تعد الحلبة من أهم الأعشاب التي تحظى بشهرة كبيرة في العديد من المطابخ حول العالم، ويرجع السبب في ذلك إلى تقديمها العديد من الفوائد التي تفيد في علاج أمراض كثيرة لذلك يتم استخدامها في الطب البديل، ولكن إذا كنت تتسائل عن ما هي فوائد شرب الحلبة يوميًا بالتفصيل، فتابع معنا هذا المقال التي تقدمه لكم أسرة موقع “أكلة في دقيقتين” لتتعرف عليها.
اقرأ أيضًا:
فوائد حمض الفوليك للشعر
أهم القيم الغذائية في الحلبة
تعد الحلبة مخزن للعديد من المعادن والمركبات النشطة بيولوجيًا التي تعطي لها هذا التأثير الفعال، هذا بالإضافة إلى احتوائها كذلك على مضادات الأكسدة التي تفيد في حالات الالتهابات والسرطان والسكري وغيرها العديد من الحالات الأخرى، لذلك يمكن اعتبارها غذاء رائع ومكمل غذائي استثنائي، وفيما يلي أهم القيم الغذائية التي يحتوي عليها كل 100 جرام منها.
- 26.2 جرام من البروتين
- 44.1 جرام من الكربوهيدرات
- 48.6 جرام من الألياف
- 5.8 جرام من الدهون
- 333 سعرًا حراريًا
- 0.71 ملي جرام من النحاس
- 160 ملجم من الكالسيوم
- 6.5 مجم من الحديد
- 190 ملجم من المغنيسيوم
- 370 ملجم من الفسفور
- 19 ملجرام من الصوديوم
- 530 ملجرام من البوتاسيوم
هذا بالإضافة إلى احتواء الحلبة كذلك على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا مثل المواد الكيميائية النباتية التي تتمثل فيما يلي الأحماض الفينولية والجالاكتومانان والمنشطات والفلافونويد والقلويدات والهيدروكربونات.
اقرأ أيضًا:
فوائد شاي الماتشا
ما هي فوائد شرب الحلبة يوميًا؟
نظرًا للقيم والعناصر الغذائية التي تحملها الحلبة والتي جعلتها من أهم المكونات في الطب البديل، توفر العديد من الفوائد بدورها للجسم وتحميه من أمراض كثيرة، للمزيد حول إجابة سؤال “ما هي فوائد شرب شرب الحلبة يوميًا؟ إليكم الأسطر التالية:
يكافح السرطان
تمتلك الحلبة خصائص مضادة للعديد من أنواع السرطانات المختلفة مثل سرطان الثدي والجلد والجهاز الهضمي وسرطان الدم وسرطان الرئة والبروستاتا، حيث وجدت العديد من الدراسات احتوائها على ديوسجينين في بذورها، والتي تساعد على تصنيع هرمونات الكورتيزون والبروجسترون، وتظهر هذه الهرمونات تأثيرات مضادة للسرطان من خلال إعاقة تكاثر الخلايا وتعزيز موت الخلايا السرطانية.
على الصعيد نفسه تعيق الحلبة نمو الخلايا السرطانية، باعتبارها من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة التي تزيل الجذور الحرة الموجودة في الجسم، ويمكن تعريف الجذور الحرة على أنها أنواع شديدة التفاعل يمكن أن تؤدي إلى تلف الحمض النووي وفي أسوء الظروف الإصابة بالسرطانات، من هنا يأتي دور الحلبة التي تعيق تقدم تلك الجذور وتمنع انتشارها.
تكافح مرض السكري
تعد الحلبة من أفضل المشروبات التي ينصح بتناولها في حالة مرض السكر، حيث تساعد في إدارة مضاعفات مرض السكري من النوع 1 والنوع 2، كما أثبتت العديد من الدراسات فعالية استخدامه كدواء مضاد لمرض السكري وآمن للغاية، ويرجع الفضل في تلك الفاعلية إلى مركب 4-hydroxy isoleucine الذي يعمل على خفض كمية الجلوكوز الموجودة في الدم عن طريق زيادة إفراز الأنسولين.
مضادة للإلتهابات
تمتلك الحلبة تأثيرات مضادة للإلتهابات حيث تساعد على تقليل الألم والتورم وتعزز التئام الجروح، الأمر نفسه أكدت عليه أحد الدراسات التي أشارت إلى فاعلية هيدروكسي أيزولوسين الذي يلعب دورًا مهمًا في التأثيرات المضادة للالتهابات الحلبة، باعتباره أحد المركبات النشطة بيولوجيًا التي تثبط العديد من الإنزيمات المسببة للالتهابات، كما تعزز تلك المضادات أيضًا من استجابات الحلبة المضادة للالتهابات القلويدات والأبيجينين والسابونين.
مسكن فعال للآلام
يستخدم العديد من الناس الحلبة لتسكين الآلام والتقلصات، وقديمًا كان يستخدم مستخلص لتقليل الألم أثناء الولادة والحيض، هذا بالإضافة إلى دورها في تعزيز تخليق الهيموجلوبين في الجسم وتوفر الطاقة وأيضًا تنظم الصحة العامة للمرأة أثناء الحيض.
تمتلك خصائص مضادة للميكروبات
أثبتت العديد من الدراسات الخصائص المضادة للفطريات والميكروبات الفعالة لبذور الحلبة، والخاصية المضادة للميكروبات ترجع إلى المركبات الفينولية والسكوبوليتين، التي تتداخل مع عملية التمثيل الغذائي للعديد من السلالات البكتيرية الموجودة في الأمعاء وتسبب موتها وبالمثل فإن التأثيرات المضادة للفطريات ناتجة عن مركبات الفلافونويد الموجودة في مستخلصات الحلبة، وبالتالي فإن استهلاك بذور الحلبة يمكن أن يعزز التئام الجروح ويساعد في منع اضطرابات الجهاز الهضمي.
تقلل نسبة الكوليسترول في الجسم
تساعد بذور الحلبة في التقليل من نسبة الكوليسترول في الدم والدهون الثلاثية ومحتوى البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم، الأمر الذي يؤدي إلى تقليل السمنة والتحكم في الوزن، ويرجع الفضل في ذلك إلى مركب السابونين النشط بيولوجيًا والموجود في بذور الحلبة.
على الصعيد نفسه يتحد السابونين مع الأحماض الصفراوية لتكوين مزيلات كبيرة في الأمعاء، حجم هذه المذيلات كبير جدًا بحيث لا يمكن امتصاصه في الجسم، الأمر الذي يؤدي إلى انخفاض محتوى الدهون غير الصحي في مجرى الدم على المدى الطويل، ويترتب على هذا الأمر تنظيم صحة القلب والتمثيل الغذائي بشكل عام.
يقضي على السمنة
تتميز باحتوائها على نسب عالية من الألياف الغذائية، هذه الألياف لديها الجالاكتومانان، ويساعد محتوى الألياف العالي في الجسم على خفض امتصاص الجلوكوز وإعطاء شعور بالشبع وامتلاء المعدة وتحسين حركة الأمعاء، كما يساعد مركب 4-hydroxy isoleucine على خفض كمية الجلوكوز الموجودة في الدم عن طريق زيادة إفراز الأنسولين، الأمر الذي يحسن من عملية التمثيل الغذائي مما يساعد على فقدان الوزن.
فوائد الحلبة للشعر
إذا كنت تتساءل ما هي فوائد شرب الحلبة يوميًا فدعنا نخبرك عن أهم فوائدها وهو الحصول على شعر صحي، كما يمكن استخدام بذور الحلبة أيضًا بشكل موضعي على الشعر للحد من تساقطه وسريع عملية نمو الشعر، هذا بالإضافة إلى الدور الذي تقوم به في القضاء على قشرة الشعر وتغذية بصيلات الشعر فينمو الشعر بشكل صحي وقوي، وللمزيد من الفاعلية يمكن تناول مستخلصات بذور الحلبة بعد غليها، ثم فرم البذور وتطبقها على الشعر للحصول على فوائد مضاعفة.
طرق استخدام بذور الحلبة
بعد أن تعرفنا ما هي فوائد شرب الحلبة يوميًا على الجسم والشعر، نأتي الآن للحديث عن أفضل الطرق التي يمكن استخدامها من خلالها والتي تتمثل فيما يلي:
- لتعزيز التمثيل الغذائي أكثر في الجسم، يمكننا تناول ماء بذور الحلبة يوميًا على معدة فارغة لتنظيم عملية التمثيل الغذائي وتوفير العديد من العناصر الغذائية والمعادن اللازمة للجسم، ومن ثم يمكننا كذلك طحن البذور إلى شكل مسحوق وخلطها مع بعض التوابل الأخرى لإضافتها إلى الوجبات.
- بالنسبة لمرضى السكر فيمكنهم تناولها على شكل براعم أو بذور مسلوقة، وذلك للإستفادة منها إلى أقصى درجة ممكنة باعتبارها وجبة خفيفة ممتازة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الأول أو النوع الثاني.
- كما يمكن تطبيقها موضعيًا على البشرة أو الشعر بعد طحنها ومزجها مع بعض الزيوت الأخرى التي تناسب نوع البشرة أو الشعر.
- تضيف بذور الحلبة نكهة ورائحة مميزة للعديد من الأطباق اللذيذة في مطبخك، لذلك يمكنك تحميصها تحت أشعة الشمس و طحنها لتصبح ناعمة للغاية ومن ثم إضافتها للأطباق المختلفة.
اقرأ أيضًا:
فوائد الموز قبل النوم
وبهذا نكون قد أجبنا على سؤال ما هي فوائد شرب الحلبة يوميًا بالتفصيل وكيفية استخدامها للحصول على أقصى فائدة منها، نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من موضوع اليوم وإلى اللقاء في المزيد من المواضيع الشيقة في مقالاتنا القادمة.
ما هي فوائد شرب الحلبة يوميًا؟، سؤال يتم طرحه كثيرًا من قبل العديد من الأشخاص، ولمعرفة الإجابة عليه تابعونا في الأسطر التالية من هذا المقال.
