above header
وصفات أكلة فى دقيقتيناطباق رئيسية

طريقة عمل روستو الديك الرومي بأكثر من طريقة

Advertisements
Advertisements

الديك الرومى يتميز قلة الدهون الموجودة فيه يتميز بتعدد وصفاتة خصوصا فى المناسبات والعزائم نحضر لكم اليوم عرق الرومي الروستو بطريقتين مختلفتين فى التسوية والتتبيلة تابعوا معانا

طريقة عمل عرق الرومى الروستو بأكثر من طريقة

طريقة عمل عرق الرومى الروستو بأكثر من طريقة
طريقة عمل عرق الرومى الروستو بأكثر من طريقة

المكونات :

  • صدر رومى كبير بدون عظم
  • بهارات ( ملح وفلفل أسود وبابريكا روز مارى ثوم بودر)
  • ملعقة كبيرة ثوم مهروس ناعم
  • ملعقتين كبار من الزيت النباتى
  • ملعقة كبيرة عسل نحل
  • ملعقتين كبار من الزبدة الطرية
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازة

وصفات مشابهة:

طريقة التحضير :

فى وعاء كبير نضع ملعقتين من الزبدة الطرية وملعقتين من الزيت النباتى وربع كوب من عصير الليمون الطازة وملعقة كبيرة من عسل النحل حيث يعطى لون مكرمل للديك  وقرمشة لذيذة ونضع ملعقة من الثوم المهروس ناعم

ثم نضيف جميع البهارات ملح وفلفل أسود وبابريكا حيث تعطى أيضا لون مميز مائل للاحمرار وروز مارى ونمزج الخليط جيدا ببعض حتى يتجانس

ثم نقوم بأضافة على صدر الديك ونتبلة جيدا ونقوم بوضعه نصف ساعة فى الثلاجة حتى يتشرب من التتبيلة

بعد ذالك نقوم بوضعه فى صنية أو بيركس ونقوم بأدخاله الفرن فى الرف الاوسط على درجة حرارة  250 لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بتهدئة نار الفرن حتى يستوى تماما

يترك حتى يبرد تماما ثم يقطع شراح ويقدم مع أرز بالمكسرات و استمتعي باحلى عرق الرومى الروستو

وبالف هنا لكى ولاسرتك

التتبيلة الثانية لوصفة عرق الرومى الروستو

طريقة عمل عرق الرومى الروستو بأكثر من طريقة
طريقة عمل عرق الرومى الروستو بأكثر من طريقة

الوصفة هذه من الوصفات المشرفة جدا فى العزائم والمناسبات وتكون موفرة للاعداد الكبيرة تابعوا معانا مكوناتها وطريقة تحضيرها

Advertisements

المكونات :

  • صدر رومى كبير
  • 10 فصوص من الثوم
  • بهارات ( ملح وفلفل أسود حب ومطحون زعتر  )
  • ملعقتين من الزبدة
  • كرفس
  • حبة من البصل مقطع أرباع صغيرة
  • حبة من الجزر المقطعة شرائح
  • ملعقتين من الزبدة

طريقة التحضير :

طريقة عمل عرق الرومى الروستو بأكثر من طريقة
طريقة عمل عرق الرومى الروستو بأكثر من طريقة

فى البداية نقوم بلف صدر الرومى الكبير بالدبارة بالطول وبالعرض ثم نقوم بعمل فتحات صغيرة فى صدر الرومى

ونقوم بحشوة بالملح وحب الفلفل الاسود وحبة من الثوم نكرر العملية فى كل الفتحات التى تم عملها ثم نرش ملح وفلفل أسود وزعتر ونقوم بدعك جميع أجزاء الديك الرومى

نقوم بوضع مقلاة كبيرة على النار ونضيف اليها ملعقتين من الزبدة حتى تسخن تماما ثم نقوم بوضع صدر الرومى وأقوم بتشويحة على الجانبين حتى يأخذ اللون الذهبى

بعد ذالك نضيف الجزر الشرائح والبصل والكرفس المقطع ونتركه حتى يتشوح تماما

ثم نضيف الماء المغلى حتى يغطى أكثر من نصف الديك الرومى ونتركه مع التقليب بعد فترة على الجانبين ويفضل تغطيته بورق القصدير

ثم نقوم بوضع الغطاء علية ونتركه على نار هادئة حتى يستوى تماما فى حدود ساعة وربع

نتركه حتى يبرد تماما ثم ثم نقوم بتقطيعة الى شرائح متوسطة الحجم ويقدم مع أرز بالمكسرات واستمتعي باحلى عرق الرومى الروستو

وبالف هنا لك ولاسرتك

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى