طاجن لسان العصفور باللحمة من الاكلات الفاخره في العزومات وعلي مائدة السفره وهو طاجن شهي جدا وتغير عن الطرف الاعتيادية وهو نوع من انواع المكرونة بشكل صفير كلنا كبار وصغار نحب شوربة اللسان عصفور ونفضل تناولها مع الاكل لذلك سوف تعجبك هذه الاكلة إذا ابتكرنا في إعدادها مع أضافه قطع اللحم وتعتبر وجبة لذيذة لاطفالك وسريعة الهضم لهم وهو من الاكلات التي تحتوي علي نسبة قليلة من السعرات الحرارية يمكن تحضيره كما تفضلين بقطع الدجاج أو اللحم أو السجق أو الكبدة لذلك نقدمه لكم اليوم بقطع اللحم فهيا بنا نتعرف علي طريقة تحضيره
طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحمة
المكونات:
- 2 كيس من لسان العصفور ( يفضل أختيار نوع ذو جوده عاليه )
- كيلو من اللحمه مقطعه قطع صغيرة ( القطع الصغيره سهلة في الاكل وايضا سهله في التسوية )
- 2 بصلة مقطعه قطع صغيرة
- 4 طماطم مبشورة
- معلقه من الثوم
- بهارات ( ملح وفلفل اسود ، وعود من القرفة ، ومستكه ، وحبهان بودر ،ورق لورا ، والبهارات السبعة)
وصفات مشابهة:
طاجن التورلي باللحمة في الفرن
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة بالفيديو
طريقة التحضير:
نضع في حله علي النار ملعقة من السمنة تسخن جيدا ثم أضيف قطع اللحمة وأضيف جميع البهارات
( الملح ، والفلف الاسود والمستكه والحبهان والقرفة وورق لورا والبهارات السبعة ويفضل عدم تقليب اللحمة بكثره حتي لايكثر نزول الماء منها
وأتركها حتي تنضج ثم أضيف اليها البصل المقطع والثوم المفروم واقلبهم جيدا مع اللحمه ثم أضيف اليها الطماطم المبشوره ونتركها علي نار هادئة
بعد تسبيك الطماطم مع اللحمة نضيف الماء المغلي اليها ونتركها حتي تكمل النضج تماما
في مقلاه علي النار احمر لسان العصفور تحمير خفيف ثم نحضر الطاجن وندهنه بقطعة من الزبدة ونضيف إليها لسان العصفور ثم أضيف اليها اللحمه بالشوربة فوق لسان العصفور
ولابد أن تغطي الشوربه لسان العصفور بمقدار سنتي فوقه والف الطاجن بالورق الالمونيوم حتي لاينشف في الفرن
اضعه في الفرن علي درجة حرارة 200 في الرف الاوسط لمده نصف ساعه ثم يقدم علي مائده السفرة مزين برشه بسيطه من البقدونس وبالف هنا لكِ ولاسرتك