تتنوع أصناف السلطات التي يتناولها الإنسان، فلم يعد الأمر مقتصراً على سلطة الخيار والبندورة التقليدية، فهناك الآن توجهٌ لدى ربات البيوت للاطلاع على مختلف الوصفات العالمية التي تتعدى مطابخهن للحصول على أطباق سلطةٍ شهيةٍ وملونةٍ وجذابةٍ وصحيةٍ وقيمتها الغذائية عالية، ولعل سلطة الكرنب أو الملفوف أحد أطباق السلطات الشهية والخفيفة على المعدة، كما أنها سهلة الإعداد والتقديم وتضفي على المائدة ألواناً زاهيةً وجميلة سنقدم لكم في هذا المقال عبر موقع أكلة في دقيقتين طريقة عمل سلطة الكرنب
طريقة عمل سلطة الكرنب
المقادير :
- حبة كرنب صغيرة “الملفوف”.
- 2 حبة جزر متوسط الحجم مقطعين عيدان رفيعة.
- 6 ملعقة كبيرة لبن زبادي.
- 5 ملعقة مايونيز.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
- 4 ملعقة بقدونس مفروم خشن.
- ملح – فلفل-ويمكني اضافة المزيد من البهارات او المكسرات حسب رغبتك – مع رشة سكر بسيطة.
1. نخلط الجزر والملفوف في وعاء.
2. نخلط المايونيز والملح والليمون والزبادي في وعاء حتى يختلط المزيج.
3. نسكب خليط المايونيز للملفوف والجزر ونقلب حتى تتمازج المكونات ونتبل بالفلفل الأسود والبهارات
4. وأخيرا هنزينها بالبقدونس ونضعها في طبق التقديم.
فوائد الكرنب
وتتنوع فوائد الكرنب لجسم الإنسان، ونذكر منها مثلاً ما يلي:
- تقوية جهاز المناعة المسؤول عن مقاومة الأمراض المحتمل أن تصيب الجسم.
- علاج الالتهابات.
- نمو عظام الإنسان.
- علاج آلام المعدة وخاصةً قرحة المعدة.
- مد جسم الإنسان بالطاقة والدفء.
- تقوية الذاكرة والتقليل من النسيان.
- تنظيف الأمعاء وتسهيل الهضم والوقاية من حالات الإمساك.
- التخلص من الوزن الزائد بسب غنى الملفوف بالألياف التي تمنح الإنسان شعور الشبع.
- علاج حالات فقر الدم، أو ما يعرف بمرض الأنيميا، حيث يقوي الملفوف الدم.
- علاج الحروق.
- التخلص من حبوب الشباب.
القيمة الغذائية للكرنب
الكرنب من المصادر الجيدة لبعض الفيتامينات و المعادن حيث يحتوي على الكالسيوم و الماغنسيوم و البوتاسيوم و فيتامين ” ج ” و فيتامين ” ك ” .
كما يحتوي أيضا علي الألياف حيث أن مقدار فنجان واحد من الكرنب المخرط يحتوى على حوالي 4 جرامات من الألياف .
و فضلا عن ذلك فإنه يتميز بانخفاض كمية السعرات الحرارية فيه ولذا ينصح بتناوله و هو نيئ لحالات السمنة حيث يعطي إحساسا بالشبع و يجد من شهية الطعام .
هل سلطة الكرنب تنقص الوزن؟
- نعم تناول سلطة الكرنب يساعد علي خفض الوزن الزائد وذلك بسبب توافر الألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة والعناصر الغذائية الأخرى في الكرنب
شوربة الكرنب بتخسس كام كيلو في الأسبوع؟
- الأشخاص الذين يتبعون ريجيم الكرنب بصرامة بفقدون حوالى 5 كيلو أسبوعيًا أو أكثر من وزنهم وذلك لأنه يتضمن على تناول عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية كل يوم ومع ذلك، في معظم الحالات يستعيد الأشخاص هذا الوزن المفقود بسرعة بمجرد عودتهم إلى نظامهم الغذائي المعتاد