تعد صدور الدجاج من الأكلات الصحية خاصة للرجيم او الذين يعانون من نسبة الكوليسترول لإحتوائها علي نسبة بروتين عالية وقلة نسبة الدهون بها ويمكن ان تحضر بأكثر من طريقة فمنها المقلي والمشوي ويمكن أيضاً ان يحضر كوجبة شاورما تابعي معنا هذه المقالة لتعرفي العديد عن طريقة عمل صحن صدور الدجاج عبر أكلة في دقيقتين
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل صحن صدور الدجاج
مقادير صحن صدور الدجاج:
- 1 كجم صدور دجاج
- 1 حبة بصل مقطعة مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 كوب كريمة طبخ
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغير فلفل أسود
- رشة بابريكا
- رشة سكر
- 3 ملاعق سمنة
- 3 أكواب ماء مغلي
طريقة عمل صحن صدور الدجاج:
- تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وقلبيهم حتي تتداخل التوابل في الدجاج
- ثم سخني السمنة في قدر علي نار متوسطة ثم انزلي بالدجاج وحمريه علي الوجهين لمدة 5 دقائق حتي يكتسب اللون الذهبي ثم ارفعيه عن النار
- في نفس القدر ضيفي له البصل ورشة السكر وقلبي حتي يذبل البصل ثم زيدي بالدقيق وقلبي ثم انزلي بالماء المغلي وحركي المكونات جيداً حتي يذوب الدقيق ثم زيدي بالدجاج والملح والفلفل
- غطي القدر وأتركيه علي النار لمدة 30 دقيقة حتي ينضج ثم ضيفي الكريمة واتركي خليط الدجاج حتي الغليان
- ارفعي القدر عن النار وقدمي شرائح الدجاج ساخنة في أصباق التقديم واسكبي عليها صوص الكريمة
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل صينية دجاج بالبطاطس بالثوم والليمون
بروستد دجاج بالكورن
طريقة عمل صدور الدجاج المشوي بدبس الرمان
المقادير:
- نصف كيلو صدور دجاج
- 1 حبة فلفل رومي
- 1 حبة فلفل ألوان
- 1 كوب ذرة الحلوة
- 2 حبة بصل مقطعة جوانح
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 ملاعق كبيرة دبس الرمان
- ربع كوب زيت نباتي
طريقة تحضير صحن صدور الدجاج بدبس الرمان:
- في وعاء متوسط الحجم ضيفي له كلاُ من الزعتر والبابريكا والملح والفلفل الأسود والبصل البودر والثوم والزيت ودبس الرمان وقلبي المكونات حتي تمتزج
- ثم ضيفي قطع الدجاج الي التتبيلة وقلبيها ثم غطي الوعاء وادخليه الثلاجة لمدة 60 دقيقة
- ثم احضري جريل وادهنيه بقليل من الزيت وضعي عليه شرائح الدجاج وغطيه واتركيه علي نار متوسطة حتي ينضج ثم قلبيه علي الوجه الأخر حتي يصبح ذهبي اللون ثم ارفعيه عن النار
- في نفس الجريل حمري شرائح البصل حتي يذبل ثم ضيفي الذرة والفلفل ورشة ملح ورشة فلفل أسود وقليل من دبس الرمان وقلبيهم جيداً لمدة 2 دقيقة ثم ارفعيه عن النار وقدمي شرائح الدجاج المشوي بجانب الخضار المشوي بألف صحة وهنا
- يجب وضع صدور الدجاج في التتبيلة اكبر فترة ممكنة
- يجب ان توضع صدور الدجاج في كوب من الزبادي او الحليب الرايب مع البهارات
- يجب تقطيع صدور الدجاج بسمك مناسب حتي تنضج بسهولة
- يجب تحمير قطع الدجاج في زيت غزير وساخن جداً
القيمة الغذائية لصدور الدجاج
- السعرات الحرارية : 249 سعرة
- مجموع الدهون : 13.4 جرام
- الدهون المشبعة : 3.9 جرام
- الكوليسترول : 93 مليجرام
- الصوديوم : 91 مليجرام
- البروتين : 30.2 جرام
- الكالسيوم : 16 مليجرام
- البوتاسيوم : 319 مليجرام
- الحديد :1 مليجرام
- فيتامين (أ ) :123 مليجرام
الملخص:
- عرضنا لكم مقالة عن طريقة عمل صحن صدور الدجاج
- وشرحنا بالتفاصيل طريقة عمل صحن صدور الدجاج بالخضار وطريقة عمل صدور الدجاج المشوي بدبس الرمان
- وذكرنا بعض النصائح المتبعة عند عمل صدور الدجاج ونسبة السعرات الحرارية لصدور الدجاج