صوص الجبنة الشيدر من الاطباق ذو النكهة الغنية و المميزة وتضاف لاطباق المكرونة او الباستا و هو صوص يحتوي على الزبدة وبذلك فهو غني بالدهون ولذلك فسعراته الحرارية عالية فلا ينصح بها لمن يتبع نظاما غذائيا لانقاص الوزن او لاصحاب الكولسترول العالي لذلك سنقدم لكم في هذا المقال عبر موقع أكلة في دقيقتين طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر بطريقة مبسطة.
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر
المقادير :
- 1 1/2 كوب لبن دافئ وكامل الدسم
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 3 ملعقة كبيرة من الدقيق الابيض
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- رشة من الملح الابيض
- رشة من الفلفل الأسود
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل اصابع الجبنة الموزاريلا المقلية
خطوات التحضير :
- نضيف الزبدة في قدر صغير ثم نتركها على نار هادئة حتى تبدأ الزبدة بالذوبان في الاناء ونقلبها باستمرار حتى لا تحترق الزبدة.
- أضف الثلاثة معالق من الدقيق بالتدريج إلى الاناء، ثم أضف رشة الملح و الفلفل الأسود المطحون، ثم قلب المزيج جيداً حتى تختلط جميع المكونات
- نضيف الحليب السائل ببطء وبالتدريج في الاناء ونقلب سريعا وجيدا باستمرار حتى نتاكد من عدم وجود كتل في السائل ثم نستمر بالتحريك لصوص الجبنة الشيدر على نار هادئة لمدة دقائق وذلك حتى تزداد قوام الصوص ويصبح قوام الصوص جاهزا.
- ناخذ الاناء بعيدا عن النار، ثم نضيف الجبنة المبشورة تدريجيا قليلا قليلا و نقلب الخليط جيدا بعد إضافة الجبنة حتى تذوب وتختلط تماماً في الخليط.
- قدم صوص جبنة الشيدر وهو ساخن، وذلك بسكبه فوق أحد أطباق الباستا “المعكرونة” أو الخضار،
- أو يمكنك وضعه داخل وعاء صغير واستخدامه كغموس لتعزيز نكهة أحد المقرمشات مثل “الناتشو” أو أصابع بطاطس الودجز وغيرها.
طريقة عمل صوص الشيدر للبرجر
المقادير:
- 3 ملاعق كبيرة جبنة شيدر مبشورة
- نصف كوب من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
- احضري قدر علي على نار متوسطة ثم ضعي فيه كلاً من الحليب والدقيق وقلبيهم جيداً حتي لا يحدث تكتل ثم اتركيه حتي الغليان
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود ثم ضيفي الجبنة الشيدر المبشورة وقلبي حتي يثقل القوام ثم ارفعيها عن النار
- أتركي الصلصة تبرد في درجة حرارة الغرفة ثم قدميها جانب البرجر بألف صحة وهنا