سؤال يحتار فيه الكثير من الأمهات ما هي أفضل الوجبات الصحية التي يُمكن أن تُقدم للأطفال قبل النوم ؟
نستعرض معكم اليوم أفضل الأطعمة التي يُمكن تقديمها للأطفال قبل النوم في عشاء صحي للاطفال وكيفية تجنب الدهون والسكريات في الأطعمة والبدائل المتاحة لذلك مع تجنب الأطعمة التي يجب منعها قبل النوم .
الأطفال الصغار دائما ما يفضلون تناول الأكلات السريعة والغنية عادًة بالسكريات كما يفضلون تناول الحلويات بكثرة لذلك لابد من الحرص على أن يتناولوا أطعمة وغذاء مفيد وفي نفس الوقت قليلة الدهون والسكريات .
كما يجب تقسيم وجبات الأطفال على مدار اليوم بحيث تشمل 3 وجبات أساسية وجبة الإفطار ووجبة الغذاء ووجبة العشاء مع تناول سناكس خفيفة بين الوجبات
وأن تكون وجبة العشاء وجبة خفيفة وفي نفس الوقت غنية بالكربوهيدرات والبروتينات التي تساعد الطفل على الإسترخاء قبل الذهاب الى النوم كما يجب تناول الأطعمة التي تساعده أيضا على حرق الدهون المختزنة أثناء النوم .
يجب التنوع في تناول المأكولات التي يتناولها الطفل فلابد من التأكد من حصوله على الفيتامينات والكالسيوم والمعادن والبروتين والكربوهيدرات من خلال الأطعمة المقدمة له والتي يحتاجها الجسم .
تعتبر وجبة العشاء من الوجبات المهمة والأساسية للأطفال فهي تساعد الطفل على النوم الكافي وعدم شعوره بالجوع
كما تُحسن من أداء وظائف الجسم بشكل سليم وصحي .
وجبة العشاء الصحي هي وقود لطفلك طوال الليل حتى يستيقظ .
ولهذا فإن وجبة العشاء لها مواصفات حتى تساعد طفلك على الإسترخاء فلابد أن تكون وجبة سهلة الهضم ولاتسبب مشاكل للمعدة
لذلك يجب الإبتعاد عن تناول أطعمة تحتوي على نسبة من السكريات العالية حيث تمد الطفل بطاقة كبيرة تجعله نشيطًا وذو حركة أكثر .
أفكار سريعة لتقديم وجبة عشاء صحي للاطفال
1- تناول كوب من الحليب الدافئ غير محلى بالسكر فالحليب يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم والمغنسيوم وفيتامين د الذي يساعد على الإسترخاء وتحسين القدرة على النوم .
2- تناول فاكهة الموز حيث يساعد الموز على إسترخاء العضلات لأنه يحتوي على نسبة من البوتاسيوم والمغنسيوم والفكرة ليست تناول ثمرة الفاكهة بمفردها بل يمكنك مزجها مع دقيق الشوفان المطحون حيث أن الشوفان من الأطعمة سهلة الهضم
كما يُمكن إضافة شرائح الموز ومزجها مع كوب من الزبادي كما يُمكنك إضافة شرائح الموز مع زبدة الفول السوداني في خبز القمح الكامل حيث أن زبدة الفول السوداني غنية بالألياف والبروتين المفيد لصحة طفلك.
3- تناول سندوتش من الجبنة الكريمي قليلة الدسم أو البيض المسلوق مع خبز القمح الصافي وتقديم قطع من الخضراوت المقطعة بطريقة تُجذب الأطفال مثل ( أصابع الخيار والجزر علي هيئة أشكال )
4- كما يُمكن إستخدام حيل مبتكرة بإستخدام خبز القمح الكامل فيُمكنك تحضير بيتزا بمكونات دهنية قليلة عن طريق إستخدام خبز القمح ويُدهن بالصلصة ثم تضعي شرائح الخضار والجبن وتضعيها في الفرن لعدة دقائق
5- كما يمكنك تحضير سندوتش الجبن وتحميص العيش وتسيح الجبن بداخله .
6- تناول كوب من الزبادي مع قطع من الفواكه أو مع بسكويت الشوفان .
7- تناول كوب من بودينج الشوفان مُزين بقطع من الفواكه أو المكسرات غير المالحة .
8- تناول البروتين مثل السمك المشوي والدجاج المشوي أو المسلوق مع قطع من الخضروات .
9- تناول طبق من الحساء قليل الدسم مع قطع من الدجاج المسلوق أو قطع اللحم المسلوق .
10- يُمكنك تقديم وجبة من البطاطس المشوية في الفرن وحشوها بالخضروات والجبن أو مقطعة صوابع ويتم شويها في الفرن .
11- تناول وجبة من الفاكهة التي لاتحتوي على سكريات عالية بل فواكة تحتوي على ألياف غذائية عالية تشعره بالشبع مثل الموز والكيوي والأناناس والبرتقال وغيرهم .
12- تناول الأرز المسلوق حيث يحتوي على ألياف غذائية عالية أيضا كما أنه وجبة سهلة الهضم .
ماهي الأطعمة التي لا يجب تناولها أو تقديمها في وجبة العشاء للاطفال؟
الأطعمة التي تحتوي على السكريات والمقليات والدهون والمكسرات المالحة والوجبات السريعة وتناول الشوكولاتة أيضا يجب عدم تناول الشيبسي والتسالي غير الصحية .
وصفات عشاء صحي للاطفال
1- ناجتس الدجاج بطريقة صحية للأطفال
يعشق الأطفال الوجبات السريعة مثل الناجتس والبرجر وغيرها من الأكلات المحببة لهم سنقدمها لكم اليوم وصفات عشاء صحي للاطفال بطريقة صحية عن طريق طهيها في الفرن وتجنب قليها خصوصًا في وجبة العشاء .
المقادير :
- نصف كيلو من الدجاج المفروم ناعم
- ربع كوب من دقيق الشوفان المطحون ناعم
- للبهارات نحتاج إلى ( ملح – فلفل أسود – كزبرة – بابريكا – زعتر )
- حبة من البصل المفروم ناعم
- بيضة مخفوقة مع ربع كوب من الحليب السائل
- نصف كوب من الدقيق الأبيض
- كوب من الكورن فلكس المطحون خشن وخالي من السكر أو دقيق البقسماط حسب المتوفر
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون الصحي
طريقة التحضير :
نمزج الدجاج المفروم مع دقيق الشوفان المطحون والبصل المفروم
نُضيف البهارات ( ملح – فلفل أسود – كزبرة – زعتر – بابريكا )
نمزج جميع المكونات ببعض ثم نقوم بفرد الدجاج في صينية مدهونة ثم نضعها في الفريز لمدة 10 دقائق بعد ذلك نقوم بتشكيلها بالقطاعة أو بالسكين .
يتم غمس قطع الناجتس في الدقيق الأبيض ثم في خليط البيض وأخيرًا في الكورن فلكس .
يُرص الناجتس في صينية بها ورق الزبدة ثم نرش قطع الناجتس بالقليل من زيت الزيتون وتُوضع في فرن حامي على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة وتُقدم مع قطع من الخضروات وبألف هنا لكم .
2- مافن كيك صحي للأطفال بدون سكر أو دقيق
المقادير :
- ثمرتين من الموز المهروس ناعم
- كوب من دقيق الشوفان المطحون ناعم
- ملعقتين كبيرتين من العسل النحل
- بيضة
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ربع كوب من المكسرات المجروشة وغير مملحة
- حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة
- رشة صغيرة من القرفة البودرة
- ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
طريقة التحضير :
في بولة نقوم بهرس الموز جيدًا ثم نضيف عليه ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند المُذاب ونمزجهم جيدًا ثم نضيف إليهم عسل النحل وحبة من البيض ونمزجهم جيدًا ببعض .
نُضيف بعد ذلك المواد الجافة دقيق الشوفان والبيكنج صودا والبيكنج بودر ورشة صغيرة من القرفة البودرة مع إضافة الفانيليا ونضيف ربع كوب من المكسرات المجروشة ونخلط جميع المكونات ببعض .
نُحضر صينية قوالب الكب كيك ونسكب الخليط في القوالب مع ترك مساحة في كل قالب لإرتفاع المافن أثناء الخبز .
تُوضع الصينية في فرن حامي على درجة حرارة 200 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة .
تُترك حتى تبرد تماما ثم تُقدم للأطفال مع كوب من الحليب الدافئ .
3- رولات خبز القمح بزبدة الفول السوداني
فكرة بسيطة وسهلة جدًا تعتمد على تقديم الأكل البسيط بطريقة تجذب الأطفال
المقادير :
- ثمرتين من الموز المقطع شرائح
- ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني
- خبز القمح الكامل
طريقة التحضير :
نقوم بدهن الخبز بزبدة الفول السوداني ثم نرص شرائح الموز ونقوم بلفه على شكل رول ثم نقطعه إلى أحجام متوسطة الحجم ومتساوية .
ويُقدم إلى الأطفال مع كوب من الحليب الدافئ
اقرأ أيضاً :
حلويات صحية وسريعة في وجبة الافطار
4- مافن البيض الصحي للأطفال
المقادير :
- 3 حبات من البيض كبير الحجم
- رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
- ملعقتين كبيرتين من كريمة الخفق أو الحليب السائل حسب المتوفر لديكم
- نصف ملعقة صغيرة من الزبدة
- مكونات الخضار ( بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة – ربع كوب من الفلفل الألوان المقطع قطع صغيرة – حبة من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة – جزرة صغيرة مبشورة ناعم )
طريقة التحضير :
نخفق البيض جيدًا مع إضافة رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود .
نمزج مع البيض ملعقتين كبيرتين من كريمة الخفق أو الحليب .
نضع مقلاة على النار ونُضيف اليها نصف ملعقة صغيرة من الزبدة ثم نُضيف جميع قطع الخضروات (البصل – والفلفل الألوان – ومكعبات الطماطم – الجزر المبشور )
نضيف للخضار رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونقوم بتشويحه على النار.
نرفع الخضار من على النار ونضيفه على البيض المخفوق ونمزجهم سويًا .
نسكب الخليط في قوالب الكيك ونضع الصينية في فرن حامي على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة .
تٌقدم للأطفال مع قطع من خبز القمح وبألف هنا
5- بسكويت البرتقال والشوفان والزبيب
المقادير :
- حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة
- 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 100 جرام من السكر البني
- ربع ملعقة من الملح
- نصف ملعقة من بشر البرتقال
- حبة من الموز المهروس ناعم
- جوز هند مجفف + زبيب مجفف
- كوب من دقيق الشوفان المطحون ناعم
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير :
نمزج السكر مع الزبدة حتى نحصل على قوام هش .
نُضيف الموز والبيض والفانيليا وبشر البرتقال مع إستمرار الخفق جيدًا .
نسكب المكونات الجافة ( وهي كوب من دقيق الشوفان مع ربع ملعقة صغيرة من الملح ونخلط معهم الزبيب وجوز الهند ) على خليط الزبدة والبيض ونخلطهم جيدًا .
أحضري صينية بها ورق من الزبدة ثم نُشكل كرات من العجين مع الضغط عليها لأسفل أكملي كل الكمية على هذا النحو .
ضعي صينية البسكويت في فرن حامي على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة .
يُترك حتى يبرد تماما ثم يُقدم للأطفال
اقرا ايضاً:
4 وصفات من بسكويت الشوفان كويكر
6- أصابع البطاطس المشوية بالأعشاب
وجبة خفيفة وسريعة تُخبز في الفرن مع القليل من الزيت
المقادير :
- حبتين من البطاطس متوسطة الحجم والمقطعة صوابع
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت نباتي
- 3 فصوص من الثوم المفروم ناعم
- 5 أوراق من الريحان المفروم بودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير عشاء صحي للاطفال :
تُقطع البطاطس إلى صوابع متوسطة الحجم ثم تُتبل بالملح وزيت الزيتون والثوم المفروم والريحان المفروم .
تُخلط جميع المكونات جيدًا ببعض .
تُوضع في صينية وتُخبز على درجة حرارة 200 درجة في الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة .
تُقدم ساخنة للأطفال وبألف هنا
اقرأ أيضاً :
6 وصفات بالبطاطس لذيذة وسريعة
7- ساندوتش الخضروات بالجبنة
وجبة خفيفة ومتنوعة حيث تحتوي على قيم غذائية مفيدة مثل الكالسيوم والمغنسيوم والفيتامينات ويُضاف إليها قطع من الطماطم والخيار والخس .
المقادير :
- شريحتين من خبز القمح الكامل
- ملعقة كبيرة من صوص الكاتشب
- قطع من الخيار المخلل و شرائح الطماطم والخس
- شريحتين من الجبنة الشيدر
طريقة تحضير وجبة عشاء صحي للاطفال :
تُدهن شريحة الخبز بصوص الكاتشب ثم نرص طبقة من الخس وشرائح الطماطم والخيار المخلل ثم نضع شريحتين من الجبنة الشيدر ثم نضع شريحة الخبز الأخرى فوقها .
نقوم بتسخين الساندوتش في جهاز تسخين التوست حتى يصير لونه ذهبي محمص ويُقسم إلى قطعتين ويُقدم للأطفال مع كوب من الحليب الدافئ .
وبهذا نكون وصلنا إلى نهاية المقالة حيث إستعرضنا فيها وصفات صحية تُقدم للأطفال في وجبة العشاء وتُساعدهم على الإسترخاء وتكون وقود لهم طوال فترة الليل و نتمنى أن ينال المحتوي إعجابكم .
تابعوا معنا كل ماهو جديد في عالم الطبخ .
