فوائد

فوائد السبانخ الصحية وأضرارها

Advertisements

يوجد الكثير والعديد من فوائد السبانخ حيث أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية وبها فيتامينات بكميات كبيرة جدا بالإضافة إلى العناصر الغذائية الهامة لجسم الانسان.

حيث تعتبر السبانخ نوع من أنواع الخضراوات الورقية التي تحتوي على أهم المواد الغذائية مثل: الحديد، الكالسيوم، النحاس، البوتاسيوم، الزنك وغيرها، تحتوي أيضاً على مجموعة كبيرة من الفيتامينات منها فيتامين أ، ك، ج، بالإضافة الى حمض الفوليك الذي يحتاج إليه جسم الإنسان.

أهم فوائد السبانخ

فوائد السبانخ

العديد من فوائد السبانخ تعود على صحة الإنسان، والتي سنتعرف عليها من خلال موقع أكلة فى دقيقتين وهي كالتالي:

الوقاية من مرض السرطان

السبانخ تحتوي على مجموعة من المضادات القوية للأكسدة، حيث أن هذه المضادات لها دور كبير وأساسي في الوقاية من مرض السرطان بالإضافة إلى منع نمو أي خلايا سرطانية.

مضادات الاكسدة القوية التي توجد في السبانخ هي: الفلافونويدات والكلوروفيل، ومن أهم أنواع السرطانات التي تحاربها السبانخ سرطان الجلد وسرطان الجهاز الهضمي.

اكلات علي اد الايد

تقوية ودعم الجهاز المناعي

من أهم فوائد السبانخ انها تساعد في دعم الجهاز المناعي وتقويته بشكل عام، بالإضافة إلى أنها تجعل جسم الانسان يحارب أي نوع من أنواع الالتهابات أو العدوى.

تحتوي على مجموعة من الفيتامينات الهامة (مضادات اكيدة قوية) التي تقوم بمحاربة الجذور الحرة وهي كالآتي:

  • فيتامين أ.
  • فيتامين ك.
  • فيتامين هـ.
  • فيتامين ج.

اقرأ أيضًا: أهم فوائد شراب الشعير

تنظيم ضغط الدم

يساعد تناول السبانخ على تنظيم الضغط وذلك يحدث لأنها تحتوي على عنصر البوتاسيوم بكميات كبيرة وجيدة، البوتاسيوم يقوم بتنظيم المستويات الخاصة بالصوديوم في الدم.

تنظيم مستويات الصوديوم يؤدي الى المحافظة على مستوى ضغط الدم بمعدله الطبيعي، تحتوي السبانخ أيضاً على البروتين الذي يمنع حدوث تضييق للشرايين.

المحافظة على صحة القلب

من فوائد السبانخ الكثيرة أنها تساعد في الحفاظ على صحة قلبك بالإضافة الى تعزيز صحة الأوعية الدموية، تقوم ايضا بخفض مستوى الكوليسترول الضار في جسم الإنسان (LDL).

تحتوي السبانخ على اللوتين بشكل خاص بالإضافة الى احتوائها على الألياف والمضادات القوية للأكسدة  بكميات كبيرة جداً ووفيرة.

Advertisements

الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

تناولك للسبانخ يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتعزيزه، لأنها تحتوي على الألياف بكميات كبيرة جداً، السبانخ من الخضراوات التي تحتوي على كمية كبيرة من السوائل الضرورية والهامة التي تعمل على ما يلي:

  • تعزيز عملية الهضم.
  • منع تعرضك للامساك.
  • تحسين حركة الأمعاء.

مقاومة هشاشة العظام

  • تساعد السبانخ في الحفاظ على صحة العظام من الهشاشة.
  • تحتوي على الكالسيوم الضروري العظام جسم الإنسان.
  • تقوية العظام بالإضافة إلى المحافظة على كثافتها.
  • التقليل من وجود أي فرصة تعمل على حدوث كسور العظام.
  • السبانخ تحتوي على فيتامين ك بالإضافة إلى الفوسفوري.

الحماية من فقر الدم

السبانخ من الخضراوات الغنية بالحديد بالإضافة إلى حمض الفوليك وهذان العنصران هامان جداً لجسم الإنسان، حيث أنهم يساعدوا في انتاج كرات الدم الحمراء.

يتم احتوائها على فيتامين ج وهو من الفيتامينات الضرورية التي تعمل على تعزيز امتصاص عنصر الحديد في الجسم.

خسارة وخفض الوزن

إذا كنت تقوم باتباع حمية غذائية خاصة بخفض وخسارة الوزن فعليك ان تتناول السبانخ، وذلك لأنها تحتوي على الماء والألياف التي تساعدك في الشعور بالشبع.

المحافظة على صحة الشعر والبشرة

من أهم فوائد السبانخ انها تحافظ على صحة الشعر والبشرة وتحافظ على مظهرهم، لأنها تحتوي علي فيتامين أ و ج وعنصر الحديد بكميات كبيرة جداً.

عندما تتناول السبانخ سوف تحصل على ما يلي:

  • المحافظة على رطوبة الجلد والبشرة.
  • التقليل من مشكلة ظهور حبوب الشباب بالبشرة.
  • إذا أصبت بأي جرح سوف تجعلها يلتئم بسهولة.
  • الحفاظ على قوة الشعر.
  • التخلص من مشكلة تساقط الشعر.

الحفاظ على صحة عيونك

السبانخ غنية بالفلافونويدات الهامة والتي تساعد في المحافظة على صحة عيونك وتحميك من الإصابة بمرض الساد، احتوائها على فيتامين أ و ج يحافظ على سلامة وصحة النظر.

اقرأ أيضًا: تعرف على فوائد العكاوي

أضرار الإفراط في تناول السبانخ على صحة الانسان

فوائد السبانخ

  • تحتوي على الكالسيوم الغير ذائب بكميات كبيرة والذي يضر الكلى بسبب ترسبه بها.
  • لا يجب على الشخص المريض بالكلى أن يتناول السبانخ.
  • احتوائها على (الاوكسالات) يؤدي إلى حدوث حصوات بالكلى.
  • على مريض الضغط أن يقوم باستشارة الطبيب قبل أن يتناولها.
  • إذا كنت تعاني من أي مشكلة في قلبك أو تمت اصابتك سابقا بجلطة، فعليك ان تتجنب تناولها.
  • لو كنت تتناول الأدوية الخاصة بسيولة الدم فلا يفضل لك أن تناولها، لأنها تحتوي على فيتامين ك.
  • الإفراط في تناولها يؤدي إلى عدم قدرة جسم الانسان على ان يمتص المعادن الهامة.
  • السبانخ تحتوي على الاوكسالات التي تعمل على التداخل مع عنصر الماغنسيوم وعنصر الكالسيوم.
  • بالرغم من أنها تحتوي على كمية كبيرة من الالياف الآن إن الإفراط في تناولها يسبب اضطراب بالمعدة.
  • إذا افرطت في تناول السبانخ سوف تتعرض الى بعض المشاكل في عملية الهضم والإصابة التشنجات.
  • الإصابة بالإسهال.
  • اصابتك بفقر الدم.
  • بسبب انها تحتوي على البيورين بكميات كبيرة فتعرضك للإصابة بالنقرس.
  • خشونة مؤقتة للأسنان لأنها تحتوي على (حمض الاكساليك)، حيث أنه لا يتم ذوبانه في المياه.
  • بعض الحالات النادرة تتعرض إلى الإصابة بالحساسية.

طريقة عمل السبانخ

المكونات

  1. حزمة واحدة سبانخ (مفرومة).
  2. ربع حزمة كزبرة خضراء (مفرومة).
  3. نصف كيلو من اللحم المكعبات.
  4. ربع حبة بصلة (مفرومة ناعم).
  5. ثلاثة فصوص ثوم مفروم.
  6. ربع ملعقة من الكركم.
  7. ربع فنجان زيت.
  8. ملعقة من البهارات.
  9. كمية قليلة ملح وفلفل اسود.
  10. كمية مناسبة من صلصة الطماطم.

الطريقة

Advertisements
  • تقوم بسلق اللحم المكعبات.
  • تصفي مكعبات اللحم من المرق.
  • في اناء تضع الزيت مع اضافة البصل وصلصة الطماطم والثوم.
  • نتركها إلى أن تتسبك تماماً، ثم تضع بها اللحم.
  • تضيف اليها الكركم وملعقة البهارات بالإضافة الى الملح والفلفل الأسود.
  • إضافة كوب واحد من المياه ونتركها لمدة عشرة دقائق إلى أن تغلي.
  • تبدأ في وضع السبانخ الى الخليط مع وضع كمية مناسبة من مرق اللحم.
  • تغطي الإناء وتتركه على نار هادية مدة ربع ساعة إلى أن ينضج.

الملخص

  • السبانخ تحتوي على أهم الفيتامينات مثل: فيتامين أ، فيتامين ج، فيتامين ك، فيتامين هـ.
  • تناول السبانخ مفيد جدًا لترطيب البشرة والتخلص من مشكلة التساقط للشعر وتقليل حب الشباب.
  • كل شخص يتبع نظام غذائي لخسارة وزنه يجب ان تكون السبانخ من ضمن هذا النظام، لأنها تساعد في الإحساس بالشبع.
  • عنصر البوتاسيوم المتواجد في السبانخ يعمل على تنظيم ضغط الدم.
  • الإفراط في تناول السبانخ يسبب مشاكل في الكلى والمعدة وعملية الهضم بالإضافة الى الاصابة بالتشنجات والاسهال.
Advertisements
Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى