فتة ورق العنب من الأكلات المختلفة والمميزة وهي تعتبر بديل عن الأرز تستطيعين عملها بكل سهولة فهي لن تاخذ الكثير من الوقت أبداً مثل محشي ورق العنب فطريقتها سهلة وبسيطة فسوف تحبونها جداً لذلك سنقدم لكم طريقة فتة ورق عنب من أكلة في دقيقتين بطريقة مميزة وسهلة وبسيطة.
طريقة فتة ورق عنب
المكونات :
- ورق عنب مسلوق ومنزوع الاعواد
- كوب من الزبادي
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الطحينة
- رمان حب
- خبز مقطع بالتساوي ومحمص
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
طريقة التحضير:
1- نقوم بتقطيع ورق العنب المسلوق الى قطع صغيرة ونضعها في طبق تقديم مناسب
2-نضع على الزبادي الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والطحينة
3- نضع الزبادي على طبقة ورق العنب
4- نضع على الزبادي الرمان وبعدها الكزبرة الخضراء المفرومة
5- نضع عليهم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
6- وأخيراً نضع عليهم الخبز المحمص وبالهناء والشفاء
7- يمكنك تزيينه بالمكسرات المحمصة
اقرأ أيضاً : طريقة عمل الحجازية الرائعة
طريقة فتة ورق العنب بالزبادي
المكونات :
- ورق عنب مسلوق ومنظف من الأعواد
- نعناع جاف
- ملح وفلفل أسود
- كزبرة مفرومة
- زبادي
- دبس رمان
- سمنة
- فصين من الثوم المفروم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير :
1- نضع ملعقة من السمنة في طاسة علي النار ثم نضع عليها الثوم المفروم والكزبرة وزيت زيتون ونقلبهم مع بعضهم جيداً.
2- بعد ذلك نحضر بولة ونضع بها الزبادي و نضع عليهم الثوم والنعناع الجاف وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود ونقلبهم مع بعض جيداً.
3- نحضر طبق غويط ونضع به الخبز المحمص ونضيف عليه ورق العنب و نضيف عليهم الزبادي على الوجه و نضيف دبس الرمان
4 – ثم تضاف التقلية على الوجه و يضاف الرمان على الفتة وقدمي أطعم طبق فتة ورق عنب بالزبادي.
فتة ورق العنب بطريقة مميزة
- 5 ملاعق من زيت الزيتون
- بصلة مفرومة
- ملعقة من الثوم المفروم
- ثمرتين من الطماطم المفرومة
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- كوب من ورق العنب المفروم
- كوب من الأرز المصري المنقوع
- ملح و فلفل و كمون
- نصف كوب من عصير الليمون
- ثلث كوب من دبس الرمان
- ملعقة من صلصة الطماطم
- ماء
لتحضير اللبن:
- كوب ونصف من الحليب
- ملح
- 3 ملاعق من الماء
- ربع كوب من الطحينة
- 3 ملاعق من عصير الليمون
للتزيين:
- خبز مقلي
- حب رمان
- بقدونس مفروم
1- في قدر على النار نضع زيت الزيتون والبصل والثوم المهروس ونحرك حتى يذبل .
2- ثم نضيف الطماطم والملح والفلفل والكمون ونقلب المكونات مع بعضها .
3- ثم نضيف البقدونس ومعجون الطماطم ودبس الرمان وعصير الليمون وورق العنب المقطع ونقلبهم .
4- ثم نضيف الأرز بعد تصفيته ونغمرهم بالماء ونقلبهم ثم نغطيهم تقريباً نصف ساعة حتى ينضج الأرز وورق العنب .
5- في زبدية نضع اللبن والطحينة والملح وعصير الليمون ونخلطهم ثم نضيف ٤ ملاعق ماء ونخلطهم جيداً .
6- الآن بعد أن ينضج الأرز وورق العنب نصبه في طبق كطبقة أولى وفوقهم اللبن الذي حضرناه .
7- نزين بطبقة خبز مقلي ثم بقدونس مفروم وفوقه حب الرمان ومن ثم نقدمه على السفرة وصحة وهنا
صوص فتة ورق العنب
المقادير :
- 2 كوب من الزبادي
- ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من الطحينة
- ربع ملعقة صغيرة من السماق
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الخل
- عصير 3 ليمونات
- قص من الثوم المفروم
طريقة صوص فتة ورق العنب :
1- في طبق عميق نضع الزبادي وعليه الطحينة و الخل وعصير الليمون الحامض ونخلطهم حتى يتجانسوا تماماً
2- نضيف الملح و الفلفل الأسود و السماق والثوم ونخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها تماماً.
3- نقدم الصلصة إلى جانب فتة ورق العنب وبألف هنا .
القيمة الغذائية لورق العنب
1- يعتبر ورق العنب من الأطعمة التي تحتوي على السعرات الحرارية المنخفضة حيث إن كل 5 ورقات من العنب يمكنهم أن يمدوا الجسم ب14 سعر حراري.
2- كما أنه يعتبر مصدر جيد من الفيتامينات المختلفة ومنها فيتامين ب 6 وفيتامين a وفيتامين ه.
3- بالإضافة إلى أنه يحتوي على الحديد وحمض الفوليك كما أنه من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول والدهون والصوديوم.
