above header
فيديوهات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل شيش طاووق في المنزل بالفيديو

Advertisements
Advertisements

الشيش طاووق من الاكلات المشهورة جدا ويعتبر من المطبخ اللبناني وهو عبارة عن فراخ مخلية و مقطعة وتوضع في تتبيلة معينة ويقدم مشوي على الفحم او في الفرن وهو من الاكلات التي يحبها الأولاد كثيرا ويريدون دائما شرائه من المطاعم ولكن يكون غير مضمون المصدر فيمكنك أن تقومي بعمله في المنزل بطريقة بسيطة ومختلفة تسهل عليكي عمله وهو شيش طاووق على الطاسة

طريقة عمل شيش طاووق في المنزل بالفيديو

 

المقادير :

  • 2 ورك من الدجاج ( يخلى الورك ويقطع الدجاج الى مكعبات )
  • 2 كوب من الزيادي
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب
  • 3 فص ثوم مبشور
  • 2 ملعقة صغيرة من البصل البودر
  • ملعقة من البابريكا
  • رشة من الملح ( حسب الرغبة )
  • رشة من الفلفل الأسود
  • فلفل أخضر (مقطعة الى مكعبات )
  • بصل (مقطعة الى مكعبات )
  • طماطم (مقطعة الى مكعبات )

طريقة التحضير :

اولا :

يتم خلى وراك الفراخ وتسحيبها من العظم جيدا ثم تقطع الى مكعبات متوسطة ليست صغيرة حتى لا تحترق وليست كبيرة حتى تنضج بسهولة.

طريقة عمل شيش طاووق في المنزل بالفيديو
طريقة عمل شيش طاووق في المنزل بالفيديو

ثانياً :
التتبيلة

طريقة عمل شيش طاووق في المنزل بالفيديو
طريقة عمل شيش طاووق في المنزل بالفيديو

نحضر بولة ونصع بها كوبان الزبادي ثم نضع عليهم الكاتشب وجميع التوابل

( الملح والفلفل الاسود والبابريكا والبصل البودر ) ثم نضع الثوم المفروم ونقلبهم مع بعضهم جيدا

بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج في التتبيلة ونقلبها جيدا حتى نتأكد من ان قطع الدجاج مغطاة بالتتبيلة

ثم تترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل حتى تتشرب من التتبيلة.

Advertisements

ثالثا ً : الخضروات

نقوم بتقطيع الفلفل والطماطم والبصل مكعبات ونتبلهم بالملح والفلفل الاسود والكاتشب والبصل البودر.

نحضر اسياخ الشيش طاووك ونبدأ بوضع قطعة من البصل اولا ثم قطعة من الفراخ ثم الفلفل الاخضر ثم قطعة من الدجاج ثم قطعة من الطماطم ….. وهكذا حتى تنتهي قطع الدجاج

طريقة عمل شيش طاووق في المنزل بالفيديو
طريقة عمل شيش طاووق في المنزل بالفيديو

نحضر طاسة على النار ونضع بها ملعقة زيت حتى لاتلتصق الاسياخ بالطاسة ونضع اسياخ الشيش طاووك في الطاسة ونقلبها دائما حتى لاتحترق وهكذا حتى تنضج

نصائح عند عمل الشيش طاووق :

يستخدم عند عمل الشيش طاووك اوراك الدجاج حيث انها تكون افضل من الصدور فتكون طرية وقابلة للسواء سريعا ويتم خليها من العظام تماما .

يفضل نقع الشيش طاووك في التتبيلة لمدة 4 ساعات على الاقل حتى يتشرب التتبيلة ويكون طريا.

يقطع الدجاج والخضروات الى مكعبات حتى يسهل رصها في السيخ.

وبالهنا والشفا …

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى