اطباق رئيسيةوصفات أكلة فى دقيقتين

عجينة المطبق الجاهزه

عجينة المطبق الجاهزه والتي يسهل حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة يُمكن تقديمها في أوقات مختلفة سواء في وجبة الإفطار فيُمكن حشوها بالبيض والجبن أو تقديمها في وجبة الغذاء كوجبة رئيسية

ويُمكن أن تُقدم بقطع الدجاج أو اللحم المفروم كما يُمكنك تحضيرها في وجبة العشاء للضيوف القادمين دون تحضير مُسبق اليوم نُقدم لكم طريقة عجينة المطبق الجاهزة عبر أكلة في دقيقتين تابعوا معنا طرق التحضير .

دائمًا ما نحتاج إلى إستخدام مكونات جاهزة وسريعة التحضير تُسهل علينا عملية تحضير الطعام وخاصة للأمهات العاملات ومن هذه المكونات الجاهزة والبسيطة والتي تُمكننا من إحضار طبق مُميز من المعجنات الخفيفة والمُحببة لدى الجميع هي

و المطبق هو أكلة من الأكلات الشعبية المشهور بها أهل الحجاز واليمن وبعض دول الخليج وتختلف طريقته واسمه بحسب إختلاف الدول ففي الجزائر يُسمى بالمحاجب وفي المغرب يُسمى المسمن المعمر .

تُباع عجينة المطبق الجاهزة في المحلات مثل رقائق الجلاش والسمبوسة وغيرها من المعجنات المختلفة يُمكنك تقديمها كطبق حلو أو حادق حيث يُمكن إضافة المهلبية والقشطة والعسل ليُقدم كطبق حلو في العشاء .

عجينة المطبق الجاهزه

عجينة المطبق الجاهزه
عجينة المطبق الجاهزه

المكونات :

اكلات علي اد الايد
  • رقائق الإسبرنج رول الجاهزة
  • لتحضير الحشوة نحتاج إلى :
  • ربع كيلو من اللحم المفروم
  • ملعقة من الزيت النباتي
  • حبة من البصل المُقطع مكعبات صغيرة
  • ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة
  • حبة من الطماطم مُقطعة صغير
  • كرات مُقطع صغير
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • 2 حبة من البيض
  • قرن فلفل رومي مُقطع مكعبات صغيرة
  • 2 ملعقة من الزيت النباتي ( لتسوية المطبق )

عجينة المطبق الجاهزه :

  1. في البداية نقوم بتحضير حشوة اللحم فنضع المقلاة على نار متوسطة ونُضيف فيها الزيت النباتي والبصل المُقطع ونقوم بتشويحه حتى يدبل تمامًا .
  2. نُضيف اللحم المفروم على البصل ونتركه حتى ينضج تمامًا مع التحريك بين الحين والآخر .
  3. نُضيف بهارات الملح والفلفل الأسود على اللحم المفروم ونضعه في وعاء حتى يبرد .
  4. نُضيف على اللحم مكونات الخضار وهي الكرات والبقدونس المفروم والفلفل الرومي والطماطم ونخلط المكونات معًا .
  5. نُضيف البيض على الحشوة ونمزج جميع المكونات معًا .
  6. نضع كمية مُناسبة من الحشوة في وسط عجينة الإسبرنج رول ثم نقوم بغلقها من كل الجوانب لتُصبح على شكل مربع .
  7. نُحضر صاج مدهون بالزيت ونضعه على نار متوسطة ونُضيف رقائق المطبق ونقوم بتسويتها على الجانبين .
  8. تُقدم رقائق المطبق وهي ساخنة مع شرائح من الليمون وبالعافية لكم .

اقرأ أيضاً :

طريقة المطبق بالرقاق

طريقة عمل المطبق مثل المطاعم

طريقة المطبق

عجينة المطبق الجاهزه
عجينة المطبق الجاهزه

المكونات :

مقادير عجينة المطبق نحتاج إلى :

  • 2 كوب من الطحين مُتعدد الإستخدامات
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 كوب وربع من الماء أو على حسب العجين
  • رقائق من عجينة الإسبرنج رول

مكونات الحشوة نحتاج إلى :

  • 2 حبة من البيض
  • ملح ، فلفل أسود على حسب الحاجة
  • حبة من الطماطم مُقطعة مكعبات
  • بصل أخضر مُقطع حلقات
  • كرات مُقطع صغير

طريقة التحضير :

  1. في وعاء واسع للعجن نُضيف كمية الدقيق مع إضافة الملح وملعقتين من الزيت النباتي ونمزج جميع المكونات معًا .
  2. نُضيف بالتدريج الماء الدافئ حتى مع العجن المُستمر حتى تتشكل لدينا عجينة مُتجانسة وطرية .
  3. نقوم بدهن وجه العجين بالزيت ثم تُغطى وتُترك لمدة ربع ساعة لترتاح .
  4. نَقوم بتقطيع العجينة إلى كور صغيرة الحجم .
  5. ندهن الكرات بالقليل من الزيت النباتي ثم نقوم بتغطيتها مرة أخرى لترتاح .
  6. ننتقل لتجهيز الحشو في وعاء نقوم بإضافة الكرات والبصل الأخضر ومكعبات الطماطم معًا ثم نُضيف البيض ورشة من الملح والفلفل الأسود ونخلط جميع المكونات معًا .
  7. نقوم بفرد كرات العجين بواسطة الزيت النباتي حتى تتكون لدينا طبقة من العجين كبيرة الحجم ورقيقة .
  8. نضع في الوسط قطعة من عجينة الإسبرنج رول ثم نضع الحشوة فوق طبقة الإسبرنج رول .
  9. تُطبق العجينة من جميع الجوانب على هيئة مربع .
  10. على صاج ساخن ومدهون بالزيت نقوم بوضع رقائق المطبق ونسويه على الجانبين .
  11. يُقدم المطبق في طبق التقديم وهو ساخن وبالعافية لكم .

طريقة عمل المطبق الحلو

عجينة المطبق الجاهزه
عجينة المطبق الجاهزه

المكونات :

  • 4 أكواب من الدقيق ( مُتعدد الإستخدامات )
  • كوب ونصف من الماء الدافئ
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف بودرة
  • ربع كوب من الزيت النباتي
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
  • حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

لتحضير الحشوة نحتاج إلى :

  • علبة من القشطة المُعلبة
  • 2 حبة من الموز المُقطع حلقات صغيرة
  • للتزيين فستق حلبي مجروش

طريقة التحضير :

  1. بإستخدام العجان الكهربائي نخفق المكونات التالية معًا  : الماء والملح والسكر والخميرة الفورية والزيت النباتي والحليب المُجفف والبيض .
  2. بعد ذلك نُضيف الدقيق بالتدريج حتى تتشكل لدينا عجينة مُتماسكة وطرية .
  3. تُغطى العجينة وتُترك لترتاح لمدة ساعة كاملة .
  4. في وعاء صغير نقوم بخلط علبة من القشطة مع حلقات الموز ونمزجهم جيدًا .
  5. تُقطع العجينة إلى كور صغيرة ومتساوية الحجم .
  6. نقوم بفرد كل كورة من العجينة على سطح مدهون بالزيت لتُصبح طبقة متوسطة السُمك .
  7. نقوم بوضع كمية مُناسبة من الحشوة في منتصف طبقة العجينة وتُطبق أطراف العجينة من كل الإتجاهات لتُصبح على شكل مربع .
  8. نقوم بتسوية رقائق المطبخ على صاج ساخن ومدهون بالزيت من الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي .
  9. تُقدم رقائق المطبق الحلو في طبق التقديم وتُزين بعسل النحل والفستق الحلبي وبالعافية لكم.

فيديو طريقة عجينة المطبق الجاهزه

القيمة الغذائية للمطبق الخضار

تشمل الحصة الواحدة لمطبق الخضار على العناصر التالية :

السعرات الحرارية 586 سعرة حرارية
إجمالي الدهون 20.4 غرام
الدهون المشبعة 4.8 غرام
الكولسترول 90 مليغرام
الصوديوم 1219 مليغرام
إجمالي الكربوهيدرات 85.7 غرام
الألياف الغذائية 4.7 غرام
إجمالي السكر 2.9 غرام
البروتين 15 غرام
فيتامين د 8 ميكروغرام
الكالسيوم 48 مليغرام
الحديد 5 مليغرام
البوتاسيوم 463 مليغرام

الملخص :

  1. قدمنا لك اليوم طريقة عمل عجينة المطبق الجاهزة بطريقة بسيطة وسريعة .
  2. كما قدمنا لكم طريقة عمل عجينة المطبق في المنزل بكل سهولة .
  3. أيضًا قدمنا لكم طريقة عمل المطبق الحلو بالقشطة والموز .

وفي النهاية نتمنى أن تنال وصفاتنا إعجابكم ، انتظروا منا كل ما هو جديد في عالم الطبخ من موقع أكلة في دقيقتين .

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى