above header
وصفات أكلة فى دقيقتينأطباق جانبية

مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة

Advertisements
Advertisements

المخبوزات من أهم الأطباق في المطبخ بشكل عام ومكونها الرئيسي يعتمد على الدقيق و تعد المخبوزات مناسبة في جميع الأوقات في المناسبات والعزائم محببة جدًا للأطفال يعشقها الجميع في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي الساخن اليوم نقدم لكم بعض أنواع مخبوزات بدون فرن وتعد سهلة وسريعة التحضير تابعوا معنا.

مخبوزات بدون فرن

1- طريقة بان كيك بالعسل

مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة
مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة

البان كيك من الأكلات السهلة والخفيفة وهي من مخبوزات بدون فرن و تُقدم في الإفطار وتُعد من الدقيق والحليب والبيض مع إضافة البيكنج بودر والسكر وتُقدم بالعديد من الأفكار سواء بعسل النحل أو بالمربى أو بالشوكولاتة وغيرهم تحتوي القطعة الواحدة من البان كيك على 66 سعر حراري لذا فإن المعدل الطبيعي تناول قطعتين مع كوب من الشاي .

تُقدم كطبق حلو أو طبق حادق فيسهل التنوع فيها حسبما تُحبي

المقادير:

  • كوب من الدقيق الأبيض المنخول
  • ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة
  • رشة صغيرة من الملح
  • كوب من الحليب السائل الدافئ
  • ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة

طريقة التحضير :

يتم مزج جميع المكونات السائلة مع بعض ( نمزج الزبدة والبيض والحليب في وعاء ونخلطهم جيدًا )

نضيف عليهم كوب من الدقيق وملعقة من البيكنج بودر والسكر ونقوم بخلط جميع المكونات حتى نحصل على مزيج وسط

نُحضر طاسة غير لاصقة ونقوم برش القليل من الزيت بها على نار متوسطة يتم سكب مغرفة من خليط البان كيك ونتركه دقائق حتى يُطهى ثم يُقلب على الوجه الأخر حتى يصبح بني اللون

تٌقدم الفطائر في طبق التقديم وتُزين بعسل النحل

2- أسهل طريقة لعمل الدونات

مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة
مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة

الدونات عبارة عن مخبوزات غربية دائرية الشكل ومفرغة من الوسط وتعتبر من مخبوزات بدون فرن و تُقلى في الزيت وتُحلى بالكريمة أو الشوكولاتة أو أي صوص مفضل لديكي

تمتاز عجينة الدونات بأنها عجينة قطنية هشة وخفيفة يحبها الأطفال كثيرًا تُحضر من الدقيق والزبدة واللبن الدافئ والبيض مع إضافة البيكنج بودر والسكر تابعوا معنا طريقة التحضير .

المقادير :

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول
  • ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • نصف كوب من الحليب السائل الدافئ
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • 50 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • رشة صغيرة من الملح
  • حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة
  • زيت غزير للقلي
  • للتزين صوص شوكولاتة ذائبة

طريقة التحضير :

في محضر الطعام نقوم بمزج كمية السكر مع الزبدة ونخلطهم جيدًا ثم نضيف عليهم الحليب الدافئ والفانيليا ونخفقهم جيدًا ببعض .

نُضيف الدقيق ونقوم بنخله قبل إضافته مع إضافة السكر والخميرة والبيكنج بودر والبيض ورشة صغيرة من الملح .

نقوم بعجن جميع المكونات مع بعض لمدة لاتقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ولينة .

نترك العجينة في مكان دافئ ترتاح لمدة لاتقل عن ساعة حتى تتضاعف حجمها .

يُرش سطح الرخام بالقليل من الدقيق ونقوم بفرد العجينة على شكل دائري ثم تُقطع إلى دوائر بإستخدام القطاعة ثم نقوم بوضع القطاعة صغيرة الحجم لعمل دائرية صغيرة في وسط الدونات .

يُرص الدونات على ورق الزبدة ويُترك حتى يخمر مرة أخرى .

تُوضع طاسة الزيت على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن قبل وضع الدونات .

تُوضع قطع الدونات مع التقليب على الجانب الأخر حتى نحصل على اللون الذهبي الرائع .

تُصفى جيدًا من الزيت وتُغمس في صوص الشوكولاتة الذائب وبألف هنا .

3- طريقة عمل سبرنج رول

مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة
مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة

سبرنج رول نوع من أنواع المقبلات الرائعة والمحشية بحشوات متنوعة وتُقلى في الزيت وهوعبارة عن طبقة رقيقة من عجينة الدقيق مميز جدًا في تحضيره البسيط والسهل وهو من مخبوزات بدون فرن السهلة تعالوا لنتعرف على طريقة تحضيره

المقادير :

  • كوب وربع من الدقيق الأبيض المنخول
  • رشة صغيرة من الملح
  • نصف كوب من الماء الدافئ
  • زيت للفرد
  • للحشو جبن رومي وشرائح من الزيتون وجبن موزاريلا مبشور
  • ملعقة من النشا أو الدقيق مذاب في ملعقة من الماء

طريقة التحضير :

في محضر الطعام نضع كمية الدقيق ورشة صغيرة من الملح ونصف كوب من الماء الدافئ ونقوم بعجنهم جيدًا لمدة 7 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية .

نقوم بلف العجينة على شكل رول وتقطعيها الى قطع متوسطة الحجم .

نقوم بتكوير القطع وتركها ترتاح لمدة نصف ساعة .

ندهن سطح الرخامة بالزيت ونقوم بفرد كل قطعة نضع كل 4 قطع فوق بعض مع دهن الزيت بين كل طبقة وأخري ثم نقوم بفردهم بالنشابة .

نضع طاسة مدهونة بالقليل من الزيت ونضع فوقها عجينة الإسبرنج رول .

نتركها دقائق ثم تُقلب على الجانب الأخر لعدة دقائق ثم تُرفع من على النار ونقوم بنزع الطبقات وهي ساخنة لسهولة نزعها ثم نُغطيها بقطعة من القماش النظيف ونتركها تبرد حتى نكمل باقي الكمية بنفس الوضع .

تُقسم عجينة الإسبرنج رول الى نصفين ثم تُحشى بالجبن الرومي وشرائح الزيتون وجبن الموزاريلا ويتم إحكام غلقها بالنشا المذاب في الماء

تُحشى كل الكمية على هذا النحو

نضع طاسة الزيت على نار متوسطة حتى يسخن ثم نضع رولات الإسبرنج رول ونقوم بتحميرها على الجانبين حتى نحصل على اللون الذهبي .

تُصفى جيدًا وتُقدم في طبق التقديم مع صوص المايونيز أو الكاتشب .

خبز البالون الطري بدون فرن

مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة
مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة

الخبز له أشكال عديدة وهو من الأساسيات على مائدة السفرة التي لاغنى عنه في أي وجبة اليوم نقدم لكم وصفة لذيذة ومختلفة وهو خبز البالون المقلي وهو من مخبوزات بدون فرن

المقادير :

  • 5 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول
  • 2 كوب من الحليب السائل الدافئ
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • سمسم للتزين
  • كوب من الحليب

طريقة التحضير :

نمزج 2 كوب من الحليب السائل الدافي مع الخميرة الفورية والسكر ونخلطهم جيدًا ببعض .

نترك المزيج حتى تتفاعل الخميرة وتتضاعف .

في محضر الطعام نقوم بوضع الدقيق الأبيض المنخول مع إضافة رشة صغيرة من الملح ثم نسكب خليط الخميرة ونعجن جميع المكونات ببعض حتى نحصل على عجين طري ولين .

نُغطي العجين ونتركها ترتاح لمدة لاتقل عن نصف ساعة .

بعد مرور نصف ساعة نُلاحظ أن الكمية تضاعفت نقوم بإخراج الهواء منها .

نقوم بتقسيم العجين إلى كور متوسطة الحجم .

نقوم بغمس كور العجين في خليط الحليب ثم نغمسها في خليط السمسم .

نُكرر العملية في باقي الكمية على هذا النحو .

نرش سطح الرخامة بالدقيق ثم نقوم بفرد كل كورة من العجين بالنشابة على شكل رغيف دائري .

نُكمل فرد باقي الكمية بنفس الشكل .

نضع زيت في مقلاة على نار متوسطة ونقوم بقلي العيش على الجانبين حتى نحصل على لون ذهبي مميز .

يُقدم في وجبة الإفطار مع الجُبن والمربى والعسل أو في وجبة العشاء .

اقرأ أيضاً :

وصفات لأنواع الخبز المختلفة والجميلة ووصفات رائعة

طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون فرن

مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة
مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة

المقادير :

  • كوب من الدقيق الأبيض المنخول
  • ربع كوب من الحليب الدافئ
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
  • رشة صغيرة من الملح
  • ملعقتين كبيرتين من الزبادي
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي

للحشو

  • شرائح من الزيتون الأسود
  • شرائح من الفلفل الرومي
  • جبنة رومي
  • جبنة موزاريلا مبشورة

طريقة التحضير :

نقوم بتخمير الخميرة أولًا نضيف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية مع نصف ملعقة من السكر في نصف كوب من الحليب الدافئ ونمزجهم سويًا ونتركهم حوالي 5 دقائق .

بعد إختمار الخميرة نضيف خليط الخميرة في وعاء كبير ونمزج معه ملعقتين كبيرتين من الزبادي وملعقة صغيرة من الزيت النباتي ثم نضيف كوب من الدقيق الأبيض ورشة صغيرة من الملح ونمزج جميع المكونات ببعض حتى نحصل على عجينة طرية ولينة

بدون إختمار العجين نقوم بفرد العجينة في طاسة مدهونة بالقليل من الزيت

نقوم بتخريم العجين بشوكه وتدهن بالصلصة ثم يضاف إليها الخضراوات ( شرائح الزيتون الأسود – شرائح الفلفل الرومي )

نضيف قطع الجبن الرومي والجبن الموزاريلا المبشور .

نضع الطاسة على نار هادئة وتُغطى وتترك لمدة 10 الى 12 دقيقة

ثم تُقطع إلى مثلثات وتُقدم مع الكاتشب أو صوص المايونيز

 اقرأ أيضاً :

أسرار لعمل البيتزا الناجحة زي المحلات بالظبط

طريقة عمل المسمن المغربي

مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة
مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة

المسمن المغربي من الأكلات المغربية المشهورة في المغرب وهو عبارة عن فطائر او مخبوزات بدون فرن تُصنع من الدقيق الأبيض ودقيق قمح الفينو مضاف اليهم خليط الخميرة وقليل من الماء الدافئ وتُعجن وتُطهى على مقلاة وتُقدم مع العسل أو المربي

المقادير:

  • 250 جرام من الدقيق الأبيض المنخول
  • 250 جرام من دقيق الفينو
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • رشة صغيرة من الملح
  • ماء دافئ للعجن
  • للدهن نحتاج وعاء به خليط من الزيت والزبدة السائلة
  • دقيق سميد للترقيق

طريقة التحضير :

في محضر الطعام نقوم بعجن جميع المكونات ببعض ( الدقيق الأبيض ودقيق الفينو والملح والسكر والخميرة والبيكنج بودر ) ثم نقوم بإضافة الماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة متماسكة وغير لينة .

نُغطي العجينة جيدًا ونتركها ترتاح حوالي نصف ساعة أو أكثر فكلما تركتِ العجين وقت أطول كانت النتيجة أفضل .

نُقسم العجين إلى كور صغيرة الحجم .

نقوم بدهن سطح الرخامة بالزيت والزبدة  ثم نقوم بترقيق كورة من العجين ثم نرش قليل من دقيق السميد ونقوم بتقفيل العجين مع الدهن بالزبدة والقليل من دقيق السميد نقوم بطيها على شكل مربع نتركها جانبًا لترتاح وأقوم بتجهيز باقي الكمية بنفس النحو الذي قمنا به

بعد الإنتهاء من تشكيل باقي الكمية كلها نقوم بفرد كل مربع

نقوم بدهن الطاسة بالقليل من الزيت ونضعها على نار متوسطة ثم نضع المسمن في الطاسة

عند بدأ ظهور الفقاعات في المسمن نقوم بقلبها إلى الجانب الأخر حتى نحصل على لون ذهبي فاتح لجانبي المسمن

نقوم بطهي الكمية على نفس النحو حتى ننتهي من جميع الكمية

تُقدم ساخنة مع المربى أو العسل

 طريقة عمل الرقاق الطري

مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة
مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة

هو عبارة عن خبز رقيق يُعد من الدقيق والماء ويُرقق بواسطة الزيت والدقيق حتى يصير عجينة رقيقة وشفافة ثم يُخبز على النار ويُغطى لحين وقت الإستخدام .

يُستخدم في العديد من الأطباق يُعد منه صنية الرقاق الطري يُعد منه سندوتشات محشية  وتحمص

Advertisements

يُعد منه رولات محشية ومقلية في الزيت, مناسب في أوقات العزائم والمناسبات خصوصًا شهر رمضان والأعياد , يواجه البعض مشاكل في تحضيره برغم سهولة مكوناته اليوم نقدمه لكم بطريقة تُساعدك على الحصول على رقاق طري وغير ناشف وغير مقطع بدون إضافة سمن أو زبادي تابعوا معنا طريقة التحضير

المقادير :

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا حوالي ( 4 أكواب )
  • رشة صغيرة من الملح
  • ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
  • كوب ونصف من الماء الدافئ
  • للفرد نحتاج إلى دقيق وزيت

طريقة التحضير :

نمزج جميع المكونات ببعض الدقيق ورشة صغيرة من الملح مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت .

نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع إستمرار العجن  لمدة 8 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية .

نُغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة حتى يسهل فردها .

نقوم بتشكيلها رول ونقوم بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم حوالي ( 18 ) قطعة

نقوم بتشكيل القطع إلى كور ونقوم بتغطيتها

نقوم برش سطح الرخامة بالقليل من الدقيق ثم نقوم بفرد كورة من العجين بالنشابة

نقوم بفرد 4 كور بنفس طريقة الفرد

بعد فرد 4 كور من العجين نقوم بدهن أول طبقة من العجين بالزيت ورشة خفيفة من الدقيق ونضع فوقها طبقة أخرى بنفس الطريقة دهن الوجه بالقليل من الزيت مع رشة خفيفة من الدقيق ونضع فوقها طبقة أخرى حتى ننتهي من تجميع 4 طبقات من العجين فوق بعض

أخر طبقة لا نقوم بدهنها بالزيت فقط رشة خفيفة من الدقيق

نقوم بفرد ال 4 طبقات من العجين بالنشابة حتى نحصل على طبقات رقيقة ودائرية الشكل

نُحضر جريل مدهون بالقليل من الزيت ونضعها على نار متوسطة

نضع طبقات العجين في الجريل ونتركها لمدة دقيقة ثم نقلبها على الجانب الأخر لمدة دقيقة أخرى

نرفع الرقاق من على النار ونقوم بإزالة الطبقات وهي ساخنة ثم نغطيها بفوطة نظيفة

نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة حتى ننتهي من جميع الكمية

يمكنك تخزينه في الفريزر وإستعماله وقت الحاجة .

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

طريقة عمل عجينة الكريب

مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة
مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة

الكريب طبق فرنسي وهو من مخبوزات بدون فرن وسهلة و يُحضر من الدقيق والحليب والبيض والسكر أو الملح ويُسكب الخليط في مقلاة ساخنة ثم يُحشى ويُطبق على شكل مثلث أو يزين بالعسل وصوص الشوكولاتة

والبعض يُقدم الكريب محشي سواء دجاج أو لحم أو جبن ويُغطى بصوص البشاميل ويُوضع في الفرن

وجبة خفيفة في العشاء أو الإفطار للأطفال مع كوب من الحليب يُجذب الأطفال لتناوله , تابعوا معنا طريقة التحضير

المقادير :

  • كوب من الدقيق الأبيض المنخول
  • ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • كوب من الحليب الدافئ
  • حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة
  • رشة صغيرة من السكر

طريقة التحضير :

نضع في بولة كبيرة البيض والحليب والزبدة والسكر ونخلطهم جيدًا ببعض ويمكنك إستخدام الخلاط الكهربائي

نضيف بالتدريج كمية الدقيق على خليط الحليب والبيض ونمزجهم سويًا حتى نحصل على قوام وسط .

نُحضر طاسة غير لاصقة ونضعها على نار متوسطة ثم نقوم برش القليل من الزيت بها

ضعي مغرفة من عجينة الكريب في المقلاة وحركيها بحيث يتم توزيع الخليط على شكل دائري بحجم المقلاة

عندما يبدأ الكريب بالإحمرار نقوم بقلبه على الوجه الأخر وننتظر دقائق حتى يحمر ثم نقوم برفعه من على النار

يتم حشوه بالعديد من الحشوات المتنوعة ( جُبن , دجاج , لحم مفروم , بيض , بطاطس مع الموزريلا ) ونقوم بلفه على شكل رول ويُوضع في الفرن لعدة دقائق حتى يصبح مقرمشًا

ويمكنك حشوه بقطع الفاكهة وتزينه بعسل النحل أو المربى أو بصوص الشوكولاتة

اقرأ أيضاً :

أسباب فشل الكريب

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة

مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة
مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة

السمبوسة من الأطباق الخفيفة والسريعة والمحببة لجميع الفئات وجبة يسهل عليكي إعدادها في أي وقت وجبة موفرة وإقتصادية في المناسبات والعزائم تمتاز بقرمشتها الرائعة وعجينتها الرقيقة يسهل عليكي حشوها بالعديد من الأصناف

طبق أساسي في شهر رمضان

وبهذا نكون قد قدمنا لكم بعض وصفات العجائن التي يمكن خبزها بواسطة البوتجاز وبدون فرن بطرق ومكونات بسيطة وسهلة التحضير أتمنى أن تنال إعجابكم .

السمبوسة من الأطباق الخفيفة والسريعة والمحببة لجميع الفئات وجبة يسهل عليكي إعدادها في أي وقت وجبة موفرة وإقتصادية في المناسبات والعزائم تمتاز بقرمشتها الرائعة وعجينتها الرقيقة يسهل عليكي حشوها بالعديد من الحشوات

طبق أساسي في شهر رمضان يُمكن حشوها وتخزينها لحين وقت الإستخدام ,  وهي عبارة عن عجينة محشية بالخضار أو اللحم أو الدجاج أو الجبن وتُقلى في زيت غزير وممكن وضعها في الفرن نُقدمها لكم اليوم بطريقة سهلة وبسيطة تابعوا معنا .

المقادير :

  • 400 جرام من الدقيق الأبيض المنخول ( حوالي 3 أكواب وربع من الدقيق )
  • 250 مل من الماء ( حوالي كوب )
  • رشة صغيرة من الملح
  • زيت للفرد

طريقة التحضير :

في محضر الطعام نُضيف كمية الدقيق الأبيض ويُفضل القيام بنخل الدقيق ثم نُضيف رشة صغيرة من الملح مع إضافة كوب من الماء بالتدريج أثناء العجن .

تُعجن جميع المكونات جيدًا ببعض حتى يصير لدينا عجينة ناعمة وطرية .

تُترك للراحة حوالي 20 دقيقة .

بعد مرور 20 دقيقة نقوم بتقسيم العجين الى كور صغيرة الحجم ( حوالي 20 كورة )

تُغطى العجينة بقطعة من القماش ثم نقوم برش سطح الرخامة بالدقيق ونقوم بفرد أول كورة من العجين بالنشابة حتى تصير مثل حجم الرغيف الدائري .

نقوم بفرد حوالي 6 كور بنفس طريقة الفرد السابقة .

نقوم بدهن الطبقة الاولي بالزيت مع رشة خفيفة من الدقيق ثم نضع فوقها طبقة أخرى من العجين ونقوم بدهنها بالزيت  مع رشة خفيفة من الدقيق ثم نضع الطبقة الثالثة مع إتباع نفس الخطوات السابقة .

ملحوظة :

سبب دهن الزيت بين طبقات العجين منعا لإلتصاق الطبقات ويفضل بالإلتزام بعدد الطبقات بين 5 أو 6 طبقات لان الكمية إذا زادت عن هذا العدد فأن العجين يصبح غير مطهو بشكل جيد .

في أخر طبقة لانقوم بدهنها بالزيت فقط رشة خفيفة من الدقيق ونقوم بفرد الطبقات بالنشابة بشكل دائري متساوي

نضع طاسة غير لاصقة على درجة حرارة أقل من المتوسط ثم نضع طبقة العجين وعند بدأ ظهور فقاعات بين طبقات العجين فهذا دليل على نجاح العجين , ننتظر حوالي 30 ثانية لكل جانب .

 عند طهي جانبي العجين لمدة 30 ثانية نقوم برفعه من على النار  , ثم نقوم بفصل الطبقات وهي ساخنة حتى يسهل عليكي نزعها .

نكمل باقي الكمية بنفس طريقة التحضير السابقة .

نقوم بتقطيع راق السمبوسك الى أربع قطع ,  ثم نقوم بثني أطراف المربع بالداخل ثم نقوم بحشو السمبوسك بالجبن أو بالخضار أو باللحم

نقوم بمزج ملعقة من الدقيق في ملعقتين كبيرتين من الماء ونستخدمها لتقفيل أطراف عجينة السمبوسك

نقفل أطراف السمبوسك بعجينة الدقيق ونقوم بحشو الكمية المناسبة لأفراد الأسرة

نضع طاسة الزيت على نار متوسطة ونقوم بوضع مثلثات السمبوسك ونقوم بتحميرها على الجانبين حتى نحصل على اللون الذهبي الرائع .

نقوم برفعها من على النار وتُصفى جيدا من الزيت وتُرص في طبق التقديم مع صوص الكاتشب .

اقرأ أيضاً :

جميع أنواع السمبوسك بحشواتها المختلفة وطريقة عملها

طريقة عمل مناقيش بالزعتر بدون فرن

مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة
مخبوزات بدون فرن سريعة وسهلة

المناقيش من المعجنات المشهورة في العديد من الدول العربية وهي مخبوزات بدون فرن تمتاز بطعمها الشهي والرائع يعشقها الجميع تُقدم في وجبة العشاء أو في الإفطار تحضر من الدقيق والماء وخميرة الخبز

نُقدم لكم اليوم مناقيش بالزعتر بدون فرن بطريقة سهلة وسريعة تابعوا معانا طريقة التحضير

المقادير :

  • ملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر
  • نصف كوب من الزيت النباتي
  • نصف كوب من الزبادي البلدي
  • 5 أكواب من الدقيق الأبيض
  • كوب من الماء الدافئ
  • رشة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

للحشو نحتاج إلى :

  • كوب من الزعتر الأخضر البلدي + مع كوب من زيت الزيتون نمزجهم سويًا

طريقة التحضير :

في وعاء كبير نمزج السكر والخميرة والماء وملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف ونخلطهم جيدا ونتركهم حوالي 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة .

بعد إختمار الخميرة نقوم بإضافة الزيت والزبادي ونمزجهم جيدا .

نُضيف 5 أكواب من الدقيق مع رشة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من البيكنج بودر ونمزج جميع المكونات ببعض حتى نحصل على عجينة طرية .

نُغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة .

بعد إختمار العجينة نقوم بتقسيم العجين إلي كور متوسطة الحجم ( حوالي 30 قطعة ) .

نقوم بفرد كل كورة من العجين بالنشابة حتى نحصل على سمك رقيق وبحجم الرغيف الدائري .

نقوم بوضع طاسة غير لاصقة على نار متوسطة نقوم بوضع عجينة المناقيش ونتركها ثواني قليلة ونقلبها على الجانب الأخر .

نضع خلطة الزعتر على عجينة المناقيش ونوزعها جيدا ونتركها لعدة ثواني حتى تتحمص ثم نرفعها من على النار ونُكمل تسوية الباقي على هذا النحو وممكن حشوها بالجبن الموزاريلا وبألف هنا .

وبهذا نكون قد قدمنا لكم بعض وصفات العجائن التي يمكن خبزها بدون فرن , بطرق ومكونات بسيطة وسهلة التحضير أتمنى أن تنال إعجابكم

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى