فوائد

فوائد الفشار الصحية والعلاجية وأضرار الفشار

الفشار يعتبر من أجمل المسليات التي يمكنك أن تناولها في وقت فراغك، ونجد أن فوائد الفشار كثيرة ومتعددة إذا تم تحضيره بطرق صحية فإضافة الكثير من الزيت يؤدي إلى تعرضك للمشاكل الصحية.

من منا لا يفضل تناول الفشار عندما يقوم بمشاهدة الفيلم أو المسلسل المفضل اليه، فالفشار نوع من أنواع الأطعمة المسلية والخفيفة التي تستطيع ان تحصل منها على فوائد متعددة، لأنه يحتوي على الكثير من المغذيات الهامة لجسم الإنسان وذلك عندما تقوم بتحضيره بزيت الزيتون بدلاً من الزيت العادي أو الزبدة مع تقليل كمية الملح أو السكر التي يتم اضافتها له.

أهم فوائد الفشار لجسم الانسان

فوائد الفشار

تستطيع الحصول على فوائد الفشار الكثيرة والمتعددة والهامة لصحة جسم الإنسان والتي سنذكرها لكم عن طريق موقع أكلة فى دقيقتين وهي كالتالي:

احتوائه على مضادات الاكسدة

يساعد الفشار على حماية خلايا جسم الإنسان والحفاظ عليه من حدوث أي تراكمات للجذور الحرة التي تضر الجسم، لأنه يحتوي على مضادات الاكسدة مثل: البوليفينول.

الجذور الحرة الضارة تعمل على رفع خطر اصابتك بأي مرض من الأمراض المزمنة مثل: مرض السكري، وتناول الفشار يحميك من التعرض لذلك.

اكلات علي اد الايد
Advertisements

مجموعة من الدراسات العلمية التي تم القيام بها من خلال (University of Scranton) وجدت أن حبات الفشار تحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة (Polyphenol) والذي يرتبط بالفوائد الآتية:

  • تدفق الدم في جسم الإنسان بشكل جيد.
  • المحافظة على صحة جهازك الهضمي وتعزيزه.
  • يقلل من التعرض للإصابة بمرض سرطان الثدي.
  • يخفض من خطر اصابتك بمرض السكري.

اقرأ أيضًا: تعرف على أهم فوائد اكل الطحال

اللياقة الغذائية الهامة

من أهم فوائد الفشار احتوائه على نسبة عالية وكبيرة جدًا من الألياف الغذائية الضرورية والعلمية لجسم الإنسان، حيث أنها تقوم بالاتي:

  • تقليل خطر اصابتك بمرض السكري (النوع الثاني) ومرض السمنة.
  • يساعد في خسارة وخفض الوزن الزائد.
  • يعمل على تحسين وتعزيز الجهاز الهضمي.

كل مائة جرام من الفشار تحتوي على خمسة عشر جرام ألياف غذائية، حيث أن الحصة التي يجب الحصول عليها من الألياف الغذائية كل يوم للفتاة خمسة وعشرين جرام والرجل ثمانية وثلاثين جرام.

خسارة الوزن الزائد

يساعد الفشار في خسارة وفقدان الوزن الزائد لأنه يحتوى على الالياف الغذائية بكميات كبيرة جدًا، هذه الأيام تجعلك تشعر بالشبع لفترات طويلة.

يقلل تناول الفشار من نسبة السعرات الحرارية التي قمت لتناولها في اليوم السابق، قد تم عمل بعض الدراسات العلمية عن الفرق بين الفشار والشيبس والسعرات الحرارية التي تشبع أكثر.

وجدت الدراسات العلمية أن خمسة عشر سعرة حرارية من الفشار تشبع أكثر من تناول مائة وخمسين سعرة حرارية من الشيبس.

الآثار الجانبية لتناول الفشار

عندما تقوم بتناول الفشار بكميات مناسبة ومعتدلة وذلك ضمن نظامك الغذائي الذي تتبعه يكون تناوله مفيد وآمن، أما إذا افرطت في تناوله سوف تظهر عليك بعض الآثار الجانبية.

Advertisements

من أهم الآثار الجانبية التي يتعرض لها بعض الأشخاص من تناول الفشار بشكل مفرط كما يلي:

  • حدوث تورم للفم.
  • الإحساس بصعوبة في التنفس.
  • عندما تشعر بصعوبة في التنفس أو تعرضك لتورم الفم فعليك أن تتوقف فوراً عن تناوله
  • الشخص المريض بمرض الالتهاب في الأمعاء سوف تظهر بعض الآثار الجانبية التي تزعجك.
  • الزيادة في الوزن وذلك يكون على حسب طريقة اعدادها.
  • يجب أن يتم تجنب تناول الفشار في أي حالة من الحالات السابقة على الفور.
  • إذا تم اضافة الدهون (الزيت او الزبدة) له فسوف يسبب لك زيادة في الوزن.
  • لو وضعت كمية غير معتدلة من الملح سيسبب لك رفع في السعرات الحرارية التي تتواجد فيه.

أضرار الفشار الجاهز

يجب على كل شخص الابتعاد تمام عن تناول الفشار الذي يتم اعدادها من خلال استخدام الميكرويف، حيث ان الفشار الجاهز توجد به مادة تسبب مشاكل صحية.

مادة perfluorooctanoic acid (حمض بيرفلورو الأوكتانويك) هي مادة كيميائية ترتبط بالتعرف للكثير من المشاكل الصحية وهي كالتالي:

  • ارتفاع خطر اصابتك ببعض المشكلات في الغدة الدرقية.
  • قصور الانتباه.
  • فقدان وزن الجنين.
  • فرط الحركة.

يوجد بعض أنواع الفشار الجاهز يحتوي على مجموعة من المواد الكيميائية مثل المادة التي سبق ذكرها، بالإضافة الى احتوائها على مادة ثنائي الأسيتيل.

اقرأ أيضًا: فوائد الكينوا للصحة الإنسان

طريقة اعداد الفشار الصحي

فوائد الفشار

سوف تحصل على فوائد الفشار عندما تقوم بإعداده بالطريقة الصحيحة والمكونات المفيدة وهذه المكونات سوف تجعل تستمتع بكل فوائده وهي كالتالي:

المكونات

  1. ثلاثة ملاعق من الزيت (جوز الهند او الزيتون).
  2. نصف كوب ذرة فشار.
  3. نصف ملعقة من الملح حجمها صغير.

الطريقة

  • تصغ زيت الزيتون أو زيت جوز الهند في وعاء (كبير).
  • تغطي الوعاء الذي يحتوي على الزيت.
  • تشعل النار ويجب أن تكون درجة حرارتها بين المتوسطة والعالية.
  • تضع كمية الفشار في الزيت لمدة ٣ دقائق فقط أو عندما تتوقف فرقعته.
  • بعد إغلاق النار تضع الفشار في وعاء.
  • تضيف الفشار كمية قليلة جداً من الملح.

خطوات تحضير الفشار بالبخار

المكونات

  1. خمسة ملاعق من حبوب الذرة.
  2. أربعة ملاعق من المياه.
  3. كمية بسيطة من الملح حسب رغبتك.

طريقة التحضير

  • تحضر إناء يكون واسع وعميق، حتى يكون مناسب لوضع الفشار به بعد أن ينضج.
  • يجب ان يكون نوع الإناء مناسب جدًا حتى تستطيع ادخاله إلى الميكرويف.
  • تضع المياه ومعها حبوب الذرة في الإناء وتضيف لهم كمية بسيطة من الملح.
  • تستخدم ورق النايلون لتغطي به الإناء الذي يوجد به الفشار، وذلك لكي لا يخرج منه عندما ينضج.
  • تبدأ في عمل مجموعة من الثقوب الصغيرة الحجم بورق النايلون، لكي لا ينفجر الإناء.
  • تضع الإناء في الميكرويف.
  • تتركه لمدة خمسة دقائق أو حتى ينضج تمامًا.
  • يجب أن تراعي درجة حرارة الميكرويف جيداً.
  • لا تحتاج حبوب الفشار درجة حرارة مرتفعة (عالية) لكي لا يكون محترف.
  • تخرج الفشار من الميكرويف ليكون جاهز على التقديم.

الملخص

  • يحتوي الفشار على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعدك في خسارة وفقدان الوزن.
  • مادة البوليفينول توجد في الفشار وتساعد على عدم تراكم الجذور الحرة التي تضر لجسم الإنسان.
  • تناول الفشار الجاهز يسبب العديد من المشاكل منها: قصور الإنتباه، خفض وزن جنينك، فرط الحركة وغيرها.
  • أهم ما يميز الفشار الصحي عدم احتواء مكوناته على الدهون (الزيت او الزبدة) ويمكنك استبدالهم بزيت الزيتون.
  • بعض الحالات تشعر بصعوبة في التنفس عند تناول الفشار، إذا حدث ذلك عليك بالتوقف عن تناوله فوراً.
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى