حلويات أكلة فى دقيقتينأسرار الأكلاتوصفات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل شربات القطايف وسر القوام والطعم المظبوط واللون الذهبي الجميل

طريقة عمل شربات القطايف تُوجد بعض الحلويات التي بمجرد أن تراها تتذكر في خيالك شهر رمضان الكريم بل تكاد لا تتناولها إلا في هذا الشهر الكريم ومن هذه الحلويات القطايف اللذيذة التي نادرًا أن تجد من يختلف على مذاقها

تتميز القطايف بسهولة تحضيرها في البيت بأقل التكاليف وبمكونات بسيطة يُمكنك إعداد كمية كبيرة منها ويُمكنك تناولها بحشوات مُتعددة على حسب مذاق كل شخص كما يُمكنك تناولها مقلية أو نية

ولكن هناك بعض الأسرار والتكات التي تُضيف لمسة جمالية للقطايف والتي بدونها تفقد شهيتك نحوها حيث تتميز القطايف بقرمشة تستمتع بها حيث تجد الطبقة الخارجية بلون ذهبي رائع يُجذبك نحوها فتتذوق فتجد هذا الطعم الممزوج بين القرمشة والطراوه الداخلية لذلك اليوم سوف نُعرفك على أهم أسرار نجاح القطايف من خلال طريقة عمل شربات القطايف عبر أكلة في دقيقتين .

طريقة عمل شربات القطايف

طريقة عمل شربات القطايف
طريقة عمل شربات القطايف

للحفاظ على قرمشة القطايف اللذيذة فعندما تتناولها تشعر بقرمشة رائعة من الخارج مع طراوه من الداخل وهذا دليل على نجاح القطايف وهذه النتيجة لا بد أن هناك عوامل أدت إلى ذالك من هذه العوامل هو طريقة عمل سيرب القطايف الكثيف حتى يُعطيكِ هذا الطعم المُميز ومقاديره كالآتي :

المكونات :

  • لعمل الشربات الكثيف نحتاج إلى :
  • 2 كوب من السكر الابيض
  •  كوب من الماء
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • عصره ليمون
  • ملعقة كبيرة من السمنة البلدي

طريقة التحضير :

اكلات علي اد الايد
  1. في إناء نُضيف السكر والماء دون تقليب ونضعهم على نار متوسطة .
  2. ستلاحظين ذوبان السكر تمامًا في الماء دون الحاجة إلى التحريك .
  3. عندما يبدأ الخليط في الوصول إلى مرحلة الغليان نقوم بإضافة عصير الليمون والفانيليا .
  4. نقوم بتهدئة النار ونتركه حوالي 5 دقائق حتى نحصل على القوام الثقيل .
  5. يُرفع من النار ونُضيف له ملعقة من السمن البلدي ويُوضع جانبًا حتى يبرد تمامًا ثم يُضاف إلى القطايف وهي ساخنة مُباشرة بعد قليها .
  6. يُمكنك الإحتفاظ بالكمية المُتبقية من الشربات في برطمان زجاجي مُحكم في الثلاجة لحين الحاجة .

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل البسبوسة الاكياس وسر نجاحها

طريقة عمل عجينة القطايف

طريقة عمل القطايف بالسميد

أسرار نجاح شربات القطايف

طريقة عمل شربات القطايف
طريقة عمل شربات القطايف
  1. عدم تحريك الشربات أثناء وضعه على النار فالتحريك المُستمر قد يؤدي إلى تسكير الشربات .
  2. إي إضافة على الشربات تكون بعد مرحلة الغليان حتى لا تجعل مرارة في الطعم فإضافة الليمون أو الفانيليا أو ماء الورد تكون بعد وصول الشربات لمرحلة الغليان .
  3. لا بد من معرفة كل صنف من الحلويات هل هو بحاجة إلى شربات ساخن أم بارد حتى تحصلي على النتيجة المطلوبة .
  4. شربات القطايف يُفضل أن يكون شربات كثيفًا وليس خفيفًا وأن يكون باردًا عند وضع القطايف الساخنة فيه .
  5. يُمكنك عمل كمية من الشربات ووضعها في برطمانات مُحكمة الغلق والإحتفاظ بها بداخل الثلاجة عند الحاجة .
  6.  يُفضل عدم ترك الشربات بعد وصوله إلى مرحلة الغليان فترة طويلة فهذا أيضًا يؤدي إلى تسكيره .
  7.  للإفادة إذا كُنتِ تَودين الحصول عليها طرية فلابد أن يكون الشربات خفيف وساخن والقطايف ساخنة أما إذا كنتِ تَودين الحصول على طبقة من القرمشة سواء الكنافة أو القطايف فلا بد من أن يكون الشربات تقيل وبارد والحلويات ساخنة .
  8. إستخدام حبيبات السكر الناعم وليس الخشن فيُعطي نتيجة أفضل .
  9. إضافة ملعقة من السمن البلدي على الشربات يُعطي رائحة طيبة ولمعان للحلويات .

طريقة عمل شربات القطايف بالعسل

طريقة عمل شربات القطايف بالعسل

طريقة عمل شربات القطايف بالعسل

المكونات :

  • 2 كوب من السكر الأبيض
  • 2 كوب من الماء
  • 2 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز
  •  ملعقة كبيرة من السمن البلدي
  • ملعقة من عصير ليمون
  • عود من القرفة الخشب

طريقة التحضير :

  1. في إناء نقوم بإضافة السكر والماء وملعقة من السمن والعسل الجلوكوز ثم نخلطهم على البارد ثم نضعهم على نار متوسطة .
  2. نترك الخليط على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان .
  3. بعد غليان الشربات نقوم بتهدئة النار وإضافة عود من القرفة الخشب وعصير الليمون ونتركه حوالي 5 دقائق جتى يُصبح قوامه كثيفًا .
  4. بعد مُرور الوقت المُحدد نرفع الشربات من على النار ونضعه جانبًا حتى يبرد تمامًا .
  5. يُمكنك إضافة قطرة من لون الطعام حيث يُعطيه لونًا مُميزًا .

مقالات ذات صلة :

طريقة عمل القطايف بالجبنة

طريقة عمل القطايف بجميع أنواعها

شربات القطايف ساخن أم بارد

طريقة عمل شربات القطايف
طريقة عمل شربات القطايف

للحصول على القطايف بالطعم المُميز لها وهي أن تكون الطبقة الخارجية تتميز بقرمشة رائعة وتكون الطبقة الداخلية طرية لذلك لا بد من أن يكون شربات القطايف كثيفًا  وباردًا والقطايف ساخنة فالأصل في الحلويات المقلية الشربات البارد والحلويات ساخنة .

شربات القطايف المقرمشة

طريقة عمل شربات القطايف
طريقة عمل شربات القطايف

المكونات :

  • 2 كوب ونصف من السكر الأبيض
  • كوب وربع من الماء
  • ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز
  • رشة صغيرة من ملح الليمون

طريقة التحضير :

  1. نقوم بخلط السكر والماء على البارد حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا .
  2. نضع الخليط على نار متوسطة مع إضافة ملعقة من عسل الجلوكوز حيث يُعطي لمعان للحلويات .
  3. نتركه حتى يبدأ الخليط بالغليان نُضيف له ملح الليمون أو عصير الليمون ونتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
  4. نقوم برفع الشربات من على النار ونضعه جانبًا وبعد قلي القطايف وهي ساخنة تُوضع على الشربات البارد .

فيديو لعمل شربات القطايف وأشهر الحلويات :

 

الملخص :

  1. قدمنا لكم اليوم سر من أسرار الحصول على وصفة تحضير القطايف بنتيجة رائعة وذلك من خلال طريقة تحضير الشربات بنتيجة مضمونة .
  2. كما قدمنا لكم طريقة عمل شربات القطايف بالعسل .
  3.  كما قدمنا لكم طريقة عمل شربات القطايف الثقيل حتى يُعطيكِ النتيجة المطلوبة .
  4. كما ذكرنا لكِ عدة أسرار لنجاج الشربات يُرجى إتباعها للحصول على أفضل نتيجة .
  5. وأخيرًا أجبنا عن السؤال المطروح وهو شربات القطايف ساخن أم بارد .

وفي النهاية نتمنى أن نكون قدمنا لكم محتوى مُفيدًا لكم يُسعدنا مراسلاتنا لصور تطبيقاتكم لوصفاتنا ، انتظروا منا كل ما هو جديد في عالم الطبخ من موقع أكلة في دقيقتين دُمتم بخير .

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى