أطباق جانبية

طريقة عمل شوربة فريكة بقوام مظبوط وطعم متبل

تعد شوربة الفريكة من ألذ الشوربات وأكثرها فائدة لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن  وهي من أكلات المطبخ الفلسطيني وتتميز هذه الشوربه بأنها يمكن تحضيرها من أصناف متنوعة من الحبوب الكاملة او البقوليات مثل شوربة العدس  وشوربة الخضار وسنتعرف فى هذه المقالة على طرق سهلة لخطوات التحضير عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل شوربة فريكة

طريقة عمل شوربة فريكة
طريقة عمل شوربة فريكة
المقادير:
  • 2 كوب من الفريك الناعم
  • 4 كوب من مرقة الدجاج
  • 2 حبة من البصل المفروم
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • عدد 1 دجاجة مخلية و مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة
طريقة التحضير:
  1. احضري مقلاة على النار ثم ضعي بها الزيت واتركيه حتى يسخن ثم ضيفي اليه البصل المفروم واتركيه حتى يذبل

  2. ثم ضيفي  اليه البهارات و قطع الدجاج والفريك واخلطي المكونات جيداً لمدة دقيقة

  3. صبي شوربة الدجاج فوق الفريك المحضر سابقاً  واتركيه علي نار متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج ثم قدميها

فيديو لعمل شوربة فريكة :

اكلات علي اد الايد

طريقة عمل شوربة الفريكة بالخضروات

طريقة عمل شوربة فريكة
طريقة عمل شوربة فريكة
المقادير:
  • 1 كوب من الفريك
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 1 حبة من البصل المفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب من البازلاء
  • 1 كوب من الكرفس المقطع
  • 1 كوب من الكوسة المقطعة
  • 1 حبة طماطم مفرومة
  • 2 ملعقة من عصير الليمون
  • 1 كوب من الجزر مقطع مكعبات
  • 5 أكواب من مرقة الدجاج
طريقة التحضير:
  1. اغسلي الفريك بالماء جيداً ثم قومي بنقعه في وعاء ماء دافئ لمدة 30 دقيقة
  2. ثم احضري قدر وضيفى اليه الزبدة وضعيه على نار متوسطة ثم ضيفى إليه البصل وقلبي جيداً حتى يزبل
  3. ثم ضيفى إليه الثوم والكرفس وقلبي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس
  4. ثم ضيفي الفريك الى مزيج البصل واخلطيهم جيداً وانزلي عليه بشوربة الدجاج وغطي الوعاء واتركيه على نار هادئه حتى ينضج لمدة 15 دقيقة
  5. ثم ضيفي إليه كلاً من البازلاء والجزر والكوسه والطماطم واخليطيهم جيداً بشوربة الفريك واتركيهم 15 دقيقة اخري حتى ينضج الخضار
  6. ضعي الشوربة في بولات التقديم وقدميها ساخنة

طريقة عمل شوربة فريكة باللحم

طريقة عمل شوربة فريكة
طريقة عمل شوربة فريكة
المقادير:
  • 250 جرام من اللحم البقري المقطع مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  •  نصف كوب من الفريك المغسول
  • 5 أكواب من شوربة اللحم
  • 1 حبة بصل مفروم
  • ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 2 ملعقة من الزبدة
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
  1. في قدر على نار متوسطة ضعي الزبدة و البصل واللحم وقلبي جيداً واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يتحمر اللحم
  2. ثم ضيفي اليه الفريك والهبل والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيداً ثم ضيفي شوربة اللحم واتركيه  على نار عالية لمدة 10 دقائق حتى الغليان  ثم اخفضي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج
  3. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة

طريقة عمل شوربة الفريكة الفلسطينية بالدجاج 

طريقة عمل شوربة فريكة
طريقة عمل شوربة فريكة
المقادير:
  • ¼ كوب زيت
  • 1 كوب من الفريك
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • ¼ كيلو من صدور الدجاج المسلوق مقطع مكعبات
  • 2  حبة من البصل المفروم
  • 6 أكواب من مرقة الدجاج
  • نصف ملعقة من الملح
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
  1. اغسلى الفريك جيداً بالماء ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 120 دقيقة
  2. احضري قدر على نار متوسه وضيفى إليه الزيت والبصل وقلبي جيداً حتى يزبل
  3. ثم ضيفى اليه الفريك والملح والفلفل الأسود والهبل وقلبى جيداً ثم ضيفي إليهم شوربة المرقة واتركيه علي النار حتى الغليان
  4. قومي بتغطية القدر ثم اخفضي النار واتركيه حتى ينضج
  5. ثم ضيفى قطع الدجاج إلي قدر الشوربة وحركيه جيداً ثم اتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج
  6. اسكبى الشوربة في اطباق التقديم وتقدم ساخنة

اقرأ أيضاً :

حلى الحليب المحموس والبسكويت بالصور

السعرات الحرارية في الفريكة والبرغل

طريقة عمل شوربة الفريكة بدون دجاج

طريقة عمل شوربة فريكة
طريقة عمل شوربة فريكة
المقادير:
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • 1 كوب من الفريكة
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 8 أكواب من مرق الدجاج
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
  1. قومي بغسل الفريكة جيداً بالماء
  2. احضري قدر علي نار متوسطة وضعي به الزيت واتركيه ليسخن ثم ضيفى اليه البصل وقلبى جيداً حتى يصبح ذهبى اللون
  3. ثم ضيفي الفريك على الزيت والبصل وقلبيهم جيداً ثم ضيفي إلبهم الملح والفلفل الأسود وشوربة مرقة الدجاج واتركيه حتى الغليان
  4. بعد الغليان اخفضى النار وقومي بتغطية القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج
  5. اسكبي الشوربة في بولات التقديم وقدميها ساخنة

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل الفريكة السورية

طريقة عمل الفريكة بالدجاج

المقادير:
  • 1 كوب من الفريك المسلوق
  • 1 حبة من البصل المفروم
  • 2 حبة من الطماطم المفرومة
  • عدد 1 من صدر الدجاج المسلوق
  • 2 كوب مرقة دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة هبل مطحون
  • 1 ملعقة من البهارات المشكلة
  • رشة جوز الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:

في قدر على نار متوسطة ضعي الزيت ثم ضيفى البصل وقلبي جيداً حتى يصبح ذهبى اللون

ثم أضيفى الدجاج مع الهبل والطماطم والملح والبهارات وجوز الطيب والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً

ثم أضيفى الفريك وقلبي جيداُ ثم انزلي عليهم بشوربة الدجاج واتركيه حتى الغليان

اخفضى من درجة النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج

قدمي الشوربة ساخنة فى بولات التقديم

فوائد شوربة الفريك

  • تساعد على فقدان الوزن
  • تسبب في زيادة الشعور بالشبع
  • تساعد على سرعة الهضم
  • تحتوي على عناصر غذائية كثيرة  مثل السيلينيوم  والبوتاسيوم والمغنيسيوم، والزنك، والحديد، والبروتين  البروتين

فوائد مذهلة للفريك تعرفي عليها :

القيمة الغذائية للفريكة

100 جرام من الفريكة يحتوى على :
  •  325 سعرة حراريّة
  •  20 غراماً من البروتين
  •  2.5 غرام من الدهون
  • 10 غرامات من الألياف
  • 2.5 غرام من السكر
  • 50 غرام من الكالسيوم
  • 3.6 غرامات من الحديد
  • 65 غراماً من الكربوهيدرات

الملخص:

  • قدمنا لكم مقالة بسيطة عن شوربة الفريكة بالطرق المختلفة
  • وشرحنا خطوات عمل شوربة الفريكة للرجيم و شوربة الفريكة بدون دجاج وشوربة الفريكة بالخضار
  • كما تكلمنا عن القيمة الغذائية لشوربة الفريكة وبعض فوائدها
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى