طريقة عمل كيكة الباباز الهشة بطعم يجنن

سنتعرف في هذه المقالة علي طريقة تحضير كيكة الباباز وهي من الكيكات المنتشرة في العديد من المطابخ لسهولة تحضيرها وتتميز بكثرة النكهات المختلفة التي تحضر بها وسوف نشرح لكم الخطوات بالتفصيل والصور أكلة في دقيقتين

طريقة عمل كيكة الباباز

المقادير:

• 1كوب ونصف من الدقيق
• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• 4 بيضات مخفوقة
• نصف كوب حليب
• 1ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• رشة ملح
• رشة فانيليا
• مكونات الشربات:
•  1 كوب ونصف سكر
• 2 كوب ماء + عصير نصف ليمونة
• رشة فانيليا

طريقة التحضير:

1. قومي بتحضير كوب وأيبى به الخميرة ثم ضيفي إليه السكر والحليب وقلبي جيداً ثم اتركيه جانباً
2. ثم احضري الخلاط الكهربائي وضعي به البيض والفانيليا وقومي بضرب الخليط ثم ضيفى إليه خليط الخميرة والزبدة بعد ذوبانها ثم اخلطي المكونات جيداً
3. ثم احضري وعاء واخلطي به الدقيق والملح ثم قومي بإضافة الخليط الي الخلاط بالتدريج مع الخلط المستمر
4. احضري قالب الكيكة وادهنيه بقليل من الزبدة ثم ضيفى رشة من الدقيق ثم اسكبى خليط الكيك بالقالب واتركيه في مكان جاف لمدة 30 دقيقة حتى تزيد حجم الكيكة
5. ادخلي قالب الكيكة الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج
6. ثم احضري قدر علي نار متوسطة وضعي به السكر والماء واتركيه حتى الغليان ثم ضيفي الفانيليا وعصير الليمون وارفعيه من علي النار
7. اخرجي الكيكة من الفرن ثم اسكبي عليها الشربات واتركيها حتى تتشربة
8. يمكنك تزين الوجة ببعض قطع الكريز او اي نوع من الفواكهه حسب الرغبة

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل كيكة التريليتشا التركية الخطيرة

طريقة عمل كيكة الطاسة بدون فرن

طريقة عمل كيكة الباباز للشيف فاطمة أبو حاتي

المقادير:

• 500 جرام من الدقيق
• 4 بيضات
• نصف كوب سمنة
• ربع لتر من الماء
• ربع كوب من السكر
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• رشة ملح
• (مكونات الشربات)
• 2 كوب سكر
• 2 كوب ماء
• 4 ملاعق كبيرة عسل جلوكوز
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• عصرة ليمون
• (مكونات التزين)
• كريم شانتي مخفوق
• قطع من الخوخ والأناناس
• قطع من الفراولة الفريش
• صوص الشوكولاتة
• مكسرات مطحونة

طريقة التحضير:

1. احضري العجان ثم ضعى به كلاًمن الدقيق والسكر ورشة الملح والخميرة وتخلط جيداً ثم يضاف إليها البيض والفانيليا والماء والسمنة بالتدريج مع الخلط المستمر لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة لزجة
2. ثم احضري صينية وادهنيها بقليل من الزبدة ثم اسكبي فيها خليط الكيكة وقومي بتغطية الصينية بالبلاستيك الشفاف واتركيها حتى تتخمر ويزيد حجمها
3. بعد ذلك انزعي الغطاء وادخلى الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج
4. اخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تهدأ ثم اسقيها بالشربات الدافئ
5. تزين الكيكة بالكريمة والفواكهه وصوص الشوكولاته والمكسرات وتترك لتبرد تماماً قبل التقديم

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل كيكة البرتقال فاطمة ابو حاتي

كيكة شوكولاتة سهلة سريعة في الخلاط 

طريقة عمل الباباز بالزبادي

المقادير:

• 2 كوب من الدقيق
• 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا
• رشة ملح
• 1 كوب زبادي
• 1 كوب سكر
• نصف كوب من الزيت
• 3 بيضات
• نصف ملعقة صغيره فانيليا

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء عميق ثم ضعي به كلاً من الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح واخلطيهم جيداً
2. ثم اخفقي البيض والسكر والفانيليا واخلطيهم جيداً حتى تحصلى على خليط متجانس ثم ضيفى الزيت والزبادى واستمري في التقليب حتى تحصلي على مزيج ثقيل ومتجانس
3. ثم احضري قالب الكيكة وادهنيه بقليل من الزيت ثم ضيفي رشه دقيق ثم اسكبي خليط الكيكة
4. ادخلي القالب الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج
5. بعد خروج الكيكة من الفرن تترك جانباً حتي تبرد ثم تقطع وتقدم بالهناء والشفاء

 طريقة عمل كيكة الباباز السهلة

المقادير:

• ½ 1 كوب من الدقيق
• ½ كوب من الزبدة
• ½ كوب من الحليب
• 4 بيضات مخفوقة
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1ملعقة صغيرة من الخميرة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب من الشربات الساخن
• كريمة مخفوقة
• فواكه مشكلة

طريقة التحضير:

1.  احضري وعاء ثم ضعي به الخميرة والسكر والحليب وأخلطيهم جيدًا ثم اتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة
2. فى وعاء اخر اخفقى البيض بأستخدام المضرب الكهربائي ثم ضيفى إليه الزبدة واستمري في الخلط لمدة 2 دقيقة ثم ضيفي الفانيليا والملح والدقيق وخليط الخميرة المحضر اولاً واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلى على مزيج متجانس
3. ثم احضري قوالب السيليكون وضعيها في صوانى الكب كيك ثم اسكبى بها عجينة الكيكة وقومي بتغطيتها بفوطة نظيفة واتركيها لمدة 60 دقيقة حتى يزداد حجمها
4. ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج
5. ثم اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تهدأ ثم اصنعي بها ثقوب صغيرة بواسطة الخلة واسقيها بالشربات الساخن واتركيها دقائق حتى تتشربة تماماً
6. قومي بتزينها بالكريمة والفواكهه وقدميها

فيديو طريقة عمل كيكة الباباز الهشة

فيديو لعمل كيكة الباباز :

أسرار نجاح كيكة الباباز

• يفضل أستخدام نوع الدقيق الخاص بالحلويات ونقوم بنخله عدة مرات مع الملح
• إضافة قطرات من ماء الورد على الشربات يعطي للكيك مذاق لذيذ واحرصي على وضع الشربات وهو ساخن والكيكة تكون باردة او العكس
• يمكن تزيين الكيك بالفواكه الطازجة وللحفاظ عليها ادهنيها بفرشاة من الشربات البارد

القيمة الغذائية لكيكة الباباز

• يحتوي كل 150 جرام من كيكة الباباز على:
• السعرات الحرارية : 492 سعرة
• الكربوهيدرات : 85 جرام
• الدهون : 13 جرام
• البروتين : 10 جرام

الملخص:

• قدمنا لكم مقالة بسيطة عن طريقة عمل كيكة الباباز
• وتكلمنا بالتفاصيل عن شرح خطوات تحضير كيكة الباباز بالزبادي وبطريقة الشيف اطمة ابو حاتى
• وتكلمنا ايضاً عن اسرار نجاج الكيكة والقيمة الغذائية لها