حلويات أكلة فى دقيقتين

طريقة معمول الكيري

معمول الكيري الأصلي ، الطريقة الصحيحة بخطوات بسيطة وسهلة خطوة بخطوة ، طعم يدوب بالفم بمقادير إقتصادية ، محبب للأطفال والكبار و أحلى مزاج مع كوب الشاي في الإفطار والعشاء

معمول الكيري مأخوذ من معمول التمر السعودي لكن باضافة    الجبنة الكيري وهو معمول لذيذ وهش وطيب

يعتبر طريقة  معمول الكيري من الوصفات الفاخرة والشهية واللذيذة والمميزة

كما أنه مشهور في عيد الفطر وله نكهه خاصة ومميزة

أيضاً كثير من الأسماء الكبيرة لبيع الحلويات تعتمده وهذا لتميزه هنقمهولكم في أكلة في دقيقتين بكل سهولة

 طريقة معمول الكيري

طريقة معمول الكيري
طريقة معمول الكيري

المقادير

اكلات علي اد الايد
  • 3 كوب من الدقيق
  • 8 قطع من الجبنة الكيري الطريّة
  • 200 جرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 4 ملعقه كبيرة حليب بودرة
  • نصف كأس من التمر المفروم فرماً ناعماً
  • 6 ملعقة كبيرة من السكر بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • ربع ملعقة صغيرةمحلب
  • 500جرام من التمر منزوع النوى
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة
  • ملعقة صغيرة هيل مطحون

طريقة التحضير :

  1. نقوم بخلط كمية الزبدة ومكعبات الجبنة جيدًا في وعاء العجن
  2. نضيف السكر ويخلط جيدًا
  3. ثم نضيف باقي المكونات ونقةم بالعجن جيدا باليد أو بالمضرب
  4. نغطي العجينة و نتركها  من نصف ساعة إلى ساعة
  5.  نجهز الحشوة عن طريق إضافة الهيل والقرفة وزيت الزيتون إلى التمر و نقوم بعجنها جميعها سويًا حتى تصبح طرية
  6. تكّور العجينة باليد على شكل دائرة ثم يوضع بداخلها حشوة التمر ثم نغلقها جيداً
  7. توضع دوائر العجين المحشوة بالتمر في قوالب حسب الرغبة
  8. نحضر صينية للفرن وتدهن بالقليل من الزيت، ثم توضع بداخلها حبات المعمول
  9. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 قبل استعماله
  10. يوضع المعمول في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتحمر جيداً ثم يكون جاهز للتقديم
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل ارز بالكركم
طريقة معمول التمر بدون زبدة

طريقة عمل معمول الكيري بالتمر والسميد

طريقة معمول الكيري
طريقة معمول الكيري

المقادير

  • 2 كوب من السميد الخشن
  • 1 كوب من السميد الناعم
  • نصف كوب من السمنة
  • 8 مكعبات من الجبنة الكيري
  • 1 ملعقة كبيرة من الحليب البودر
  • 1 كوب من السكر  البودر
  • 1 كوب من ماء الورد
  • رشة من الخميرة
  • 2 ملعقة كبيرة من الماء الفاتر
  • 1 ملعقة صغيرة محلب
  • 1 ملعقة صغيرة دقة الكعك
  • 500 جرام من التمر منزوع النوى
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون

طريقة التحضير :

  1. نقوم بخلط كمية السمنة ومكعبات الجبنة الكيري حتى تمتزج
  2. نقوم بوضع السميد الخشن في وعاء
  3. نقوم باضافة السميد الناعم والسمنة والجبنة والحليب البودر والسكر البودر ونخلط المزيج جيدًا باليد او بالمضرب
  4. نغطى المزيج ويترك ليلة كاملة ليرتاح
  5. يضاف ماء الزهر وماء الورد
  6. تذوب الخميرة بالماء الفاتر ونقوم باضافة المحلب ودقة الكعك
  7. نقوم بعجن المزيج باليد جيدًا حتى يتماسك
  8. تنقوم بترك العجينة لمدة 30 دقيقة لترتاح
  9. تكّور العجينة باليد على شكل دائرة ثم يوضع بداخلها حشوة التمر ومن ثم نغلقها جيداً.
  10. نقوم بوضع دوائر العجين المحشوة بالتمر في قوالب حسب الرغبة
  11. نحضر صينية للفرن وندهن بالقليل من الزيت ثم نضع بداخلها حبات المعمول
  12.  يوضع المعمول في الفرن لمدة 10-15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية
  13. يرش السكر البودرة عليه ويكون جاهز للتقديم

طريقة عمل معمول الكيري والقشطة

طريقة معمول الكيري
طريقة معمول الكيري

المقادير :

  • 3 كوب من الدقيق
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا
  • رشة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر
  • نصف كوب زيت
  • نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 190 جرام من القشطة
  • 8 مكعبات من الجبنة الكيري
  • 500 جرام من التمر منزوع النواة
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملقعة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ملعقة صغيرة من الهيل  المطحون

طريقة التحضير :

  1. نقوم بخلط الزيت والقشطة والزبدة ومكعبات الجبنة معًا في وعاء حتى تتمتزج المكونات جيدا
  2. . نقوم باضافة الدقيق والسكر والملح والفانيلا في على الخليط السابق، ونقوم بالعجن سويًا حتى تصبح عجينة متماسكة
  3. نغطي العجينة وتترك حوالي 15 دقيقة
  4.  نحضر الحشوة عن طريق خلط التمر وزيت الزيتون والهيل والقرفة سويًا
  5. ثم نقسمها إلى كرات صغيرة
  6. تشكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وتحشى بالتمر
  7. نقوم بوضع الكرات المحشوة في قالب المعمول بالشكل الذي نحبه ثم ترتب في صينية الخبز
  8. نضع  المعمول لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة

طريقة عمل معمول الكيري بدون زبدة

طريقة معمول الكيري
طريقة معمول الكيري

المقادير :

  • 3 كوب من الدقيق
  • 6 معكبات جبنة كيري
  • كوبان ونصف من حليب البودر
  • كوب الا ربع  سكر
  • 3 حبات بيض
  • نصف ملقعة صغيرة  ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا
  • كوب زيت نباتي
  • ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 500 جرام من التمر منزوع النوى
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  •  ملقعة صغيرة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير :

  1. في وعاء عميق نضيف الزيت ونضيف عليه السكر على دفعات ونخلطه إلى أن يصبح مثل السمنة
  2. نضيف مكعبات الجبنة مع الخلط المستمر
  3. نضيف البيض ببطئ ثم نضيف الفانيليا
  4. يوضع الدقيق تدريجيًا ويستمر في العجن إلى أن تنفصل العجينة عن الوعاء وتصبح مثل الكرة في اليد
  5. نغطى العجينة وتترك ربع ساعة في الثلاجة
  6. نحضر الحشوة عن طريق خلط التمر وزيت الزيتون والهيل والقرفة معا ثم نقسمها إلى كرات صغيرة
  7. نشكل العجينة بعد إخراجها من الثلاجة إلى كرات متوسطة الحجم ونحشيها بالتمر
  8. نضع الكرات المحشوة في قالب المعمول بالشكل الذي يفضله الشخص ثم ترتب في صينية الخبز
  9. يخبز المعمول لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة.

طريقة عمل معمول الكيري بالبر

طريقة معمول الكيري
طريقة معمول الكيري

المقادير

  • كوب ونصف من طحين البر
  • 2/3 كوب سكر أسمر مطحون
  • 8 مكعبات جبنة كيري
  • 120 جرام زبدة غير ممحلة
  • نصف كوب من الحليب قليل الدسم
  • ملعقة صغيرة  هيل مطحون
  • 500 جرام من التمر منزوع النوى
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • . ملقعة صغيرة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير :

  1. نخلط كمية الزبدة ومكعبات الجبنة جيدًا في وعاء العجن
  2. نضيف السكر ويخلط جيدًا ثم نضيف باقي مكونات عجينة المعمول ونعجنها باليد أو بالمضرب
  3. نغطى العجينة ونتركها  ربع ساعة في الثلاجة
  4. نقوم بتحضير الحشوة عن طريق خلط التمر وزيت الزيتون والهيل والقرفه معا ثم نقسمها إلى كرات صغيرة
  5. نقوم بوضع الكرات المحشوة في قالب المعمول بالشكل الذي يفضله الشخص، ثم ترتب في صينية الخبز
  6. نترك المعمول لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة يراعى عدم تركه لمدة طويلة حتى لا يتكسر

طريقة عمل معمول الكيري بالتفاح

طريقة معمول الكيري
طريقة معمول الكيري

المقادير

  • 3 كوب من الدقيق
  • 3 ملعقة كبيره من الحليب البودر
  • 3 ملعقه كبيرة من السكر البودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من المحلب
  • 200 جرام من الزبدة
  • 1/4 كوب من ماء الزهر للاستخدام قبل الخبز
  • 8 مكعبات جبنة كيري
  • 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد
  • 1 كوب من الجوز المقطع
  • 5 حبات من التفاح مقشر ومقطع
  • 1/2 كوب من الزبيب
  • ملعقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة
  • 1 كوب من السكر
  • 1/2 كوب من الماء

طريقة التحضير :

  1. نقوم بخلط كمية الزبدة ومكعبات الجبنة جيدًا في وعاء العجن
  2. نضيف الدقيق والحليب البودر والسكر البودر والمحلب ونخلطه معًا ونترك العجين ليرتاح لمدة ساعة واحدة مع تغطيته بمنشفة رطبة
  3. نحضرحشو التفاح عن طريق خلط قطع التفاح والسكر وماء الورد والزبيب والجوز المقطع. ونترك خليط التفاح يغلي لمدة 5 دقائق
  4. بمجرد أن يرتاح العجين، نضيف إليه ربع كوب من ماء الزهر ونخلطه معه جيدًا
  5. نكّور العجينة باليد على شكل دائرة ثم يوضع بداخلها حشوة التفاح، ومن ثم نغلقها جيداً
  6. توضع دوائر العجين المحشوة بالتفاح في قوالب حسب الرغبة
  7. نحضر صينية للفرن وتدهن بالقليل من الزيت ثم نضع بداخلها حبات المعمول
  8. نضع  المعمول في الفرن لخبزه لمدة 10-15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.

فيديو توضيحي لطريقة عمل معمول الكيري خطوة بخطوة

 

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى