اطباق رئيسية

طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج وجبة غداء سريعة في حلة واحدة

سنقدم لكم مقالة عن طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج وهي من الأطباق الشهية التي يحبها الكثير وتتميز بسهولة تحضيرها وكثرة الطرق في تحضيرها فمنها كبسة المكرونة بالدجاج والخضار او اللحوم زوري موقعنا وتابعي هذه المقالة لتعرفي طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج خطوة بخطوة وبطرق كثيرة عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج

طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج
طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج
مقادير كبسة المكرونة بالدجاج:
  • 1 كيس مكرونة 450 جرام
  • دجاج مقطع 350 جرام
  • 2 حبة بصل مفروم
  • 5 حبات طماطم مفرومة
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • 5 حبات هيل
  • 5 حبات قرنفل
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
  • 2 عود قرفة
  • 2 حبة فلفل الحار
  • 2 حبة الليمون المجفف
  • 2 كوب ماء مغلي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • رشة كمون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير:
  1. سخني الزيت في مقلاة علي نار متوسطة ثم ضيفي له البصل والثوم وقلبي حتي يصفر لونه
  2. ثم ضيفي البهارات والقرفة واللومي والهيل والقرنفل مع الفلفل الأسود والملح والكمون ثم نقلب المكونات حتي تظهر رائحتها
  3. ثم ضيفي الطماطم وصلصة الطماطم واتركيهم حتي يتسبكوا
  4. ثم ضيفي قطع الدجاج والفلفل الحار ثم ضيفي قليل من الماء واتركيهم حتي الغليان علي نار عالية
  5. اخفضي النار الي الهادئة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتي ينضج الدجاج
  6. اسلقي المكرونة حتي تنضج نصف النضوج
  7. ثم انزلي بالمكرونة المسلوقة في شوربة الدجاج واتركيها لمدة 10 دقائق حتي تتشرب المكرونة
  8. حمري الدجاج في الفرن وادهنيه من الوجه بالزبدة وصلصة الطماطم واتركيه تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتي يحمر الوجه
  9. ضعي المكرونة ساخنة في أطباق التقديم وعلي وجهها رصي قطع الدجاج وقدميها بألف صحة وهنا

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل الكابوريا في الفرن بتتبيلة خطيييرة

صينية التوست بالدجاج سريعة ولذيذة

طريقة عمل كبسة مكرونة بالدجاج بقدر الضغط

طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج
طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج
المقادير:
  • دجاج مقطع
  • 2 حبة من البصل المفروم
  • 5 فصوص من الثوم المهروس
  • 5 حبات من الطماطم المفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • 6 حبات من الهيل
  • 2 عود من القرفة
  • 5 حبات من القرنفل
  • 2 ليومي مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • رشة من الفلفل الأسود
  • 2 كوب من الماء المغلي
  • 1 قرن فلفل حار
  • 1 كيس مكرونة
طريقة تحضير كبسة المكرونة بقدر الضغط:
  1. اسلقي المكرونة الي ان تصل لنصف النضوج ثم اغسليها وصفيها من الماء واتركيها جانباً
  2. ثم احضري قدر الضغط وشوحي به الثوم والبصل مع البهارات القرفة والهيل والليمون الجاف والفلفل الأسود والملح
  3. ثم ضيفي عصير الطماطم و معجون الطماطم وقلبي ثم اتركيهم حتي الغليان ثم ضيفي لهم الدجاج المقطع والفلفل الحار واتركيهم حتي يتسبكوا
  4. ثم ضيفي الماء المغلي للقدر وغطيه لمدة 15 دقيقة
  5. ثم ارفعي الغطاء عن القدر وانزلي عليه بالمكرونة وقلبي ثم اغلقي القدر ثانياً واتركيه لمدة 10 دقائق حتي النضوج
  6. قدمي المكرونة بقطع الدجاج ساخنة بجانب الخيار المخلل او حسب الرغبة

طاجن مكرونة بالفراخ بدون سلق

طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج
طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج
مقادير مكرونة بالفراخ بدون سلق:
  • نصف كيلو مكرونة أقلام
  • 4 قطع من صدور الدجاج
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 حبة من البصل الشرائح
  • 5 فصوص من الثوم المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • 1 حبة من الفلفل الحار
  • 1 حبة من الفلفل الرومي
  • 1 كوب من عصير الطماطم
  • 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
طريقة التحضير:
  1. اغسلي الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون
  2. قطعي الدجاج الي قطع صغيرة الحجم
  3. ثم احضري قدر علي نار متوسطة وضيفي له الزيت واتركيه حتي يسخن الزيت ثم ضيفي البصل وقلبي حتي يذبل ثم زيدي بالثوم وقلبيهم حتي تظهر الرائحة
  4. ثم ضيفي قطع الدجاج الي خليط البصل وقلبي حتي يتغير لونه ثم زيدي بقطع الفلفل الحار والفلفل الأخضر ثم اسكبي عصير الطماطم وصلصة الطماطم وقلبي المكونات واتركيها حتي تنضج ثم ضيفي الملح والفلفل والبهارات وقلبي ثم اتركيه علي النار لمدة 10 دقائق حتي يتشرب من التوابل
  5. ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتي يبرد
  6. ثم احضري طاجن الفرن وضعي به المكرونة بدون سلق واسكبي عليها خليط الدجاج
  7. ادخلي طاجن المكرونة الفرن علي درجة حرارة 180 درجة حتي ينضج تماماً ويحمر وجهه

طريقة عمل طاجن مكرونة بالدجاج فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج
طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج
المقادير:
  • 2 من صدور الدجاج
  • 1 كيس مكرونة قواقع او صغيرة
  • 1 حبة بصل كبيرة مفرومة
  • 2 كوب من عصير الطماطم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • رشة من السكر
  • 1  حبة من الفلفل الأحمر الحار
  • 1  حبة من الفلفل الرومي
  • ½ ملعقة صغيرة من الكمون
  • ½ ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
  • ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
  • 1 مكعب من مرقة الدجاج
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • رشة فلفل أسود
  • زيت نباتي
طريقة تحضير طاجن مكرونة فاطمة أبو حاتي:
  1. في وعاء علي النار ضيفي له الماء واتركيه حتي الغليان ثم ضيفي له قليل من الملح وقلبي ثم ضيفي المكرونة واتركيها لمدة 7 دقائق حتي تسلق نصف سلقة
  2. ارفعي المكرونة عن النار وصفيها من الماء تماماً
  3. ثم قطعي صدور الدجاج الي مكعبات صغيرة
  4. سخني مقلاة علي النار وضيفي لها الزيت واتركيه يسخن ثم ضيفي قطع الدجاج وشوحيها الي ان يتغير لونها ثم ضيفي البصل والفلفل الرومي وبهارات الدجاج وقلبي ثم ضيفي الفلفل الحار والملح والفلفل وقلبي
  5. ثم احضري وعاء علي النار وضيفي له الصلصة ثم عصير الطماطم ثم رشة السكر ثم الملح والفلفل ثم مكعب الدجاج وقلبي المكونات ثم ضيفي قليل من الماء واتركيه علي نار هادئة حتي تتسبك وتصبح ثقيلة القوام
  6. ثم احضري طاجن عميق وادهنيه بقليل من الزيت ثم ضيفي خليط الدجاج ثم المكرونة ثم الصلصة علي الوجه
  7. ادخلي الطاجن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة ثم ارفعي الطاجن تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتي يتحمر وجهه

كم مدة طبخ المكرونة في قدر الضغط؟

  • تبلي بالفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة والفلفل الأحمر واخلطي المكونات حتي تتجانس ثم خففي حرارة النار وغطي قدر الضغط واتركيه لمدة 20 دقيقة حتي ينضج تماماً

كبسة مكرونة باللحم

طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج
طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج
المقادير:
  • 1 كجم لحم مقطع مكعبات صغيرة
  • 2 باكيت مكرونة
  • 3 حبات بصل مفروم
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 3 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة
  • 1 مكعب مرقة دجاج
  • 2 حبة ليمون أسود جاف
  • 5 حبات هيل
  • 2 عود قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة من الصلصة
  • 1 كوب زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كركم
طريقة تحضير كبسة المكرونة باللحم:
  1. سخني الزيت في قدر الضغط  ثم ضيفي البصل والثوم وقلبي حتي يصفر لونه
  2. ضيفي قطع اللحم مع الثوم وقلبي حتي تتجانس ثم ضيفي الكمون والكركم وباقي البهارات وقلبيهم
  3. ثم ضيفي الصلصة والطماطم وقلبي ثم اتركيهم لمدة 10 دقائق
  4. ثم زيدي بالماء الساخن ومكعب المرقة والملح والليمون الأسود والقرفة والهيل ونغطي القدر ونضغطه لمدة 40 دقيقة علي نار عالية ثم خففي النار الي الهادئه
  5. بعد ذلك ارفعي الغطاء عن القدر ونضيف له المكرونة ونقلب ثم نغطيه مرة ثانية لمدة 15 دقيقة حتي ينضج تماماً

كم سعرة حرارية في صحن المعكرونة بالدجاج؟

  • يحتوي صحن كبسة المكرونة بالدجاح 250 جم تقريباً علي:
  • السعرات الحرارية : 239 سعرة حرارية

الملخص:

  • قدمنا لكم مقالة مختصرة عن طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج
  • وشرحنا خطوة بخطوة طريقة عمل طاجن المكرونة بالدجاج للشيف فاطمة أبو حاتي وطريقة عمل كبسة المكرونة باللحم
  • وذكرنا بعض الاسئلة وبعض السعرات الحرارية الموجودة في كبسة المكرونة بالدجاج
Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى