وصفات أكلة فى دقيقتيناطباق رئيسية

طريقة عمل صينية سمك بالفرن طعمه روعة بالصور

يعتبر السمك من المأكولات البحرية الشهية التي تحتوي علي عناصر غذائية عالية ويمكنك تحضير السمك بطرق عديدة ومختلفة ومن خلال هذه المقال سنتعرف علي طريقة عمل صينية سمك بالفرن طعمه روعة بالصور خطوة بخطوة وبأقل التكاليف في السطور الأتية عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل صينية سمك بالفرن طعمه روعة بالصور

طريقة عمل صينية سمك بالفرن
طريقة عمل صينية سمك بالفرن
المقادير:
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة من المل
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم
  • 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة كبيرة من الكمون
  • 1 ملعقة كبيرة من بهارالمندي
  • 2 فص من الثوم المفروم
  • 2 كجم من السمك
  • 3 حبات من البطاطس المقطعة شرائح
طريقة التحضير:
  1. في البداية أحضري وعاء وضعي فيه كلاً من زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح و الكركم و الفلفل الاحمر الحار و البابريكا و الفلفل الاسود و الكمون و بهار المندي والثوم ونخلط المكونات حتي تتجانس
  2. ثم قومي بغسل السمك وشطفه جيداً بالماء الجاري واصنعي شقوق في السمك بواسطة السكين
  3. بعدها ادهني السمك بالتتبيلة واتركيه لحوالي 60 دقيقة ليتشرب من التتبيلة
  4. وأخيراً احضري صينية الفرن وضعي فيه السمك المتبل وضيفي له شرائح البطاطس وادخليها في فرن مسخن سابقاً علي درجة حرارة 200 درجة ويترك حتى ينضج السمك جيداً
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل سمك كنعد مشوي بعدة طرق
طريقة عمل سمك موسى

طريقة عمل صينية السمك بالطماطم

طريقة عمل صينية سمك بالفرن
طريقة عمل صينية سمك بالفرن
المقادير:
  • 4 سمكات بلطي
  • نصف كوب من الدقيق
  • 1 حبة من البصل
  • 6 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من هريسة الفلفل الحلو
  • 2 كوب من عصير الطماطم
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح
  • زيت نباتي
طريقة التحضير:
  1. نظيفي السمك من القشور والخياشيم جيداً ثم قومي بفتح بطنه ونظفيه جيداً من الداخل واغسليه بالماء
  2. بعدها قشري البصلة واغسليها وافرميها
  3. ثم احضري قدرعلي النار وضيفي له الزيت والبصل المفروم وقلبيه حتي يذبل ثم ضيفي له الثوم المفروم وحركيه حتي تظهر رائحة الثوم ثم زيدي بهريسة الفلفل الحلو واخلطي المكونات
  4. ثم ضيفي عصير الطماطم وتبلي بالكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح وقلبي المكونات حتي لا تتجانس واتركي المزيج علي نار هادئه حتي يثقل القوام وتتسبك الطماطم
  5. ثم احضري مقلاة علي نار متوسطة وضيفي لها الزيت واتركيه يسخن ثم غلفي السمك بالدقيق واقليه في الزيت الساخن
  6. بعد ذلك ضعي السمك من المقلي صينية الفرن واسكبي عليه الصلصة المسبكة وادخلي الصينية في فرن محمي سابقاً واتركيه لمدة 5 دقائق حتي يحمر وجهه ثم يقدم ساخناً بجانب الأرز والسلطة الخضراء
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل سمك الماكريل
طريقة عمل طحينة السمك

صينية سمك بالفرن منال العالم

المقادير:
  • 1 كجم من السمك
  • 1 ملعقة كبيرة من بهارات السمك
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم
  • 1 ملعقة كبيرة من الكمون
  •  1 ملعقة كبيرة من الكزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة من البابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 6 فصوص ثوم مهروس
  • نصف كوب عصير ليمون
  • 1 حبة كبيرة من البصل المقطع شرائح
  • 2 عود من الكرفس المقطع شرائح
  • 4 فصوص من الثوم المقطع شرائح
  • 1 حبة جزر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
  • 1 كوب من الكزبرة المفرومة
  • نصف كوب من أوراق النعاع
  • 2 عود من البصل الأخضر المقطع شرائح
  • 2 حبة كبيرة من الطماطم المفروم
  • نصف كوب من الخل
  • 3 حبات من الليمون المقطع شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • ربع كوب من التمر الهندي
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
  1. في وعاء اخلطي جميع التوابل
  2. بعدها وزعي خليط التوابل على السمك من الداخل والخارج
  3. ثم احضري وعاء واخلطي فيه كلاً من البصل و الكرفس و الثوم و الجزر و الزنجبيل و الكزبرة و النعناع و البصل والطماطم واخلطي الخضروات ببعضها لتختلط
  4. ثم احضري صينية بايركس ووزعي فيه نصف شرائح الليمون ونصف كمية خليط الخضرات في قاع الصينية وضعي بقية خليط الخضروات في داخل السمك ثم رصي السمك على خليط الخضروات في الصينية
  5. ثم ضيفي علي الوجه الخل و معجون الطماطم والتمر الهندي وباقي شرائح الليمون وقليل من زيت الزيتون وغلفي الصينية بقطعة من ورق الألمنيوم
  6. ضعي الصينية في الفرن علي الرف الأوسط علي درجة حرارة 180 درجة واتركيه لمدة دقيقة 30  حتي ينضج السمك تماماً

طريقة عمل صينية سمك بالبصل

طريقة عمل صينية سمك بالفرن
طريقة عمل صينية سمك بالفرن
المقادير:
  • 300 جرام من الفلفل المجفف المعلب
  • 1 حبة بصل مقطعة جوانح رفيعة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 4 فصوص من الثوم الغير مقشر
  • 3 حبان من الليمون مقطعة شرائح
  • 2 سمكة
  • 15 حبات من الزيتون الأسود
  • 4 ملاعق كبيرة من الصنوبر
  • حفنة من البقدونس الطازج المقطع
  • 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
طريقة التحضير:
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة
  2. احضري طبق صغير وضعي فيه كلاً من الفلفل المعلب مع البصل والبهارات و الملح و الفلفل وزيت الزيتون وحركي المكونات حتي تمتزج
  3. بعد ذلك افردي الخليط في قاع صينية مضافاً له الثوم والليمون وقلبيهم معاً
  4. ثم قومي بتتبيل السمك بالملح والفلفل وضعيه فوق البصل والتوابل
  5. ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة
  6. ثم ضيفي الزيتون والصنوبر وقلبيهم برفق مع البصل بدون أن تغيري شكل السمك ثم ادخلي الصينية الفرن مرة أخرى  واتركيها لمدة 5 دقائق
  7. اخرجي السمك من الفرن ورشي عليه البقدونس وقدميه ساخناً

طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس

طريقة عمل صينية سمك بالفرن
طريقة عمل صينية سمك بالفرن
المقادير:
  • 2 حبة من الطماطم
  • 2 حبة من الليمون
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • 1 ½ ملعقة صغيرة من الثوم الهروس
  • 1 ½ ملعقة صغيرة من الكمون
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ¼ كوب من عصير الليمون
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة
  • 4 حبات من السمك
  • 1 كجم من البطاطس
  • 1 حبة بصل
طريقة التحضير:
  1. نظيفي السمك من الداخل وافتحي البطن واغسليه بالماء الجاري وازيلي القشور واغسليه ثم اتركيه يتصفي
  2. ثم احضري وعاء وضعي فيه الثوم المفروم مع البقدونس المفروم والكمون والملح والفلفل وعصير الليمون واخلطي المكونات ببعضها
  3. بعدها احضري صينية وضعي فيها السمك وتبليه من الداخل والخارج بخليط الثوم حتى يتغطى بالكامل
  4. بعد ذلك غطى الصينية بورق النايلون وادخلي صينية السمك فى التلاجة لمدة ساعتين
  5. ثم احضري صينية الفرن وادهنيها بالزيت وضعي فيه البصل والطماطم والليمون بعد تقطيعهم لشرائح
  6. ثم ضيفي السمك علي الوجه وضيفي فوقه طبقة من شرائح البصل والطماطم و الليمون والقليل من الزيت وغطي صينية السمك بورق الفويل وادخليها في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة ثم ازيلي الفويل من على وجه الصينية واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى ينضج السمك جيداً
  7. ضعي السمك بالبطاطس في أطباق التقديم وقدميها مع أرز الصيادية.

Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى