above header
حلويات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل كريم شانتية متماسك

Advertisements
Advertisements

طريقة عمل كريم شانتية متماسك

يعتبر كريم شانتية مكونًا مهمًا في الكيك والحلويات الأخرى ، بما في ذلك كعكة الجبن وبلح الشام والكنافة، هناك عدة أنواع من كريم شانتية ، بما في ذلك كريمة الحليب وكريمة الزبدة وكريم الشوكولاتة، يمكن صنعها في المنزل من خلال اتباع طريقة عمل كريم شانتية متماسك عبر موقع أكلة في دقيقتين.

عمل كريم شانتيه متماسك

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل

المقادير

  • بياض بيضتان كبيرتان.
  • قالب من الزبدة غير المملحة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • برش نصف ليمونة.
  • كوب من السكر الأبيض المطحون.

طريقة التحضير

  • اخلطي قشر الليمون مع بياض البيض حتى يتكون خليط كريمي.
  • أضيفي السكر تدريجيًا واخلطي المكونات الأخرى.
  • أضف الزبدة واستمر في الخلط حتى تصبح المكونات متجانسة. يصبح الخليط ناعمًا ، كثيفًا ، وسميك القوام.
  • ضعي كريمة شانتيلي في الثلاجة قبل استخدامها للكيك والوصفات المختلفة.

طريقة عمل كريم شانتيه بدون جيلاتين

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل

المقادير

  • كوب من القشطة.
  • كوب من السكر الأبيض المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • اسكبي الكريمة في وعاء واخلطيها بالخلاط الكهربائي بحركة دائرية حتى تصبح كثيفة.
  • أضيفي السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط ، ثم أضيفي ملعقة من سائل الفانيليا. استمر في الخلط حتى تصبح المكونات متجانسة ويصبح القوام سميكًا.
  • ضع كريم شانتيلي في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل قبل استخدامه.

طريقة عمل الكريم شانتية بالبيض

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل

المقادير

  • كوب إلا ربع من الحليب البارد.
  • بياض بيضتان.
  • ربع كوب من الماء البارد.
  • ربع كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • ضعي كوبًا من الماء مع بياض بيضتين في وعاء عميق ، ثم اخلطي المكونات حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • سخني الحليب في قدر على الموقد وقلبه حتى لا يتبخر. يضاف الخليط السابق بعد تسخين الحليب.
  • قلبي المكونات معًا جيدًا ، ثم ضعيها في وعاء الخلط. امزج بسرعة عالية باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح القوام متماسكًا.
  • أضيفي السكر والفانيليا إلى الحليب واستمري في الخلط بسرعة عالية حتى يتماسك الخليط.
  • قللي سرعة الخلط ، ثم اتركي المزيج ليهدأ وانتظري لمدة ساعة ونصف حتى يبرد ويصبح متماسكًا تمامًا.
  • أخرج الخليط من الثلاجة. ضعه في وعاء أكبر حتى يصبح قوامه متماسكًا ، ثم أفرغه في كيس تزيين وضعه في الثلاجة لحين الحاجة.
  • كريم شانتية هو نوع من الكريمة يستخدم لتزيين الكيكات المختلفة حسب الرغبة.

طريقة عمل كريم شانتية بالسكر

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل

المقادير

  • بياض ثلاث حبات من البيض.
  • كوبان من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الحليب المجفف.
  • ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخلطي بياض البيض حتى يصبح رقيقًا. أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  • أضيفي الحليب وعصير الليمون والملح ثم استمر في الخلط حتى يصبح قوامه كثيفًا. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا قبل استخدامه.

طريقة عمل الكريم شانتيه المنزلي

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
Advertisements

المقادير

  • كوب وربع من الحليب كامل الدسم والبارد.
  • ملعقتان صغيرتان من الجيلاتين.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

  • ذوبي الجيلاتين في نصف كوب من الحليب البارد ، ثم اتركي الخليط جانبًا لمدة خمس دقائق.
  • نضع باقي الحليب في وعاء ثم نضيف السكر ونخلط المكونات بالخلاط الكهربائي.
  • أضيفي كمية الجيلاتين في الأعلى ثم قلبي المكونات حتى تصبح متجانسة.
  • اخفقي المكونات لمدة عشر دقائق حتى يصبح الخليط متجانسًا ودسمًا.
  • ضعي الكريما في وعاء وضعيها في الثلاجة لمدة يومين حتى تصبح كثيفة القوام قبل استخدامها لصنع الكعكة.

طريقة عمل كريمة بدون بيض

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل

المقادير

  • كوب من الحليب البارد.
  • نصف كوب من الماء الفاتر.
  • عشر غرامات من الجيلاتين النباتي.
  • ربع كوب من السكر البودرة.
  • ملعقة طعام صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • ضعي الجيلاتين في وعاء به ماء فاتر ، ثم قلبي جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
  • قم بإذابة الجيلاتين في الخليط السابق عن طريق وضعه في الميكروويف لبضع ثوان.
  • نضع الحليب في وعاء مختلف ثم نضيف الجيلاتين المذاب ويقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
  • نضيف باقي المكونات ونقلب جيداً ثم نترك الخليط يرتاح لمدة 45 دقيقة. سنرى طبقة من الرغوة على السطح ، مما يدل على أن المكونات تتفاعل بشكل جيد مع بعضها البعض.
  • استخدمي مضرب كهربائي يدوي لخلط المكونات لمدة سبع دقائق حتى تصبح الكريمة جاهزة ، وسميكة ومتسقة.

طريقة عمل الكريمة البيضاء

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • بياض أربع بيضات.
  • كوب من السكر.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من كريم الترترا.
  • كوب من الماء البارد.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

  • ضعي السكر والماء وكريمة التارتار في قدر على الموقد واتركيها تغلي لمدة ثلاث دقائق.
  • نضع بياض البيض في وعاء آخر ونخفق على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم البيض.
  • نضيف السكر والماء إلى بياض البيض ونخفق المزيج حتى تتكون قشدة سميكة ومتماسكة.

طريقة عمل كريم شانتيه بالشوكولاتة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل

المقادير

  • كوبان وثلاث أرباع الكوب من بودرة السكر.
  • ست ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب المكثف.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

  • ينخل السكر البودرة والكاكاو في وعاء عميق. اجلس جانبا.
  • اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية وناعمة ، ثم أضيفي السكر البودرة والكاكاو مع الحليب تدريجيًا.
  • قلب المكونات باستمرار حتى تصل إلى الكثافة والاتساق المثاليين.
  • تضاف الفانيلا ثم تحرك المكونات جيدًا.
  • احفظ الكريم في كيس في الثلاجة لمدة خمسة أيام.

طريقة عمل كريم شانتيه بالكاكاو

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل

المقادير

  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كوبان ونصف من السكر البودرة.
  • ثلث كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب منخول من بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

  • اخفقي الزبدة في وعاء حتى تصبح كريمية.
  • أضف مسحوق الكاكاو والفانيليا والسكر الناعم إلى الخليط. اخلطي جميع المكونات معًا.
  • أضيفي الكريمة تدريجيًا أثناء الخفق حتى تصبح كريمية وناعمة وقابلة للخلط بسهولة. استخدمه لتحضير الحلويات.

 

 

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى