فطيرة التفاح الكلاسيكية مع الحشوة المصنوعة في المنزل لا تقاوم فهي من أفضل الفطائر الهشة فهي من الفطائر التي يجب على الجميع صنعها ويمكنك عملها أيضاً في أعياد الميلاد والمناسبات الخاصة المحببة إليك وستبهر ضيوفك بالتأكيد
الكثير منا يحب التفاح وأي وصفة من التفاح فيوجد خبز التفاح وفطيرة التفاح وكيكة التفاح فاذا كنت من محبي التفاح ستنبهر بهذه الوصفة كثيراً ويجب عليك تجربتها
تم تعديل حشوة فطيرة التفاح قليلاً عن الحشوة التقليدية فهي تستحق الخمس دقائق الإضافية ولن ترغب أبدًا في استخدام حشوة فطيرة التفاح المعلبة مرة أخرى.
لعمل فطيرة التفاح :
نحن نحب فطيرة التفاح هذه بقدر ما نحب الحشوة.
نظرًا لأنها فطيرة كاملة تحتوي على الزبدة فهي هشة ورقيقة.
نستخدم نفس هذه الفطيرة لفطيرة التوت وفطيرة الكرز
فطيرة التفاح مع حشوة رائعة ستبهرك
المكونات:
2 1/4 كيلو تفاح مقشر ومحفور 6-7 تفاح (7 أكواب مقطعة شرائح رقيقة)
1 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
8 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
1/4 كوب من الماء
1 كوب من السكر الحبيبات
1 بيضة + ملعقة كبيرة من الماء
مقالات ذات صلة:
طريقة عمل مربى التفاح اللذيذة في المنزل
طريقة عمل الباستا فلورا
طريقة التحضير:
يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
تذوب الزبدة في اناء متوسط الحجم على نار متوسطة.
نضع على الزبدة 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ثم نتركها على نار خفيفة لمدة دقيقة مع الخفق باستمرار.
نضع ربع كوب ماء و 1 كوب سكر ونتركها تغلي.
نخفف الحرارة ونستمري في الغليان لمدة 3 دقائق مع الخفق باستمرار ثم أخرجيها من الحرارة.
نقشر ونزيل النوى من التفاح وقطّع حوالي 7 أكواب من التفاح إلى شرائح رفيعة ونضعها في وعاء كبير.
نرش التفاح ب 1 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة ونقلب شرائح التفاح .
نسكب الصلصة فوق التفاح ونحرك المزيج لتغطية شرائح التفاح.
رشي سطح الرخامة بالدقيق وافردي الفطيرة السفلية إلى دائرة بقطر 12 بوصة.
لفيها حول النشابة حتى تستطيعين نقلها إلى صينية الخبز
أضيفي خليط التفاح مع وضع القليل منه في المنتصف واحرصي على عدم وضع الحشوة على الحواف مما يجعل من الصعب إحكام غلقها.
لفي الفطيرة الثانية على شكل دائري بمقاس 11 بوصة وقصيها إلى 10 شرائح بسماكة متساوية باستخدام قطاعة البيتزا.
رتب الشرائط في نمط شبكي منسوج على الجزء العلوي
اخفقي بيضة مع ملعقة كبيرة من الماء وندهن الجزء العلوي من الفطيرة بالبيض.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة
خففي الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واستمري في الخبز لمدة 45 دقيقة أخرى أو حتى يصبح التفاح طريًا ويمتلئ الحشو من خلال الفتحات. استرح في درجة حرارة الغرفة قبل ساعة واحدة من التقديم
