تعتبر طريقة عمل كيكة أسفنجية من المخبوزات الاساسية في البيت خصوصاً مع وجود أطفال فتكون طبق مفيد ومغذي لهم كما يمكن الاستمتاع بها مع كوب من الشاي في وجبة العشاء او في الفطار بحيث نكون غيرنا الملل من تناول الأجبان وغيرها
وتعد الكيكة من الاشياء التي تتوفر مكوناتها في كل بيت ويكمن عملها في أي وقت دون الاعداد لها مسبقا
ولكن اليوم نتحدث عن نوع كيكه تستصعبه كثير من الامهات وتلجا لشراء الدقيق الخاص بها وتفضل اعداده بدل من تحضيره في البيت وهو دقيق الاسبونج
ولكن برغم مايلجا إليه الامهات من استصعاب الكيكة الاسفنجية فهي تعد من الكيكات السهله جدا والبسيطه لعمل تورته في المناسبات واعياد الميلاد
وراينا كثير من الامهات تلجا الي صنع التورت لاولادها بدل من شراءها بالخارج حيث اصبحت تكلفتها ليست في متناول الجميع
غير انها ليست بالشئ الصعب الذي يضطرنا ان نلجأ الي شراءه
و التي لاتحتاج الي كلفه وتكون موفره للامهات بجانب المكونات الاخري للتورته
في هذه المقالة سنعرفك علي طريقه اعداد الكيكه الاسفنجيه ويمكنك مضاعفه المكونات لمضاعفه حجم التورته او عدد الرقات كما تشائين
طريقة عمل كيكة أسفنجية سهلة
المكونات :
- 5 حبات من البيض يفضل ان يكون بدرجه حراره الغرفه
- باكيت من الفانيليا
- كوب الاربع سكر ابيض
- كوب الا ربع دقيق ابيض (مخبوزات )
- معلقه من البيكنج بودر
مقالات ذات صلة:
أسباب فشل الكيكة وحلها
طريقة عمل كيكة أسفنجية :
رأينا طرق عديدة في فصل البياض عن الصفار ولكننا في هذه الطريقة سوف نقوم بضرب الصفار مع البياض مع نفس النتيجة الرائعة لذلك تعالوا بنا لنوضح لكم بالخطوات كيفيه الاعداد
في ماكينة الكيتشين نقوم بوضع 5 حبات من البيض مع باكيت من الفانيليا
نقوم بضربهم لمدة دقيقتين ثم نضيف حبه حبه كوب الا ربع من السكر حتي تتضاعف الكمية
هذه الخطوه مهمة جدا فلاتستعجلي في ضرب البيض فهذه الخطوة من أساسيات نجاج الكيكه نتركها من 7 الي 10 دقايق حتي تتضاعف الكمية
ثم نصب الخليط في بولة ونضيف عليها كوب إلا ربع من الدقيق المنخول مع معلقة من البيكنج بودر واقوم بتقليب الخليط حتي يذوب الدقيق تماما في خليط البيض
يراعي التقليب بهدوء ثم بعد ذالك نقوم بتحضير صنيه مدهونه من الزيت مع رشه من الدقيق ثم نصيب الخليط بهدوء في الصنية
ثم نضعها في فرن حامي علي درجه حراره 170 او 180 لمده لاتقل عن 25 دقيقه
يفضل عدم إستخدام الكيكة في نفس اليوم ونتركها ليلة كاملة لتساعدك في تشكيلها وتزينها بالكريمة وبالف هنا لكي ولاسرتك
