وصفات أكلة فى دقيقتيناطباق رئيسية

أفضل طريقة لعمل عجينة البيتزا بالزبادي الهشة والطرية

عجينة البيتزا بالزبادي

يمكنك تحضير عجينة البيتزا بالزبادي بطريقة شهية، حيث يضفي الزبادي نكهة لا يمكن وصفها ويجعلها لا تقاوم مثل العجينة التي يتم تحضيرها في المطاعم، تابعونا من خلال السطور القادمة للتعرف علي أشهي أنواع وصفات عجينة البيتزا بالزبادى بطرق بسيطة.

طريقة عمل عجينة بيتزا بالزبادي وبدون خميرة

عجينة البيتزا بالزبادي

يمكنك إعداد عجينة البتزا بالزبادي بدون استخدام خميرة وهو مما يوضحه لك موقع أكلة فى دقيقتين كما يلي:

المكونات:

  1. كوب دقيق.
  2. نصف كوب ماء.
  3. ملعقتان كبيرتان من البيكينج باودر.
  4. واحدة من البيض.
  5. ملعقة سكر صغيرة.
  6. معلقة ملح.
  7. ملعقتين من الزبادي.
  8. طماطم مقطعة.
  9. بصلة مقطعة شرائح.
  10. قطعة فلفل رومي مقطعة شرائح.
  11. توابل الفلفل الحار.
  12. كوب زيتون مفروم.
  13. ملعقتين زيت.
  14. جبنة شيدر حسب الحاجة.
  15. جبنة رومي حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • نجمع المكونات الجافة من الطحين والملح والسكر والبيكنج باودر ونخفقها جيدًا ثم نضع البيض بالزيت والماء ونبدأ في الخلط مرة أخرى وتُعجن لمدة خمس دقائق فقط.
  • دع العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق بدون غطاء، ومن ثم ضع العجينة في المقلاة ولفيها بالكامل حتى تغطي الصينية بالكامل من الداخل.
  • ضعي معجون الكاتشب حتى يغطي سطح العجين بشكل جيد، وبعدها نبدأ بوضع الخضار مثل: الطماطم والبصل والفلفل الحلو والفلفل مع الجبن، ثم نغطي القدر ونضعه على نار متوسطة الحرارة.
  • اترك البيتزا عشرين دقيقة ثم تفقدها، وإذا نضجت نطفئ النار ونضعها في طبق.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل ساقو لذيذ في 20 دقيقة فقط

اكلات علي اد الايد
Advertisements

عجينة البيتزا باللحم المفروم

عجينة البيتزا باللحم المفروم

المكونات:

  1. ربع كيلو لحم مفروم.
  2. كوبان من الدقيق.
  3. ربع كوب زيت.
  4. ملعقة سكر.
  5. ملعقة ملح.
  6. علبة زبادي.
  7. طماطم مقطعة.
  8. رقائق الفلفل الحار.
  9. بصل مقطع.
  10. زيتون مقطع.
  11. كوب ونصف من الماء.
  12. الجبن حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • نصنع العجينة أولاً، ونمزج جميع المكونات الجافة معًا مثل الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر ونبدأ في الخلط جيدًا بينها.
  • نضيف الماء تدريجياً حتى يتم ضبط كمية العجين، وبعدها نضع العجينة في صينية وننشر الصلصة بالتساوي على سطح العجين
  • نضع اللحم والطماطم والفلفل والبصل الشرائح والزيتون ثم الجبن، ويدخل الصاج إلى الفرن على درجة حرارة 120 درجة فقط حتى ينضج العجين.
  • يتم تقطيع البيتزا وتقديمها في طبق خاص وبالهناء والشفاء.

عجينة بيتزا الشيف حسن

عجينة البيتزا بالزبادي

تتيح لك طريقة الشيف حسن اختيار نوع الزيت الذي تريد استخدامه، ويمكنك تحضير عجينة بيتزا بالزبادي بطريقة مثالية، وهذا الذي سنشرحه أدناه:

المكونات:

  1. كوب دقيق.
  2. أربع ملاعق كبيرة زيت.
  3. قليل من الملح.
  4. ملعقة صغيرة من السكر.
  5. خميرة باكو الفورية.
  6. مسحوق الخبز.
  7. زبادي.
  8. ماء.

طريقة التحضير:

Advertisements
  • نستخدم خطاف العجين ونضع الكمية المناسبة من الدقيق والخميرة والملح والسكر واللبن والزيت ومسحوق الخبز.
  • اعجن جميع المكونات حتى تمتزج بالكامل أضف الماء حسب الحاجة، تُعجن العجينة باليد في إسطوانة، ثم تقسم ومن ثم تُغطى بالنايلون وتُخمر.
  • ثم يتم استخدام العجين لعمل البيتزا وحشوها حسب الرغبة.

بيتزا بالدجاج

بيتزا بالدجاج

المكونات:

  1. كوب ونصف دقيق.
  2. كوب من الحليب.
  3. بيكنج بودر.
  4. ملعقة من السكر.
  5. ملعقة ملح.
  6. ثلاث ملاعق كبيرة زبادي.
  7. ملعقة ونصف زيت زيتون.
  8. طماطم مقطعة.
  9. بصل مقطع.
  10. رقائق الفلفل الملونة.
  11. صدور دجاج مقطعة ومطبوخة.

طريقة التحضير:

  • أولاً نصنع العجينة بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر ونبدأ بالخلط جيداً.
  • ثم نضيف الحليب تدريجيًا حتى يمتزج الخليط جيدًا معًا، ثم نترك العجين يرتاح لمدة خمس دقائق تقريبًا.
  • نضع العجينة بلطف على طبق ونضع الصلصة في الأعلى، ونضع على رأسها الطماطم والبصل والفلفل والدجاج، ووضعها في فرن 180 درجة لمدة عشر دقائق فقط.
  • نخرج الصينية من الفرن ونضعها في طبق مقطع وتقدم وهي ساخنة، وتجدر الإشارة إلى أن هذه العجينة تعد أفضل عجينة البيتزا بالزبادي يتم إعدادها.

اقرأ أيضًا: طريقة المسخن بالرقاق وصفة جديدة وسريعة

عجينة بيتزا ايطالية

عجينة البيتزا بالزبادي

تعد البيتزا الإيطالية من ألذ الوجبات في العالم، لذلك سنعطي المكونات وخطوات تحضيرها بطريقة بسيطة أدناه:

المكونات:

  1. كيلو غرام من الدقيق.
  2. نصف كوب زيت زيتون.
  3. كوب حليب دافئ.
  4. ملعقة كبيرة خميرة.
  5. ملعقة سكر.
  6. قليل من الملح.
  7. عدد اثنين ملاعق كبيرة من الزبادي.

طريقة التحضير:

  • نضع السكر والماء على الخميرة الفورية حتى تذوب، وبعدها نأخذ وعاء عميق ونضع كيلو دقيق ونضيف الزيت والحليب ونبدأ بتقليب المكونات.
  • أضف السكر والخميرة ورشة ملح وابدأ في خلط المكونات ونعجنها مباشرة لمدة خمس دقائق.
  • نشكل العجين على شكل كرة ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعتين للسماح للعجين بالارتفاع وزيادة حجم العجين.
  • عندما ينقضي الوقت استخدمي العجين وحشوه بالمكونات المتوفرة واخبزيه في فرن متوسط ​​الحجم لمدة 30 دقيقة.

عجينة بيتزا بالكريمة

عجينة بيتزا بالكريمة

المكونات:

  1. كوب دقيق.
  2. ملعقتين زيت.
  3. ملعقة من السكر.
  4. ملعقة ملح.
  5. بيضة.
  6. نصف كوب كريمة طازجة.
  7. ملعقتين من حليب بودرة.
  8. طماطم مقطعة مكعبات.
  9. بصلة مقطعة مكعبات صغيرة جدا.
  10. الفلفل الحلو والفلفل الحار حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نصنع العجينة بخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والزيت ومسحوق الحليب، ثم نضع البيض في الماء ونبدأ في الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا.
  • نضع العجينة على طبق متوسط ​​ونضع الصلصة عليها ثم نضع الطماطم والبصل والفلفل ثم نبدأ بوضع الكريمة في أماكن مختلفة على البيتزا.
  • ثم نضعها في فرن 180 درجة بالداخل تستغرق البيتزا خمسة عشر دقيقة فقط في الفرن.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى