عالم الكيك هو عالم واسع لانتوقف على تحضير وصفة دائما بل هناك العديد من الوصفات دائما للكيك مختلفة ومتعددة النكهات والالوان وبطرق عديدة اليوم نحضر لكم وصفة أساسية لكيكة التورت لايمكن الاستغناء عنها لسهولتها ونتيجتها الرائعة حيث تعد الكيكة الاسفنجية عند كثير من الامهات وصفة صعبة التحقيق وتلجأ لشراء الدقيق الاسبونج بدلا من تحضيرها لذلك نتعرف اليوم على طريقة عمل كيكة اسفنجية بوصفة رائعة نتمنى أن تجربوها وتنال أعجابكم
كيكة اسفنجية لعمل التورت
المكونات :
- 2 كوب وربع من الدقيق الابيض المنخول
- كوب وربع من السكر الابيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- ربع ملعقة كبيرة من النشا حيث يعطى هشاشة للكيك
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- رشة صغيرة من الملح
- 4 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة
- كوب من الحليب السائل كامل الدسم الدافئ
- نصف كوب من الزيت الذرة
اقرا ايضا:
أسباب فشل الكيكة وحلها
طريقة التحضير :
فى البداية نضع فى العجان كوب وربع من السكر و4 حبات من البيض وملعقة صغيرة من الفانيليا ونقوم بخفقهم جيدا حتى تتضاعف كمية الخليط ويصير لونها فاتح وقوامها كريمى
وهذا سر من أسرار نجاج الكيك لاتستعجلى على خفق البيض والسكر ثم نضيف الزيت بالتدريج مع أستمرار الخفق ثم نضيف الحليب
بعد ذالك نضيف 2 كوب وربع من الدقيق المنخول جيدا وهذا أيضا سر من أسرار هشاشة وطراوة الكيك و ربع ملعقة كبيرة من النشا المنخول أيضا
وملعقة كبيرة من البيكنج بودر ورشة صغيرة من الملح ونخفق على سرعة أقل حتى تمتزج جميع المكونات جيدا ببعض
نجهز قالب الكيك نقوم بدهنة بالزبدة ونبطن القالب برشة خفيفة من الدقيق على جميع الجوانب ثم نقوم بصب خليط الكيك فى القالب بحرص
نضع الصنية فى فرن حامى وهذا أيضا سر من أسرار الكيك لابد من تشغيل الفرن مسبقا
نضع الصنية فى الرف الاوسط على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة
نفتح باب الفرن ونغلق النار ونترك الصنية بداخل الفرن ولانخرجها حتى تبرد تماما حتى لاتهبط الكيك
بعد ماتبرد لكى الحرية فى أستعمالها فى التورت والحشوات المختلفة التى تحبيها
يفضل ترك ليلة كاملة حيث تكون النتيجة أفضل فى تحضير التورت وبالف هنا لكى ولاسرتك تابعى معانا كل ماهو جيد فى عالم الطبخ
