أصبح من الضروري علي كل سيده أن تتدرب علي صنع كل ماهو سهل عمله في المنزل بدلا من شرائه من الخارج خصوصا أن هناك بعض الاكلات التي لاتحتاج الي مجهود كبيرفي صنعها و من هذه الاكلات عجينة القطايف فهي من الاكلات السهل اعدادها في المنزل ونتيجتها تماما مثل الخارج ومكونات عجينة القطايف بسيطة ومتاحه في كل بيت تعالوا لنتعرف عليها سوياً
كيفيه تحضير عجينه القطايف في المنزل
المكونات :
- 1 كوب من الدقيق
- نصف معلقه صغيره من السكر
- ملعقة صغيره من الخميرة
- رشه صغيرة من الملح
- 1 كوب ماء دافئ
طريقة التحضير خطوة بخطوة:
في الخلاط نضع كوب من الدقيق عليه نصف ملعقة من السكر ورشه صغيره من الملح ومعلقه صغيره من الخميرة ونضع كوب من الماء الدافئ
ثم نقوم بخفق كل المقادير مع بعضها ونتركها مده لاتقل عن 45 دقيقه لتختمر جيداً
كيفيه خبزها
في مقلاة غير قابلة للالتصاق وعلي حرارة عالية قليلاً نضع عليه ملعقه كبيرة من العجينة بالمغرفه او اي اداه متاحة لديكِ في المقلاة
نتركها حتي تنضج العجينة من الوجه الأمامي بدون تقليبها على الوجه الاخر
لاحظ أيضاً أنه من علامات نجاح عجينة القطايف ظهور ثقوب في العجينة
كرري الطريقة مع باقي العجينة و اتركيها حتى تبرد تماماً علي قطعة قماش نظيفة و ابدأي في حشوها بحشواتك المفضلة و إقليها ويتم تصفيتها ووضعها في شربات بارد
ولكي الحرية في اختيار أشكال مختلفة في اعدادها مرة تقدميها بالطريقه المعروفة مثل هذه ومرة نقوم بعملها كشكل قرطاس
ويتم تحميرها ووضعها في الشربات ثم حشوها بما تفضلينه سواء كريمة أو أي نوع فاكهة تفضلينها او يمكنك ملء قرطاس القطايف بالكريم شانتيه او النوتيلا
وصفات مشابهة:
طريقة عمل القطايف بجميع أنواعها
نصائح عند عمل عجينة القطايف:
يجب ان تحتفظي بحرارة المقلاة معتدلة لان كلما زادت سخونتها ستحرق القطايف قبل ان تنضج من الوجه الامامي في البدايه قومي بظبط الحراره ان تكون عالية قليلا ثم بعد التكرار اخفضي الحراره لتكون متوسطه حتي تنتهي منها
وفي النهايه نتمني لكِ وجبة شهية قمتِ بإعدادها بنفسك من البداية حتي النهاية ليس شرطا ان تلجئ الي صنع ماهو غالي بالبيت عن شراءه بالخارج فالهدف ليس أنه غالي أو رخيص ولكن الهدف هو جودة ونظافة المنتج الغذائئ في المنزل والاستغناء عن شرائه عند وجود القدرة علي عمله في بيتك
