وصفات أكلة فى دقيقتينحلويات أكلة فى دقيقتين

مربى التين الطازج في المنزل خراااافية

تصنع مربى التين في المنزل من ثلاثة مكونات بسيطة من التين الطازج والسكر وعصير الليمون ومن السهل تحضيرها عن طريق تسخينه حتى يصبح بوريه الفاكهة على درجة حرارة 150 درجة مئوية و لضمان النجاح اذا كنت مبتدئاً يمكنك استخدام مقياس حرارة الحلوى لاختبار درجة حرارة خليط سكر الفواكه.

وعندما يصل درجة حرارته إلى 150 درجة مئوية فإن السكر يترابط مع البكتين الطبيعي الموجود في التين مما يجعله يتحول إلى جل ويكون مهروساً.

مربى التين الطازج في المنزل خراااافية

مربى التين الطازج في المنزل خراااافية
مربى التين الطازج في المنزل خراااافية

المكونات:

  • 3 كيلو من التين الطازج ونغسلهم و نزيل العنقود الخارجي
  • 2 كوب من السكر
  • عصير ليمونة

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل مربى التفاح اللذيذة في المنزل

طريقة التحضير:

مربى التين الطازج في المنزل خراااافية
مربى التين الطازج في المنزل خراااافية

في قدر كبير وقاعه ثقيل حتى لا يحترق التين نمزج التين والسكر وعصير الليمون.

يطهى على نار خفيفة متوسطة الحرارة مع التحريك باستمرار

يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر.

قم برفع الغطاء ثم قم بتوصيل مقياس حرارة الحلوى على جانب المقلاة

اكلات علي اد الايد

مع التأكد من أن قاع ميزان الحرارة لا يلمس قاع المقلاة واستمر في التحريك مع التحريك بشكل متكرر حتى يثخن الخليط.

عندما يصبح المزيج سميكًا للغاية ابدأ في التحريك باستمرار حتى لا تحترق المربى

اطبخيها على درجة حرارة 150 درجة مئوية وإزيلي مقياس الحرارة.

أو اختبري مقدارًا صغيرًا من المربى في صحن شديد البرودة عن طريق وضع الصحن في الثلاجة لمدة بضع دقائق ثم نضع القليل من خليط التين ثم نعيده إلى الثلاجة لمدة دقيقة واحدة.

عندما يتم الوصول إلى مرحلة السمك الجيدة فإن سطح خليط الفاكهة سوف يتجعد قليلاً عند دفعه بإصبعك.

بينما يتم طهي التين قم بإعداد البرطمان وضع البرطمانات الزجاجية في عبوة من الماء المغلي ونصفه يكون مملوءاً بالماء.

املأ البرطمانات بمزيج من مربى التين الساخنة

امسح البرطمانات بمنشفة ورقية مبللة وغطي البرطمانات جيداً

اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة وقم بتخزينه في مكان بارد وجاف ومظلم

يمكنك تخزين المربى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد أو في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى