أطباق جانبية

طريقة كرات البطاطس بالجبن أكثر من رائعة

لكي تحصل على طريقة كرات البطاطس بالجبن ناجحة فعليك أن تتبع الخطوات بشكل صحيح بالإضافة إلى توفير المكونات التي تحتاج إليها، حيث أنها مصنوعة من مكونات منزلية مثل: البطاطس، الجبن الشيدر.

تعتبر كرات البطاطس بالجبن من الوصفات السهلة والبسيطة في كل شيء فهي لا تأخذ وقت كبير لعملها، أما خطواتها فهي بسيطة كتير وسهلة خلال التجهيز والطهي والتقديم، يجب أن تكون كرات الجبن مقرمش من الخارج ومن الداخل تكون دسمة، حيث أنه يتم تقديم الأطعمة المميزة واللذيذة طازجة ومقلية.

تعرف على طريقة كرات البطاطس بالجبن

طريقة كرات البطاطس بالجبن

تحتاج طريقة كرات البطاطس بالجبن إلى عشرة دقائق وقت للتحضير وعشرة دقائق للطهي أي أن الوقت الكلي ثلث ساعة وموقع أكلة فى دقيقتين سيعرضها لنا وهي كما يلي:

المكونات

  1. رطل واحد من البطاطس المقطعة إلى أرباع ومطبوخة.
  2. سبعة أونصة جبن شيدر نباتي (مبشور).
  3. ملعقتين صغيرتين ثوم بودرة.
  4. ملعقتين صغيرتين بصل بودرة.
  5. ربع ملعقة فلفل أحمر صغيرة.
  6. ملعقة ثوم معمر مجفف صغيرة.
  7. كوب ونصف من البقسماط.
  8. أربعة ملاعق كبار نشا ذرة.
  9. ثلاثة ملاعق كبار طحين.
  10. ثلث كوب من حليب الشوفان.
  11. ملعقة واحدة صغيرة من البقدونس المجفف.
  12. كمية مناسبة من الزيت للقلي.
  13. ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
  14. فتات الخبز.

طريقة التحضير

اكلات علي اد الايد
Advertisements
  • تبرد البطاطس في درجة حرارة الغرفة تقريبا ثم تنقلها إلى إناء خلط يكون كبير، ثم تهرس القطامي إلى أن تحصل على هريس.
  • تضيف الثوم المعمر والبقدونس ورقائق الفلفل ونشا الذرة وجبن الشيدر النباتي والثوم الباودر والبصل الباودر.
  • تخلط كل المكونات بشكل جيد، ثم تقوم بإحضار وعاء صغير تخلط به حليب الشوفان مع الطحين أو الدقيق.
  • تخفق كل المكونات مع بعضها إلى أن تحصل على عجينة رقيقة وتضعها جانباً.
  • تشكل الكرات لتكون بحجم الكرة تقريبا من خلال استخدام الملعقة تغمسها أولا في خليط الدقيق ثم تدحرجها في فتات الخبز إلى أن يتم تغطيتها جيداً.

الآن تستطيع الاختيار من بين ثلاثة اختيارات للحصول على طريقة كرات البطاطس بالجبن التي تفضلها إذا كانت ما يلي:

قلي كرات البطاطس بالجبن

إذا اخترت أن تقلي كرات البطاطس بالجبن فعليك أن تسخن الزيت في إناء كبير أو قدر كبير وتنتظر إلى أن يسخن، تضيف كرات البطاطس بالجبن في الزيت ونقليها إلى أن يكون لونها ذهبي وتصبح مقرمشة.

خبز كرات البطاطس بالجبن

تسخن الفرن على درجة حرارة ٢١٠ مئوية وذلك لو كنت قد اخترت خبز كرات البطاطس بالجبن، ثم تبطن صينية الخبز بورق زبدة، تضع كرات الجبن المطلية على الصينية وتخبزها لمدة ربع ساعة.

استخدام المقلاة الكهربائية لعمل كرات البطاطس بالجبن

لو كنت سوف تستخدم المقلاة الكهربائية فعليك أن نسختها قبل البدء في التجهيز على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.

تضع كرات البطاطس بالجبن في سلة المقلاة الكهربائية وتدهنها بكمية مناسبة من الزيت وتقليها لمدة ربع ساعة تقريبا فعليك أن تتأكد من قبلها وذلك إذا لزم الأمر.

Advertisements

طريقة تحضير كرات البطاطس بالجبن والكريمة

طريقة كرات البطاطس بالجبن

تستطيع أن تقوم باستخدام طريقة كرات البطاطس بالجبن والكريمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص وطريقة تحضيرها ومكوناتها كالتالي:

المكونات

  1. كوب ونصف من الزيت (للقلي).
  2. اثنان كوب ونصف بطاطس مهروسة محضرة وتكون في درجة حرارة الغرفة.
  3. كوب إلا ربع من الجبن الشيدر (المبشور).
  4. ثلاثة ملاعق جبن بارميزان كبار (مبشور).
  5. ملعقتان كبار من الثوم المعمر المفروم.
  6. ملعقة ونصف مسحوق ثوم صغيرة.
  7. نصف ملعقة بابريكا مدخنة صغيرة.
  8. ملح وفلفل اسود (حسب الرغبة).
  9. بيضة واحدة كبيرة مخفوقة قليلاً.
  10. كوب وربع من البقسماط.

طريقة التحضير

  • لتحضير طريقة كرات البطاطس بالجبن والكريمة يحضر مقلاة وتضع بها الزيت ثم نسخته على درجة حرارة النار المتوسطة حتى تصل إلى ثلاثمائة وخمسين درجة فهرنهايت.
  • في وعاء كبير تضع البطاطس المهروسة التي تم تحضيرها مع الجبن الشيدر مع الجبن البارميزان.
  • تضيف إلى الوعاء الثوم المعمر ومسحوق الثوم والفلفل الحلو وكمية بسيطة من الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك.
  • تخلط كل المكونات جيدا من خلال استخدام ملعقة سيليكون إلى أن تمتزج جميع المكونات.
  • تقوم بلف المزيج على شكل كرات حجمها واحد بوصة من خلال استخدام معرفة البسكويت.
  • تسكب البيضة المخفوق قليلاً في وعاء يكون مسطح.
  • تحضر وعاء ضحى آخر وتسكب ليه فتات الخبز وتقوم بالعمل على دفعات.
  • تغمس كل كرة بطاطس بالجبنة في خليط البيض المخفوق وتتأكد جيداً من تقطير الفائض.
  • تغمرها في فتات الخبز، ثم تبدأ في إضافتها إلى المقلاة تصع خمسة أو ست كرات في المرة الواحدة.
  • تطهير كرات البطاطس بالجبن إلى أن يكون لونها ذهبي وتصبح مقرمشة لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • تصفي كرات البطاطس بالجبن من خلال استخدام ملعقة مشقوقة وتنقلها إلى طبق مبطن من خلال المنشفة الورقية.

تعرف على القيمة الغذائية للبطاطس

البطاطس تعتبر نوع من أنواع النباتات الدرنية والتي تم جلبها إلى أوروبا وكان ذلك في القرن ١٤ من موطنها الأصلي وهو: أمريكا الجنوبية.

لقد انتشرت زراعة البطاطس في العديد من كل أنحاء العالم، حيث أنها في المقام الأول تتكون من الكربوهيدرات بالإضافة إلى الكثير من المعادن والفيتامينات الهامة والضرورية لجسم الإنسان.

كل ١٠٠ جرام من البطاطس المسلوقة بدون ملح مع قشرها تحتوي على ما يلي:

  • السعرات الحرارية: ٨٧ سعرة حرارية.
  • المياه: ٧٧٪.
  • البروتين: ١.٩ جرام.
  • الكربوهيدرات: ٢٠.١ جرام.
  • السكر: ٠.٩ جرام.
  • الألياف: ١.٨ جرام.
  • الدهون: ٠.١جرام.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل الخبز العربي

الملخص

  • لكي تستطيع أن تقوم بعمل طريقة كرات البطاطس بالجبن فعليك أن تتبع الخطوات بشكل صحيح بدون أي أخطاء لكي تكون ناجحة.
  • مائة جرام من البطاطس مع قشرها تحتوي سبعة وثمانين سعرة حرارية و٧٧٪ مياه و٠.١ جرام من الدهون و١.٨ جرام من الألياف.
  • لقد انتشرت زراعة البطاطس في الكثير من دول العالم حيث أنها في المقام الأول تحتوي على الكربوهيدرات مع الفيتامينات والمعادن.
  • تم جلب البطاطس إلى أوروبا وكان ذلك في القرن الأربعة عشر من موطنها الأصلي وهو: أمريكا الجنوبية.
  • يمكن أن تقلي كرات البطاطس بالجبن أو تخبزها في الفرن أو تقوم بوضعها في المقلاة الكهربائية.

 

 

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى