الكرنب من الخضراوات الورقية التى تتميز بمذاقها الطيب وشكلها المختلف، فضلا عن ذلك فإنه يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، كما أنها تحمى من الأمراض المختلفة، سنقدم لكم في هذا المقال فوائد الكرنب التي ستدهشك كثيرا وكل هذا عبر أكلة في دقيقتين
فوائد مذهلة للكرنب تعرف عليها
الكرنب من الخضراوات الورقية التى تتميز بمذاقها الطيب، وشكلها المختلف، فضلا عن ذلك فإنه يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم ، كما أنه يحمى من الأمراض المختلفة.
اقرأ أيضاً:
طريقة عمل سلطة الكرنب
أسرار خلطة محشي الكرنب وطريقة التسوية الصحيحة
طريقة تفريز الكرنب وتخزينه في الفريزر لمدة شهور وطريقة تقطيعه
فوائد الكرنب الصحية
1- يحتوى الكرنب على خصائص وفيتامينات تعمل على حماية الجسم من الأورام السرطانية المختلفة ،
حيث أثبتت الدراسات ان النساء اللاتى يتناولن الكرنب اقل عرضا للإصابة بسرطان الثدى.
2- يعتبر مضاد قوى للالتهاب وألم المفاصل ، نظرا لاحتوائه على خصائص مضادة للالتهابات وتسكين الألم.
3- يحسن الرؤية ويعزز صحة الابصار.
4- الكرنب له دور فعال فى انقاص الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة، حيث أنه يحتوى على خصائص تساعد على حرق الدهون وسعرات حرارية عالية .
5- يحتوى الكرنب على فيتامين ك ، الذى يساهم فى تعزيز صحة الدماغ وحمايتها من التلف والزهايمر والخرف .
6- يعتبر الكرنب مصدر هام من الكالسيوم والمغنسيوم والبوتاسيوم لذلك له دور فعال فى حماية الجسم من هشاشة العظام وضعف العضلات.
7- يعمل على ضبط مستوى ضغط الدم ويحمى القلب من الجلطات وتصلب الشرايين والأوعية الدموية.
8- يعتبر الكرنب مسكن قوى لألم المفاصل والعضلات.
9- نظرا لاحتواء الكرنب على فيتامين سى ومواد مضادة للأكسدة،
فانه يعمل على العناية بالبشرة والشعر وإزالة البقع والتجاعيد وعلامات الشيخوخة.
10- يطرد السموم من الجسم ويحارب الفيروسات والبكتيريا ويحمى من الاصابة بنزلات البرد والأنفلونزا.
عند تناول الكرنب يجب مراعاة الأمور التالية :
يجب الحذر عند تناول الكرنب من قبل الذين يعانون من أمراض مرتبطة بتخثر الدم، فالكرنب مصدر عالي بفيتامين K الذي له دور في عملية تخثر الدم، وقد يؤثر على عمل بعض الأدوية التي يتناولها المريض.
يجب على مرضى الغدة الدرقية الحذر عند تناول الكرنب،
وعدم تناول كميات كبيرة منه، فبعض أنواعه تؤثر على عمل الغدة الدرقية وتؤثر على انتاج هرموناتها بالشكل السليم.
يعد الكرنب من الاغذية المسببة للنفخة والغازات، لذا فيجدر بمرضى القولون العصبي الانتباه عند تناوله.
فوائد الكرنب للجنس
في الواقع لم يعرف عن الملفوف منذ القدم بأن له أي أثر على الجانب الجنسي في الإنسان إلى أن ظهرت بعض الدراسات الحديثة التي أظهرت بأن له أثر تنشطي و خصوصاً عند الرجال.
تدعي أحد الطبيبة الكرواتية ليجلا كازينيك في أحد مؤلفاتها بأن تناول الملفوف مرتين يومياً يمكن أن يعمل عمل بعض العقاقير المنشطة مثل الفياجرا.
الجدير بالذكر بأنها لم تذكر فيما إذا يجب تناوله طازجاً أم بعد الطهي و لكن بشكل عام إنَّ جميع الأطعمة تفقد جزء من قيمتها الغذائية بعد الطهي
فوائد الكرنب للرجال
معروف أن أشهر طبخات المصريين على الإطلاق هى المحشى، وأشهر طبق من المحشى هو طبق محشى الكرنب
فالمصريون من أكثر الشعوب استهلاكا لنبات الكرنب وهو ما قد يجعلهم سعداء إذا علموا تفاصيل الدراسة الحديثة التى قامت بها باحثة التغذية الكرواتية د/ ليجلا كازينيك
والتى أشارت إلى أن الكرنب عبارة عن فياجرا طبيعية تساعد فى علاج ضعف الانتصاب، عند أكله مرتين يوميا.
فوائد الكرنب للتخسيس
الكرنب غني بالألياف ما يجعله يرتبط بالطعام الموجود في المعدة ويملأها، فيشعر بالشبع ويقلل الرغبة في تناول الطعام، ما يقلل من السعرات الحرارية التي تدخل الجسم
ويساعد على إنقاص الوزن، كما يناسب الكرنب أنواعًا عديدة من الأنظمة الغذائية، منها:
- الأنظمة النباتية.
- نظام باليو الغذائي.
- أنظمة تقليل السعرات الحرارية.
- الكيتو.
فوائد الكرنب للمعدة
من المتعارف عليه استخدام عصير الملفوف للمساعدة في العلاج والوقاية من قرحة المعدة
حيث تساعد العناصر الموجودة الكرنب في الحفاظ على النظام السليم لأداء المعدة والأمعاء
بالإضافة إلى ذلك يحتوي الكرنب على الألياف التي تساعد في تسهيل عملية الهضم بنسبة مرتفعة تجعله مصدراً غنياً بالألياف متقدماً على بعض البقوليات مثل الفول، والعدس، والبازلاء المجففة.