الحمص على الطريقة اللبنانية:

• 450 جم من الحمص المسلوق.
• ملعقة توم مفروم.
• 40 جم من الطحينة.
• 20 جم كمون.
• 30 جم من الكزبرة المفرومة.
• 60 مل من زيت الذرة.
• ملعقة من عصير الليمون.
• 100 جم من الطماطم.
• تقطع مكعبات فلفل حراق قرن واحد.
• ربع ملعقة ملح.

طريقة التحضير:

1. يتم نقع الحمص في مقدار من المياه لمدة ١2 ساعة ثم يغسل الحمص بماء أخر ويتم التصفية.
2. ثم يوضع في قدر به ماء على النار إلى أن يتم الغليان ثم يخرج الحمص وتصفيته تماما من المياه.
3. ثم نقوم بإحضار اناء عميق وضعي به الحمص والثوم والطحينة والكمون بعدها أضيفي الكزبرة المفرومة مع التقليب لتمتزج المكونات.
4. ثم ضعي الطماطم والفلفل الحامي وعصير الليمون والزيت والملح قومي بالتقليب المستمر لتمتزج المكونات بشكل جيد

فوائد عمل سلطة الحمص 

تعتبر سلطة الحمص من المقبلات سهلة التحضير وسريع العمل، ونقدم لكم الآن طريقة عمل سلطة الحمص الغنية بالفوائد من البروتين النباتي إلى مضادات اكسدة التي توجد في الليمون والفيتامينات في الخضروات وهي أكلة تواجد على الموائد العربية بشكل دائم وتعطي مذاقًا خاصًا، ومن اهم الفوائد انها تحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي فهو غني بالكالسيوم والمغنسيوم ويقوي جهاز المناعة لوجود مضادات الأكسدة ونسب عالية من الزنك والحديد به.

أنواع سلطات الحمص

• سلطة حمص بالدقة على الطريقة الفلسطينية
• سلطة الذرة والحمص بالزبادي
• سلطة الجزر المشوى بالحمص
• سلطة برغل بالحمص والرمان
• سلطة حمص بالطحينة
• سلطة الحمص والشمندر

هل الحمص بروتين ام نشويات؟

يعتبر الحمص من المواد الغذائية الغنية بالبروتين حيث أنه يشبه الفول إلى حد كبير كما يعد بديلاً للحم عند عدم توفره