يوجد أكثر من طريقه عمل البط يمكنك أن تقوم بتحضيرها في المناسبات والعزومات الكبيرة، بالإضافة إلى أنه يعتبر من الأكلات المصرية الشهية ودليل على كرم الضيافة.
بالرغم من أن البعض يرون أن أكلة البط تعتبر من أصعب أنواع الأكلات خلال تحضيرها بالإضافة إلى المقادير الكثيرة التي تحتاج إليها لكي تقوم بتحضيره ويكون مذاقه مميز ولذيذ، إلا أن البط يعتبر من الأكلات الرائعة التي يتم عملها إذا كانت لديك عزومة كبيرة، يمكنك أن تقوم بتحضير أكلة البط بدون أن تستغرق وقت كبير وطويل.
محتويات المقال إظهار
خطوات وطريقه عمل البط
يمكنك أن تستخدم طريقه عمل البط التي يقدمها لنا موقع أكلة فى دقيقتين، حيث أنها تعتبر من أسهل الطرق وهي كالآتي:
مكونات تحضير البط
- بط مسلوق (حجم متوسط).
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- ملعقة بابريكا صغيرة.
- ملعقة زنجبيل صغيرة.
- ملعقة كمون صغيرة.
- ثلاثة فصوص من الثوم (مهروسة).
- ثمرة واحدة من البصل (مبشورة).
- نصف كوب من الصلصة.
- ملعقة من معجون الطماطم كبيرة.
- ملعقة من زيت الزيتون تكون متوسطة.
طريقة تحضير البط
- بعد أن تقوم بسلق البط بشكل جيد وتتأكد من أنه قد أصبح تمام النضج، فعليك أن تبدأ في تحضير التتبيلة لكي تضعه بالفرن.
- تحضر إناء صغير، ثم تضع به ملعقة معجون الطماطم كبيرة مع نصف كوب من الصلصة، ثم تضيف عليهم كل التوابل.
- تبدأ في وضع ثلاثة فصوص من الثوم المهروس والبصل المبشورة مع ملعقة من زيت الزيتون تكون متوسطة.
- تقلب كل المكونات بشكل جيد، ثم تقوم بإحضار البط الذي تم سلقه وتدهنه بالتتبيلة من الخارج وأيضًا من الداخل بشكل جيد.
- تدخل البط إلى الفرن وتكون درجة حرارة الفرن ٢٠٠ درجة مئوية.
- تترك البط بالفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة أو تتركه إلى أن ينضج تماما.
- تستطيع أن تقدم البط مع السلطة وأيضًا الأرز لكي تتناول وجبة لذيذة وشهية وتكون متكاملة لا تستطيع أن تقاومها.
اقرأ أيضًا: طريقة كرات البطاطس بالجبن أكثر من رائعة
طريقة تحضير البط بالفرن بدون سلق
تستطيع أن تقوم باستخدام طريقه عمل البط في الفرن بدون أن تقوم بسلقه وهي كالتالي:
مكونات عمل البط بدون سلق
- بط (حجم متوسط).
- ملعقة خل صغيرة (تستخدمها للتنظيف).
- اثنان ثمرة بطاطس.
- ربع كيلو بصل حجمه صغير جدًا (بصل أروما).
- اثنان ثمرة من الفلفل الأخضر.
- اثنان ثمرة من الطماطم.
مكونات تتبيلة البط بدون سلق
- ثمرة واحدة من الطماطم.
- ثمرة واحدة من البصل.
- خمسة فصوص من الثوم.
- ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- ملعقة زنجبيل صغيرة.
- ملعقة كمون صغيرة.
- ملعقة بابريكا صغيرة.
- ربع ملعقة من القرفة صغيرة.
- ملعقة من الزيت النباتي كبيرة.
- ملعقة من عصير الليمون صغيرة.
خطوات تحضير البط بدون سلق
- أول شيء تقوم به أن تجهز البط من خلال غسله بالمياه بشكل جيد، ثم تنقعه في المياه التي تحتوي على الخل والملح بالإضافة إلى عصير الليمون.
- تترك البط منقوع في المياه لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وخلال هذه الفترة يمكنك أن تقوم بتحضير التتبيلة.
- تستخدم الخلاط الكهربائي وتضع به الطماطم والبصل والفلفل الأخضر وكل التوابل التي ذكرناها في مكونات التتبيلة.
- تخلط كل المكونات مع بعضها جيدا إلى أن تكون تتبيلة البط جاهزة.
- تستطيع أن تستغنى عن التوابل التي تم ذكرها في مكونات تتبيلة البط بتوابل أخرى على حسب رغبتك.
- تصفي البط من المياه وتغسله من خلال استخدام المياه مرة أخرى، تجفف البط عن طريق المناديل الورقية من الخارج وأيضا من الداخل.
- تحضر صينية وتضع بها البطاطس الطماطم والبصل الأورما المقطعين شرائح، ثم تضع عليهم كمية قليلة من التتبيلة، ثم تضع البط فوقها.
- تحشي البط بالخضراوات مثل: البطاطس، البصل وغيرها، ثم تضع على وجه البط ملعقة زيت زيتون كبيرة.
- تغطي الصينية باستخدام ورق الفويل بشكل جيد، ثم تدخلها إلى الفرن لمدة ساعة إلا ربع.
اقرأ أيضًا: أجنحة الدجاج المشوية مع البطاطس
كيفية تحمير البط بالعسل؟
بعد أن تعرفنا على طريقه عمل البط سنتعرف على طريقة تحميره من خلال استخدام صوص العسل وهي كما يلي:
مكونات تحمير البط بالعسل
- بطة (حجمها متوسط).
- ملعقة من عصير الليمون كبيرة.
- ملعقة ملح كبيرة.
- ملعقة خل كبيرة.
مكونات صوص العسل
- أربعة ملاعق صويا صوص كبار.
- أربعة ملاعق كبار من العسل.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- اثنان ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة من النشا صغيرة.
- أربعة ملاعق كبار من الخل.
- اثنان ملعقة مسطردة كبيرة.
طريقة عمل البط بالعسل
- تغسل البط وتقوم بنقعه في مياه بها ملح وخل وعصير الليمون، ثم تتركه لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- تضع الزيت في إناء على النار وتقوم بإضافة كل مكونات الصوص، بعد وقت قليل ترفعها عن النار.
- تترك الصوص في مكان يكون دافئ، ثم تحضر البط وتجفيفه بشكل جيد وتضعه بالصينية وعليه الصوص.
- تدخل الصينية الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة أو إلى أن ينضج تماما، ثم تخرجه من الفرن وتقدمه.
الملخص
- البط يعتبر من الأكلات المصرية اللذيذة والشهية التي يتم عملها في المناسبات والعزومات الكبيرة والولائم.
- أحياناً يرى بعض الأشخاص أن طريقة تحضير البط صعبة بسبب حجمه الكبير ومكوناته الكثيرة.
- يمكنك أن تقوم بعمل البط بعد أن تسلقه أو تقوم بعمله بدون سلق أو تحضره من خلال صوص العسل.
- صوص تحمير البط بالعسل يحتاج إلى هذه المكونات: عسل، صويا صوص، نشا، زيت زيتون، خل، مسطردة، ثوم مفروم.
- سوف تحتاج إلى الخل والمياه والملح وعصير الليمون عندما تقوم بتنظيف البط فتنقعه في المياه التي تحتوي على الخل والملح والليمون لمدة نصف ساعة.
