وصفات أكلة فى دقيقتينأطباق جانبية

طريقه عمل بصل الكشري في المنزل السر في 6 خطوات

تعتبر طريقه عمل بصل الكشري من أكثر الطرق التي تبحث عنها المرأة لكي تقوم بتحضير وصفة الكشري المصري في المنزل كما نقوم بشرائه من المطاعم من البصل والحمص والدقة وغيره.

حيث أن تلك الأشياء هي التي تعطي الكشري الطعم اللذيذ الذي يحبه الناس والذي يكون هناك إجماع على حب تلك الأكلة الجميع من العرب وغير العرب من الكبار والصغار أيضًا، وبالتالي يريدون إعداده وتحضيره في المنزل بكل سهولة ويكون في نفس شكل وطعم ومذاق الكشري التي نقوم بتناوله في المطاعم المعروفة والمشهورة وبالتالي يمكنك تحضير البصل المقرمش مثل الجاهز بكل سهولة.

طريقة عمل بصل الكشري التقليدية

طريقه عمل بصل الكشري
طريقه عمل بصل الكشري

هناك طريقة تقليدية يذكرها موقع أكلة فى دقيقتين يمكنك من خلالها تحضير بصل الكشري بكل سهولة وهي طريقه عمل بصل الكشري التقليدية التي يمكنك تحضيرها من خلال مكونات بسيطة وهي:

مكونات عمل بصل الكشري

  1. 2 ثمرة من البصل الأبيض كبيرة الحجم.
  2. زيت للقلي.
  3. وعاء كبير.

طريقة تحضير بصل الكشري

  • أولاً نقوم بتقشير البصل ويفضل أن يكون بصل أبيض لأنه يعطي مذاق ولون حلو بعد التحمير عن البصل الأحمر.
  • نقوم بقطع البصلة نصفين ومن ثم نقوم بتقطيع كل نصف إلى حلقات رقيقة جميعها متساوية معًا.
  • بعد ذلك نقوم بوضع زيت القلي في الوعاء المخصص للقلية ومن ثم نتركه على نار متوسطة حتى يسخن تمامًا.
  • نقوم بوضع حلقات البصل في الزيت الساخن ونتركه حتى يأخذ لون ذهبي فاتح.
  • أول ما نلاحظ أن البصل بدأ أن يأخذ لون ذهبي فاتح نقوم بإخراج البصل من الزيت ونضعه على ورق مناديل.
  • عندما يبرد البصل نجده أصبح مقرمش وحصل على لون نهائي جيد.
  • يمكنك تتبيل البصل بالملح والخل هذا الأمر سوف يسهل من تسوية وتحمير البصل ويقلل من وقت التحمير.

اقرا أيضًا: طريقة عمل العيش السورى

طريقة تحضير بصل الكشري بالنشا

طريقه عمل بصل الكشري
طريقه عمل بصل الكشري

هناك مكون جديد ومختلف يمكن أن يساعدك في اتباع طريقه عمل بصل الكشري المقرمش كما نقوم بشرائه من المطاعم ويتم تحضير تلك الطريقة من خلال بعض المكونات والخطوات.

مكونات بصل الكشري بالنشا

  1. 2 ثمرة كبيرة من البصل الأبيض.
  2. 2 ملعقة كبيرة من النشا.
  3. زيت للتحمير.
  4. ملح طعام.

طريقة تحضير بصل الكشري بالنشا

  • أولًا نقوم بتقشير البصل جيدًا ونقوم بتقطيع البصلة إلى نصفين ومن ثم تقطيعه إلى حلقات.
  • بعد ذلك نقوم بفصل حلقات البصل عن بعضها البعض.
  • في طبق خارجي نضع كمية النشا وملعقة صغيرة من ملح الطعام ونقلبهم معًا.
  • نضع البصل في النشا ونقلبه جيدًا حتى يتم تغليف جميع حلقات البصل بالنشا.
  • مكون النشا هنا هو المسؤول عن جعل البصل مقرمش ويأخذ الشكل واللون والمطلوب.
  • نضع زيت التحمير في الوعاء الخاص به ومن ثم نتركه حتى يسخن.
  • نضع البصل في الزيت الساخن حتى يأخذ لون ذهبي ولكن نجد أن النشا يجعل البصل يأخذ وقت أطول في التحمير.
  • ومن ثم بعد ذلك نخرج البصل من الزيت على ورق مناديل.
  • نترك البصل عدة دقائق حتى يبرد وسوف يأخذ الشكل واللون المطلوب والقرمشة المطلوبة.

بصل الكشري المقرمش بالدقيق

طريقه عمل بصل الكشري
طريقه عمل بصل الكشري

يمكنك تحضير البصل المقرمش الخاص بوصفة الكشري من خلال مجموعة من المكونات البسيطة وهي:

مكونات بصل الكشري المقرمش

  1. كوب من الدقيق.
  2. ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  3. نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  4. 2 بصلة متوسطة الحجم.
  5. زيت للقلي.

طريقه عمل بصل الكشري المقرمش

  • نقوم بتقطيع البصل إلى مربعات ويفضل أن يكون البصل أبيض وليس أحمر.
  • في وعاء آخر نقوم بوضع كمية الدقيق والملح والفلفل ونقلبهم جيدًا معًا.
  • نضع مربعات البصل في الدقيق المبهر ومن ثم نقلبهم جيدًا حتى يتم تغليف جميع مربعات البصل بالدقيق.
  • في وعاء التحمير نضع الزيت ونتركه حتى يسخن جيدًا من أهم أساسيات نجاح البصل المقرمش هو أن يكون الزيت ساخن.
  • نضع البصل ونتركه حتى يأخذ لون ذهبي ومن ثم نخرجه على ورق مناديل.

اقرأ أيضًا: طريقة سلق اللحمة

بصل الكشري بالخلطة

طريقه عمل بصل الكشري
طريقه عمل بصل الكشري

هناك وصفة جديدة في طريقه عمل بصل الكشري يمكنك تحضيرها من خلال مكونات بسيطة ولكنها تعطي نتائج مذهلة ولذيذة وتعطي شكل جديد لوصفة الكشري أيضًا، ويتم تحضيرها عن طريق:

مكونات بصل الكشري بالخلطة

  1. 2 بصلة كبيرة الحجم.
  2. 2 بيضة.
  3. 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
  4. ملعقة صغيرة من الملح.
  5. بقسماط مطحون.
  6. زيت للتحمير.
  7. فلفل أسود مطحون.

طريقة عمل بصل الكشري بالخلطة

  • أولًا نقوم بتقطيع البصلة الواحدة إلى نصفين ومن ثم تقطيع كل نصف إلى حلقات.
  • في وعاء آخر نضع أربع ملاعق من الدقيق وفي وعاء آخر نضع البقسماط المطحون.
  • على الجانب الآخر في وعاء نضع البيض وباقي كمية الدقيق والملح والفلفل ونقلبهم جيدًا حتى يصبح قوام ثقيل مثل عجينة الكريب.
  • بعد ذلك نضع حلقات البصل مرة في الدقيق ومن ثم الخليط التي سبق تحضيره.
  • ومن ثم نضع البصل مرة أخرى في الدقيق ثم الخليط ثم في النهاية نضعه في البقسماط.
  • في وعاء على النار نضع الزيت ونتركه حتى يسخن ونضع فيه البصل بعد تتبيله.
  • ننتظر حتى يأخذ البصل اللون الذهبي نرفع الوعاء من على النار نصفي الزيت ونضع البصل على ورق مناديل.

طريقة عمل بصل الكشري للشيف حسن

المقادير:

  • 3 أكواب شرائح بصل
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق نشا
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
  • نصف كوب زيت نباتي للتحمير

طريقة التحضير:

  1. اخلطي كلاً من الدقيق والنشا في بولة عميقة ثم ضيفي شرائح البصل وقلبيها في خليط الدقيق والنشاء اماماً حتي تتغلف
  2. ثم احضري مقلاة علي نار متوسطة وضيفي لها الزيت واتركيه حتي يسخن ثم ضيفي شرائح البصل في الزيت الساخن واقليها حتي تتحمر وتصبح ذهبية اللون
  3. اخرجي شرائح البصل من الزيت بعد تصفيتها جيداً
  4. البصل المحمر أصبح جاهزاً لوضعه علي وجه الكشري

طريقة عمل بصل الكشري فاطمة ابو حاتي

المقادير:

  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
  • زيت غزير للقلي
  • 1 كجم بصل مقطع جوانح
  • ملح

طريقة التحضير:

  1. في وعاء ضعي فيه الدقيق مع الملح واخلطيهم جيداً ثم قومي بوضع جوانح البصل في الوعاء وقلبيه جيداً حتي تتعفرجوانح البصل من الدقيق
  2. ثم احضري قدر به زيت غزير وارفعيه علي النار حتي يسخن الزيت ثم ضيفي البصل المعفر بالدقيق واقليه حتي يأخذ اللون الذهبي
  3. اخرجي البصل المحمر علي مناديل المطبخ لبتخلص من الزيت الزائد ويصبح جاهز للإستخدام
Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى