ما هو الصامولي؟ وما هى السعرات الحرارية في الصامولي؟!
هذا السؤال يبحث عن اجابته العديد من الاشخاص والآن سوف نجاوبكم بالتفاصيل عبر مقالنا التالي عن:
ما هى السعرات الحرارية في الصامولي؟!
إن الصامولي هو الاسم السعودي للخبز الهش المستخدم في صناعة السندويشات ويقال ان ذلك يرجع الى الخباز عيسى الصومالي الذي نشر فكرة هذا الخبز وكيفية استخدامه وخبزه في السعودية ولكن الخبز نفسه إيطالي أصلي، كثير من الناس يستخدمونه للطبخ، بينما يستمتعون بالطعم الأصلي للخبز، يمكن أن يضيف نكهة إليه، كما يمكن صنع خبز الصامولي في المنزل باستعمال مكونات بسيطة، بطريقة بسيطة وسعر منخفض. فما هى السعرات الحرارية في الصامولي ؟ وما هى طرق تحضيرة ؟، تابعوا هذا الأمر عبر موقع أكلة فى دقيقتين.
ما هى السعرات الحرارية في الصامولي
يرغب الكثير من الناس في معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في خبز الصامولي ، ويمكن توضيح من هنا أن 68 جرامًا من خبز الصامولي الأبيض، أو ما يعادل 6 خبز سامولي متوسط الحجم، يحتوي على 227 سعرة حرارية، وهذا يعني أن صامولي يحتوي على حوالي 38 السعرات الحرارية: لا تحتوي هذه المكسرات على أي إضافات أو حشوات.
القيمة الغذائية للصامولي
بعد معرفة السعرات الحرارية في الصامولي سنتعرف على القيمة الغذائية لـ 68 جرام من الصامولي من خلال موقع أكلة فى دقيقتين على النحو التالي:
- يحتوي على ما يقارب من 1 جرام من الدهون.
- لا يحتوي على أي نسبة تذكر من الكوليسترول.
- يحتوي على 105 مليجرام من الصوديوم.
- يضم حوالي 25 جرام من الكربوهيدرات.
- يشمل على ما يقرب من 2 جرام من الألياف الغذائية المشبعة.
- يحتوي على 3 جرام من البروتين.
- يضم حوالي 5 غرام من السكريات.
- يشمل على نسبة قليلة جدًا من فيتامين سي وأملاح الحديد المعدنية.
السعرات الحرارية في الخبز الفرنسي
- يعتبر الخبز الفرنسي نوعًا من خبز صامولي وكإجابة على السؤال عن عدد السعرات الحرارية في الصامولي، يجب الإجابة على السؤال حول عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخبز الفرنسي بشكل عام
- من هنا يمكن توضيح أن قطعة خبز فرنسي يحتوي على حوالي 16 سعرة حرارية.
- على الرغم من أن الخبز الفرنسي هو المفضل لدى الكثير من الناس، إلا أنك ستجد أن الكثير من الناس يفضلون تناوله مع البيض والزبدة وكوب من القهوة في الصباح، ولكن يمكن توضيح أن رغيف الخبز الفرنسي يحتوي أيضًا على حوالي 31 جرامًا من كربوهيدرات و2 جرام دهون و1 جرام ألياف و1 جرام سكر.
السعرات الحرارية في الخبز الأسمر
- لا شك أن السعرات الحرارية للخبز الأسمر تختلف من ماركة لأخرى، لأننا وجدنا أن بعض الماركات تقدم خبز القمح أو الخبز الأسمر، فالسعرات الحرارية لكل شريحة حوالي 69 سعرة حرارية، لذا فإن عدد السعرات الحرارية قريب جدًا للخبز الأبيض.
- وتجدر الإشارة إلى أن معظم الماركات تضيف فقط 25٪ دقيق القمح الكامل و75٪ دقيق أبيض مكرر، لذلك عند اختيار خبز أسمر أو خبز قمح كامل تأكد من خبزه بدقيق القمح الكامل، كما يجب التأكد من عدم إضافة أي مكونات ليس لها أي فوائد، لأنه إذا زادت هذه المكونات ستخفض القيمة الغذائية للخبز.
السعرات الحرارية في الخبز البلدي المصري
- الخبز البلدي المصري هو نوع من الخبز الذي يأكله معظم الناس، ويتميز هذا النوع من الخبز بالطعم اللذيذ الذي يمكن شم رائحته في كثير من الشوارع المصرية كل صباح، ومن هنا يتضح أن عدد السعرات الحرارية في نصف رغيف خبز بلدي يوجد به 150 سعرة حرارية.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من الخبز له فوائد ضخمة ومهمة للإنسان، لأن الخبز المصري صديق للجهاز الهضمي، ومن هنا يمكن القول إن نصف الخبز المصري يحتوي على 28 جرامًا من الكربوهيدرات، و2 جرامًا من الدهون. و5 جرامات من البروتين.
شاهد ايضاً: كم سعرة حرارية في الشاورما بدون خبز
طريقة عمل خبز الصامولي بسعرات حرارية منخفضة
لا شك أن العديد من متبعي الحميات يريدون معرفة عدد السعرات الحرارية في الصامولي وأنواع الخبز المختلفة، لأن الخبز من النشا عالي السعرات الحرارية الذي يمكن أن يزيد الوزن، ومن هنا يمكنك التعرف على كيفية عمل الصامولي مع السعرات الحرارية المنخفضة. وهي تكون كالتالي:
المكونات
- 8 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 3 أكواب من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق من الملح الأبيض الناعم.
- 2 ملعقة من السكر الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية أو الخميرة البيرة.
- 8 ملاعق من زيت الذرة النقي.
طريقة تحضير
- أولاً، يُنخل الدقيق للسماح بدخول الهواء إلى جزيئات الدقيق، مما يسمح للعجين بالارتفاع ويصبح هشاً.
- ثم في وعاء، نضيف نصف كوب من الماء الدافئ وملعقة كبيرة من الخير وملعقتين كبيرتين من السكر.
- اخلطهم جيدًا واتركهم لفترة من الوقت حتى يبدأ في التخمر.
- بعد التأكد من أن الخميرة صحية، أضف الدقيق والزيت المنخل.
- قلبي جيدًا حتى يتجانس، ثم ابدئي بالعجن باليد.
- يجب أن تعجن العجينة في كل الاتجاهات للتأكد من أنها لا تلتصق بيديك.
- بعد عجن العجينة، دع العجينة تقف لمدة ساعة أو أكثر للسماح لها بالارتفاع بشكل كافٍ.
- تخمير العجينة إلى أحجام متناسبة ومتناسقة مع بعضها البعض.
- دعها تختمر أكثر بقليل، 15 دقيقة أو 20 دقيقة على الأكثر.
- استخدمي طاولة أو أي سطح مستوٍ آخر ورشي القليل من الدقيق عليها ولفي العجين على هذا السطح المسطح.
- تُلف العجينة على شكل بيضاوي، ثم تُلف العجينة على شكل أسطوانة أو أنبوب.
- توضع العجينة الملفوفة في الصينية، مع الحرص على ترك فراغ بين كل عجينة لتجنب الالتصاق بها.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى يتحول لونها إلى الذهبي أو البني.
- بعد إزالة الصينية، تأكد من تغطيتها لمدة خمس دقائق لجعلها أكثر طراوة.
