above header
خمسة لصحتك

معلومات شائعة خاطئة عن الطعام تعرفي عليها

Advertisements
Advertisements

هناك معلومات ومعتقدات شائعة عن الطعام ولكنها مغلوطة وغير صحيحة لذلك سنتعرف في هذا المقال على المعتقدات الخاظئة عن الطعام في مجتمعنا هذا.

معلومات شائعة خاطئة عن الطعام تعرفي عليها

معلومات شائعة خاطئة عن الطعام تعرفي عليها
معلومات شائعة خاطئة عن الطعام تعرفي عليها

1- أن البيض البني اكثر تغذية وفيتامينات من البيض الابيض 

لون قشرة البيضة تحدد نوع الدجاجة فقط فالدجاجة البيضاء تنتج بيضا ابيض اما الدجاجة ذات اللون البني تعطي بيضا بنيا البيض البني ليس أكثر تغذية من البيض الأبيض في كلتا الحالتين للبيض الطعم نفسه والقيمة الغذائيّة نفسها.

2- الطعام الذي تاكلينه مساءاً يخزنه جسمك

صحيح أننا عندما ننام ليلاً، نستهلك سعرات حرارية أقل من النهار، لكننا بحاجة أيضاً إلى الطاقة للتنفس، للهضم ولعمل أعضاء الجسم. لذا، من الضروري أن نتناول وجبة عشاء عند المساء ولو كانت خفيفة، لكن اعلمي أن جميع السعرات الحرارية التي تتناولينها مساءً لن تتخزن

3- يجب عدم شرب الماء اثناء تناول الطعام

شائعة خاطئة عن الطعام تعرفي عليها
معلومات شائعة خاطئة عن الطعام تعرفي عليها

يعتقد الكثيرون أن تناول الماء خلال وجبة الطعام يسبب انتفاخاً في البطن، لكن الماء لا يعطل عملية الهضم أبداً، بل على العكس، لكن في بعض الحالات، قد يؤدي الماء إلى الانتفاخ وذلك بسبب وصول الطعام الصلب إلى المعدة، ثمّ السائل، فالصلب… باختصار، عليكِ أن تتناولي الماء حين تشعرين بالعطش، أكان ذلك خلال تناول الطعام أو بين الوجبات.

4- الخبز يسبب زيادة الوزن

ككلّ النشويات، يصل صيت زيادة الوزن إلى الخبز. لكن النشويات لا تسبب زيادة في الوزن إذا تم تناولها بكميات محدودة تناسب احتياجات الجسم. عليك أن تنتبهي إلى الأطعمة التي تضيفينها إلى الخبز، كالزبدة، الجبنة وغيرهما

5- الزبادي كامل الدسم يحتوي على كالسيوم اكثر من خالي الدسم 

خطأ! الزبادي بالحليب الكامل الدسم ليس أكثر غنى بالكلسيوم، إنما بالدهون! كمية الكلسيوم الموجودة في الطعام لا علاقة لها بكمية الدهون، على عكس الفيتامينات التي تذوب في الدهون.

6- الخضروات المجمدة تحتوي على فيتامينات ومعادن اقل من الخضروات الطازجة

معتقد خاطئ آخر! العمليات الصناعية تؤثر بشكل لا يذكر على الأطعمة التي تثلج، وكميات الفيتامينات والمعادن تبقى نفسها.

7- السبانخ تزود جسمك بالكمية المطلوبة من الحديد

Advertisements

بالطبع، يحتوي السبانخ على الحديد، لكن بكميات أقل من أطعمة أخرى. عليكِ أن تعلمي أيضاً بأن الحديد الذي نستهلكه من الخضار، يهضمه الجسم بصعوبة.

لذا، الكميات الكبرى من الحديد موجودة في اللحوم الحمراء والأسماك. الجدير بالذكر، الطريقة الفضلى هي التنويع في الطعام، وفيما يخص الخضار التي تحتوي على كمية كبيرة من الحديد، نذكر البقدونس .

8- الشوكولاتة الداكنة بها سعرات حرارية اقل من الشوكولاتة بالحليب

في الواقع، كلما كانت كمية الكاكاو الموجودة في الشوكولا أكبر، زادت نسبة الدهون فيه وقلّ طعمه الحلو.

كمية السعرات الحرارية الموجودة في الشوكولا الأسود والشوكولا بالحليب هي نفسها تقريباً

فالأول يحتوي على حوالي 584 سعرة حرارية والثاني على 530 سعرة حرارية.

9- كي تنعمي بصحة جيدة، عليك إلغاء الغلوتين من نظامك الغذائي

بالطبع، الأشخاص الذين يعانون من حساسيّة ضد الغلوتين لهم كل الحق في إلغائه من نظامهم الغذائي، لكن الأشخاص الآخرين لا يجب أن يلغوا الغلوتين من وجباتهم، خصوصاً أن ذلك لن يساعدهم أبداً على خسارة الوزن!

10- زيت الزيتون به نسبة اقل من الدهون

معلومات شائعة خاطئة عن الطعام تعرفي عليها
معلومات شائعة خاطئة عن الطعام تعرفي عليها

زيت الزيتون الذي يدخل في نظامنا الغذائي المتوسطي مؤلف من الدهون الجيدة للقلب والشرايين

وعليك أن تعلمي أن كل الزيوت تحتوي على كمية الدهون نفسها، لكن ما يفرقها هو نوعية الأحماض الدهنية التي تتكون منها.

11- الخضروات والفواكه النيئة لها قيمة غذائية اكثر من المطهيئة

من المعروف أن الحرارة تقتل الأنزيمات الموجودة في الأطعمة، هذا صحيح، لكن الطهو أيضاً يفكك الألياف في الأطعمة، ما يجعل امتصاصها أسهل. الجدير بالذكر أيضاً أن العيش على الخضار والفاكهة النيئة فقط ،سيعود عليك بالضرر وليس بالفائدة الصحية.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى