الكوسا من الخضراوت اللذيذة التي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة وحتى نحصل على فوائد الكوسا المسلوقه يمكن إعداد وصفات لذيذة وتحتوي على العديد من المكونات، وفي نفس الوقت هذه الوصفات تحتوي على الكثير من الفوائد.
الكوسا المسلوقة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ومن خلال هذا المقال سنتحدث عن فوائد تناول الكوسا المسلوقة والآثار الجانبية لها وسنتحدث عن بعض الوصفات اللذيذة التي يمكن إعدادها بالكوسا المسلوقة.
فوائد الكوسا المسلوقه
يقدم موقع أكلة فى دقيقتين فوائد الكوسا المسلوقه من خلال النقاط التالية:
- تناول الكوسا المسلوقة يساعد على توازن هرمونات الغدة الدرقية وذلك لأن قشور الكوسا تحتوي على بعض المواد التي تساعد على تنظيم الهرمونات.
- الكوسا المسلوق مفيدة للحوامل لأنها تحتوي على حمض الفوليك وهو يساعد على حصول الحامل على نسبة حمض الفوليك التي تحتاج إليها.
- تساعد في ضبط السكر في الدم كما أنها تساعد على الوصول إلى نمط حياة صحي لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان.
- تساعد في تنظيم عمليات الهضم وذلك لأنها تحفز الإنزيمات الهضم.
- يمكن استخدام الكوسة كبديل للمكرونة وهي أحد العادات الغذائية التي تستخدمها العديد من الشعوب.
- تتميز الكوسة أنها لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية حيث أنها تحتوي على 19 سعرة حرارية فقط.
الكوسا وفيتامين ب
من فوائد الكوسا المسلوقه أنها تحتوي على فيتامين ب وتعد من المصادر الغنية به وفيما يلي سنتحدث عن مهام فيتامين ب في الجسم:
- يساعد على دعم عمليات الأبيض الحيوية في جسم الإنسان.
- يعمل على تحسين الصحة النفسية والعقلية.
- يساعد على منع الشعور بالتعب والإرهاق.
فوائد الكوسا للعيون
من فوائد الكوسا المسلوقه أنها تساعد على الحفاظ على صحة العيون وذلك لأنها تحتوي على العناصر الغذائية المهمة في العين.
تحتوي الكوسا المسلوقه على فيتامين ج والمغنيسيوم واللوتين وغيرها من العناصر المهمة وتحتوي أيضًا على مضادات للأكسدة.
فوائد الكوسة لصحة القلب
تحتوي الكوسا على نسبة كبيرة من عنصر البوتاسيوم وعنده تناول الكوسا فإن الجسم يحصل على نسبة عنصر البوتاسيوم الذي يحتاجها.
يساعد البوتاسيوم الموجود في الكوسة على السيطرة على ضغط الدم في جسم الإنسان كما يعمل أيضا على تعطيل تأثير الصوديوم والملح في جسم الإنسان.
وجود نسبة كبيرة من عنصر البوتاسيوم في جسم الإنسان تساعد على التقليل من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية كما أنه يحافظ على صحة القلب.
فوائد الكوسا المسلوقة لعملية الهضم
تناول الكوسا المسلوقة يساعد على تحسين عملية الهضم وفيما يلي سنتحدث عن ذلك:
- تحتوي الكوسة على كمية كبيرة من السوائل.
- تساعد الجسم على حماية الجهاز الهضمي والأمعاء من الإصابة.
- تساعد الكوسة في محاربة التهابات المعدة.
- تحتوي على ألياف تساعد على تحسين عملية الهضم.
عناصر غذائية في الكوسا المسلوقة
تحتوي الكوسا المسلوقة على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان وفيما يلي سنتحدث عن هذه العناصر وهي:
- تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ك.
- حمض الفوليك.
- فيتامين دال.
- فيتامين ب.
- المنغنيز.
- الطاقة.
- الألياف.
- الكاربوهيدرات.
- البوتاسيوم.
- السكر.
اضرار تناول الكوسا المسلوقة
بعد الحديث عن فوائد الكوسا المسلوقه سنتحدث فيما يلي عن الآثار الجانبية أو الأضرار التي تسببها الكوسا وهي:
ينصح الأطباء بتجنب تناول الكوسا المسلوقة للأمهات الحوامل والمرضعات.
يفضل الامتناع عن تناول الكوسا إذا كان الشخص يعاني من أي حساسية تجاه الكوسا.
طريقة سلق الكوسا
فيما يلي سنتحدث عن الخطوات التي نحتاج إليها حتى نستطيع سلق الكوسة وهي:
المكونات
- ملعقة من الملح.
- كمية من الكوسا التي نحتاج إليها.
- كوبين من الماء.
طريقة التحضير
نقوم بغسل الكوسا جيدًا بالماء.
بعد ذلك نقوم بقطع الكوسا من كلا الطرفين.
بعد ذلك نضع كوبين من الماء داخل وعاء كبير حتى يصل الماء إلى مرحلة الغليان.
نبدأ في تقطيع الكوسا إلى قطع صغيرة ونضعها داخل الماء المغلي لمدة 8 دقائق تقريبا حتى تنضج.
طريقة عمل الكوسا المسلوقة بالخضروات والحليب
فيما يلي سنتحدث عن طريقة إعداد الكوسة المسلوقة باستخدام الخضراوات وهذه الطريقة هي:
المكونات
- 1\2 كيلو من الكوسا
- 1\2 ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1\2 ملعقة من الزعتر.
- نصف كوب من الحليب.
- ثلاث مكعبات من الجبن الكريمي.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- حزمة من الكزبرة.
- نصف ملعقة من التوابل المشكلة.
- نصف كوب من الجبنة الموزاريلا.
خطوات التحضير
- نحضر حبات الكوسا ونبدأ في تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- بعد ذلك نضع قطع الكوسة داخل وعاء يحتوي على الماء ونترك الكوسا تغلى على النار.
- بعد ذلك نخرج الكوسة بعد السلق ونضع الكوسا في الخلاط الكهربائي.
- ونضيف لها 1\2 كوب من الحليب مع الجبن والتوابل والفلفل الاسود والملح والفلفل الأخضر ونبدأ في تشغيل الخلاط.
- نستمر حتى تمتزج جميع هذه المكونات.
- بعد ذلك نضع هذا الخليط داخل الصينية ونضع عليها من الأعلى الجبن الموزاريلا المبشورة ونترك الصينية داخل الفرن لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك تكون الكوسا جاهزة للتقديم.
إقرأ أيضًا: كيكة اسفنجية هشة بالمقادير
الآثار الجانبية للكوسا
عادةً ما تكمن الآثار الجانبية المترتبة على تناول واستخدام الكوسا على النساء الحوامل والأمهات المرضعات، وذلك لعدم التأكد من صحة آمان تناولها بالنسبة لهن، لهذا عادةً ما ينصح بتجنب تناولها واستخدامها في هذه المراحل للحد من أيّ ضرر قد يترتب عليها
الملخص
- يمكن إعداد كوسا مسلوقة لذيذة باستخدام الحليب والخضروات والتوابل.
- الكوسا تحتوي على فوائد عديدة لصحة القلب وذلك لأنها تحتوي على عنصر البوتاسيوم الذي يحتاج إليه القلب.
- تحتوي الكوسا على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم مثل حمض الفوليك والمنغنيز.
- سلق الكوسا هي أكثر طريقة صحية يمكن تناول الكوسا بها.
- الكوسا تحتوي على فيتامين ب الذي يساعد الجسم على القيام بعدة وظائف.
