البيتزا من الوجبات السريعة التي لايختلف عليها أحد فهي مثل مايقال سيدة الأكلات السريعة فهي متربعة فوق العرش لايوجد أحد من الصغار لايتهافت عليها وإذا أردنا أن نقوم بعمل فسحة خارج المنزل نقوم بإصطحاب الأطفال وتناول البيتزا ولكن مع تقدم برامج الطبخ والكشف عن الكثير من أسرار الأكلات من قبل الطباخين أصبح من السهل إعداد البيتزا وغيرها من الوجبات السريعة في البيت بطريقة إحترافية اليوم نُقدم لكم طريقة عمل صلصة البيتزا من موقع أكلة في دقيقتين .
دعونا نتفق أن البعض منا يُتقن صنع البيتزا في البيت مثل المطاعم الكبرى ونحتار في التفكير ماالسبب الذي يجعل مذاقها مختلف عن ما نقوم به في المنزل ولعل الأجابة تكمن في أن أهم مكونين في إعداد البيتزا هو عجينة البيتزا ثم يليها صوص البيتزا سواء صلصة البيتزا الحمراء أو الصوص الأبيض أو الصوصات المختلفة وهي التي تضفي طعم ومذاق رائع لذلك اليوم سوف نُقدم لكي سر من أسرار الحصول على بيتزا المطاعم ولكن بجودة ونظافة البيت تابعي معنا.
طريقة عمل صلصة البيتزا فاطمة أبو حاتي
المكونات :
- كيلو من الطماطم المقشرة والمعصورة
- بصلة مفرومة ناعم
- 4 فصوص من الثوم المُقطع شرائح
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم
- ورشة صغيرة من السكر الأبيض
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
- ملعقة صغيرة من الريحان الجاف
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير :
- نضع إناء على النار ثم نقوم بإضافة زيت الزيتون مع إضافة البصل المفروم وشرائح الثوم ونقوم بتقلبيهم لعدة ثواني ثم نقوم بإضافة الطماطم المعصورة .
- نُغطي الإناء ونترك الطماطم حتى تتسبك الصلصة ويُصبح قوامها كثيف ثم نقوم بخفض الحرارة وإضافة البهارات .
- نُضيف البهارات إلى الصلصة وهي الريحان والزعتر والملح والفلفل الاسود وملعقتين من معجون الصلصة ورشة صغيرة من السكر ونخلط جميع المكونات معًا .
- نترك الصلصة حتى تبرد تمامًا ويُمكنك وضعها في برطمانات محكمة الإغلاق وإستخدامها وقت الحاجة .
اقرأ أيضاً : طريقة عمل عصير الافوكادو الرائع
طريقة عجينة البيتزا الهشة مثل المطاعم بكل سهولة
طريقة عمل صلصة البيتزا نجلاء الشرشابي
المكونات :
- 2 كوب من عصير الطماطم
- ملعقة من الثوم المفروم
- ملح ، فلفل أسود حسب الحاجة
- رشة صغيرة من الزعتر الجاف
- ملعقتين من الزيت النباتي
طريقة التحضير :
- نضع إناء على نار متوسطة ثم نُضيف فيها جميع المكونات وهي عصير الطماطم مع رشة من الزعتر وملعقة من الثوم المفروم ناعم وملعقتين من الزيت ونتركهم على نار متوسطة حتى تتسبك الطماطم وتصبح قوامها كثيف وسميك .
- نترك حتى تبرد ثم نقوم بوضعها على عجينة البيتزا .
طريقة عمل صلصة البيتزا منال العالم
المكونات :
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- حبة صغيرة من البصل المفروم ناعم
- فص من الثوم المهروس ناعم
- قرن فلفل رومي أخضر مفروم
- كوب من الطماطم المقشرة والمفرومة
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من اوريجانو
- ملعقة صغيرة من الريحان
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة
طريقة التحضير :
- نضع إناء على نار متوسطة ونضع فيه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ومكعب من الزبدة ثم نُضيف البصل المقطع والثوم المهروس مع إضافة قرن فلفل مفروم ونقوم بتشويحهم لعدة ثواني .
- نُضيف الطماطم المفرومة ثم نقوم بإضافة البهارات وهي ملعقة من الشطة المجروشة وملعقة من الفلفل الاسود والريحان والاريجانو ورشة صغيرة من السكر الأبيض وملعقة من معجون الطماطم ثم نخلط جميع المكونات معًا .
- تُترك الصلصة حتى تتسبك حوالي ربع ساعة تقريبًا وبذلك تكون جاهزة للإستخدام .
طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية
المكونات :
- 3 ملاعق كبار من زيت الزيتون
- حبة من البصل المُقطعة مكعبات صغيرة
- فص ثوم مهروس ناعم
- 5 حبات من الطماطم المفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملح وفلفل حسب الحاجة
- نصف ملعقة من إكليل الجبل
- ملعقة صغيرة من الزعتر البري
- أوراق من الريحان المفروم ناعم
طريقة التحضير :
- قومي بغسل الطماطم جيدًا ثم قطعيها وضعيها في الخلاط الكهربائي وأفرميها جيدًا .
- في وعاء على نار متوسطة قومي بإضافة 3 ملاعق من زيت الزيتون مع إضافة البصل المُقطع وفص من الثوم المهروس ونقلبهم لعدة ثواني قليلة .
- بعد ذلك أضيفي الطماطم المفرومة 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب مع إضافة بهارات الملح والفلفل الأسود والبابريكا وقلبي جميع المكونات معًا وأتركيها لمدة 10 دقائق .
- أضيفي أوراق الريحان المفرومة وملعقة من الزعتر البري ونصف ملعقة من إكليل الجبل على الصلصة وبعد مرور 5 دقائق قومي بإطفاء النار وأتركيها تبرد تمامًا قبل وضعها على شرائح البيتزا .
طريقة عمل صلصة البيتزا بالصلصة الجاهزة
المكونات :
- 4 ملاعق من معجون صلصة الصلصة
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة ( أوريجانو ، ريحان ، زعتر )
- رشة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب إلا ربع من الماء ساخن
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير :
- في وعاء نقوم بإضافة 4 ملاعق كبار من معجون صلصة الطماطم ثم نُضيف الثوم البودر وملعقة من البهارات المشكلة ورشة صغيرة من السكر ونصف ملعقة من الملح وملعقة صغيرة من زيت الزيتون ونخلط جميع المكونات معًا .
- نقوم بإضافة الماء الساخن ونمزج جميع المكونات معًا .
- يُصبح صوص البيتزا جاهز للإستخدام .
وبهذا نكون قد إنتهينا من تقديم بعض أسرار عمل صلصة البيتزا بأكثر من طريقة نتمنى أن تكون نالت إعجابكم إنتظروا كل ماهو جديد في عالم الطبخ من موقع أكلة في دقيقتين .
